تعرف ربات البيوت اللاتي يتسمن بالثراء والحكمة كيفية إطعام الأسرة بطريقة غير مكلفة ومرضية.
Draniki هو طبق لذيذ بشكل غير واقعي ، في نفس الوقت الميزانية وسهلة التحضير.
يمكن صنع فطائر البطاطا مع مجموعة متنوعة من الإضافات ، أحد الخيارات هو الفطر.
Draniki مع الفطر - المبادئ العامة لإعداد
البطاطا لالفطائر البطاطس تحتاج إلى تقطيع. عادة ما يتم استخدام مبشرة لهذا الغرض. يمكنك تسهيل المهمة وتبسيطها إذا كان لديك معالج طعام. من المهم عدم تحويل الدرنات المقشرة إلى بطاطس مهروسة ، وإلا فستتحول الكتلة إلى سائل كبير ، ولن يحدث شيء منها.
ماذا يشكل أساس الفطائر البطاطس:
• دقيق سميد
• التوابل ؛
• البصل والخضروات الأخرى ؛
• القشدة الحامضة والمايونيز ؛
• البيض.
تضاف الفطر على الفور إلى البطاطس أو تلعب دور الحشوة. دعا Draniki محشوة في روسيا البيضاء السحرة. يمكن استخدام أي فطر: مجمد ، مملح ، مخلل ، طازج ، إذا لم يتم تحديد أي شيء آخر في الوصفة.
عادة ، يتم طهي الفطائر البطاطا في مقلاة على الموقد. انتشار الفطائر ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية على كلا الجانبين. ولكن هناك وصفات للطهي في الفرن.
درانيكي مع الفطر "السحرة"
للسحرة وفقًا لهذه الوصفة ، فأنت بحاجة إلى أي فطر مسلوق. يشار إلى وزن المنتج النهائي دون سائل.
المكونات
• 1 كجم من البطاطا ؛
• 200 غرام من الفطر.
• 100 غرام من البصل.
• النفط والتوابل.
• بيضتان ؛
• الدقيق إذا لزم الأمر.
إعداد
1. على الفور تحتاج إلى طهي ملء. للقيام بذلك ، تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة ، يقلى في مقلاة كبيرة لبضع دقائق.
2. قطع الفطر المسلوق ، ونقل إلى البصل ، وتقلى لمدة دقيقتين أخرى ، وتوابل محتويات المقلاة بأكملها لتذوق مع الفلفل والملح وأي توابل.
3. في حين أن اللحم المفروم يبرد ، قشر البطاطس. فرك الدرنات على أفضل مبشرة ، ونقل إلى وعاء مناسب.
4. نضيف البطاطا مع البهارات ، نضيف البيض ، ملعقة من الدقيق ، نحرّك. معدل الاتساق. إذا كان هناك الكثير من العصير ، فقم بإضافة ملعقتين صغيرتين من الدقيق ، وحرك.
5. سخني الزيت النباتي أو مزيج من الدهون في مقلاة.
6. ضعي كعك رقيق على شكل الفطائر ، ثم انتشرت بملعقة.
7. ترتيب ملء الفطر على كل الفطائر.
8. قمة مع وجبة جديدة من عجين البطاطا. كل هذا يجب القيام به بسرعة.
9. تقلى السحرة من الجانبين إلى قشرة جميلة.
فطائر البطاطا مع الفطر المخلل "بسرعة"
البديل من الفطائر البطاطا سريعة جدا وبسيطة مع الفطر. خذ أي منتج مملح أو مملح. يمكنك الحصول على حصتين ، إذا لزم الأمر ، ثم زيادة عدد المكونات بشكل متناسب.
المكونات
• 5 بطاطس ؛
• 5-6 فطر مخلل.
• بيضة واحدة ؛
• ملعقة واحدة من الدقيق ؛
• الملح والثوم والفلفل.
• قلي الزيت.
إعداد
1. كالعادة ، صر البطاطا ناعما.
2. تأخذ أي الفطر ، والتخلص من ماء مالح ، يمكنك الضغط. الرطوبة عليها لا ينبغي أن يكون. مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، تضاف إلى الجزء الأكبر.
3. كسر البيض ، ورش الطحين.
4. إذا كانت الفطر مالحة للغاية ، فلا تملح. أضف أي توابل ، ورمي القرنفل المفروم من الثوم ، وحرك.
5. سخني المقلاة عن طريق سكب القليل من الزيت.
6. ملعقة الفطائر البطاطس ، يقلى دون غطاء على نار متوسطة حتى ينضج.
درانيكي مع الفطر المقلي والبصل
نسخة أخرى من الفطائر اللذيذة مع الفطر. هنا ، يتم استخدام champignons بشكل افتراضي ، تتم إضافة الكثير منها.
المكونات
• 1.2 كجم من البطاطا ؛
• 0.4 كجم من الفطر ؛
• 5 ملاعق كبيرة من الدقيق ؛
• 2-3 بيضات ؛
• 0.2 كجم من البصل.
• النفط والتوابل.
• 2 فصوص من الثوم.
إعداد
1. نظف رؤوس البصل ، ضعيها في مقلاة مدهونة بملعقة من الزيت ، ثم قليها حتى تصبح شفافة على نار خفيفة.
2. قطع الفطر غسلها ، إضافة إلى البصل ويقلى أيضا. لا تحتاج إلى اللون البني ، فقط تبخر الرطوبة من الفطريات. بارد.
3. في الوقت الحالي ، اعتني بالبطاطس. إزالة الجلد ، وإزالة كل العيون. لهذه الوصفة ، يمكنك تحريف الدرنات من خلال مفرمة اللحم أو الختم في مزيج. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فاستخدم مقشرة ذات ثقوب صغيرة.
4. اقطع فصوص الثوم المقشرة على الفور مع البطاطا.
5. إضافة البصل والفطر. لا يحتاجون إلى سحقهم ، فنحن نضع القطع.
6. كسر بيضتين. إذا كانت صغيرة ، فيمكنك رمي ثلاث قطع في فطائر البطاطس.
7. صب نصف الدقيق ، وإثارة. إذا كانت الكتلة سائلة ، أضف بقية الدقيق. إذا لم يكن كذلك ، سوف تضيف عصير البطاطس حسب الحاجة.
8. خذ ملعقة من كتلة البطاطس ، وطهي الكعك المسطح العادي ، حوالي خمسة ملليمترات.
درانيكي مع الفطر والجبن
يمكنك استخدام أي جبن لهذه الفطائر البطاطا. سوف يعمل المنتج المصهر أيضًا ، حيث سيتم إضافته إلى العبوة. أي الفطر المسلوق.
المكونات
• 6 بطاطا ؛
• البيض ؛
البصل
• 1.5 ملاعق كبيرة من الدقيق.
إلى ملء:
• 200 غرام من فطر البط.
• 100 غرام من الجبن ؛
• البصل.
نحن نستخدم التوابل حسب ذوقك. للقلي ، تحتاج إلى أي دهون أو زيت.
إعداد
1. نحن نشارك في حشو. نقطع البصل إلى مكعبات ونقلي الزبدة في ملعقة. من المهم جدا عدم إضافة الكثير من الدهون.
2. شطف ، قشر الفطر ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ، وانتشرت إلى البصل. جلب إلى الاستعداد. يُتبّل المزيج المقلي بالفلفل ، ولا تنس الملح.
3. بينما تبرد الفطر ، اقطع البطاطس النيئة برأس البصل بأي شكل من الأشكال. يضاف البيض ، صب ، يرش الطحين ويقلب.
4. صر الجبن. إذا تم استخدام منتج ناعم ، فانتقل ببساطة إلى عيش الغراب. تحريك الكتلة.
5. قم بتتبين الحشوة بالبهارات والأعشاب والثوم حسب ذوقك. يمكن أن تكون ساخنة.
6. سخني الزيت في مقلاة.
7. تأخذ ملعقة واحدة من كتلة البطاطس ، وضعت في شكل الفطائر. في الجزء الأوسط ، ضع ملعقة صغيرة مع جبل الفطر ، تتسطح.
8. تغطى بجزء جديد من عجينة البطاطا.
9. قلى فطائر البطاطا حتى تنضج. لجعلها مخبوزة جيدا ، وجعل النار المعتدلة.
درانيكي مع الفطر واللحم المفروم
مجموعة متنوعة من الفطائر الشهية واللذيذة ، والتي يمكن أن تستهلك بشكل مستقل أو تضاف إلى الأطباق الجانبية من الحبوب والخضروات. نستخدم اللحم المفروم يمكن غلي الفطر أو المخلل. في أي حال ، فطائر البطاطس مذهلة.
المكونات
• 5 بطاطس ؛
• 200 غرام من اللحم المفروم ؛
• بيضتان ؛
• 200 غرام من الفطر.
• 100 غرام من البصل.
• ملعقة واحدة من القشدة الحامضة ؛
• 3 أغصان من البقدونس ؛
• التوابل والزيت.
• الثوم حسب الرغبة.
إعداد
1. قطع الفطر المسلوق أو المخلل إلى مكعبات صغيرة أو القش أو ببساطة إلى شرائح. نحن رميها في وعاء.
2. يضاف البصل المفروم والثوم.
3. نشر اللحم المفروم لهم. تحريك الكتلة.
4. قشر الدرنات وأضيفها أيضًا إلى الفطر باللحم ، ورمي البقدونس. يمكنك إضافة بضع قروش من العشب الجاف إذا لم يكن هناك أغصان طازجة.
5. كسر البيض ، وإثارة.
6. الموسم كتلة مع التوابل.
7. إذا كان في الوصفات السابقة كان مطلوبًا لتثخين العجينة بالدقيق ، فيجب هنا جعلها أرق قليلاً. للقيام بذلك ، أضف القشدة الحامضة ، وملعقة واحدة فقط.
8. يبقى فقط لقلي الفطائر العادية على شكل كعك صغير. يطهى على نار خفيفة ، لأن اللحوم المفرومة تحتاج إلى البخار.
فطائر البطاطس مع الفطر والجبن في وعاء
هل هناك أي فطائر البطاطس في وجبة الإفطار؟ يمكنك إعداد طبق مدهش منهم لتناول طعام الغداء أو العشاء. وتستخدم الفطر.
المكونات
• 12 فطيرة بطاطا ؛
• رأس بصل واحد ؛
• 200 غرام من فطر البط.
• 120 غرام كريما حامضة.
• التوابل والثوم.
• 0.5 ملاعق كبيرة من الدقيق ؛
• النفط ؛
• 50 غرام من الجبن الصلب.
إعداد
1. قم بتشغيل الفرن لتسخين 180 درجة ، واطهي فوراً قدرين. النفط في الداخل.
2. قطع البصل ، ووضع في مقلاة ، يقلى لمدة دقيقة ، لم تعد هناك حاجة.
3. أضف الفطر المقطوع إلى قطع كبيرة ، تبخر الماء.
4. بمجرد أن تبدأ الفطريات في القلي ، أضف الكريما الحامضة المخلوطة بالدقيق. حرك ، أطفئ
5. يجب أن يكون الفطر كتلة الملح والفلفل. أضيفي الخضر والتوابل الأخرى وقرنفل الثوم حسب الرغبة.
6. ضعي فطائر البطاطس في قدرين ، بالتناوب مع خليط الفطر.
7. اقطع الجبنة إلى عدة مكعبات ، قسّمها بين الأواني.
8. ضع في الفرن لمدة 25 دقيقة ، لا حاجة لتغطية مع الأغطية.
فطائر البطاطا مع الفطر والدجاج
اختلاف آخر من الفطائر البطاطس. للتعبئة ، تستخدم هذه الوصفة الفطر المخلل وصدر الدجاج المسلوق. لكن الجزر يعطي سطوع خاص للطبق.
المكونات
• 1.2 كجم من البطاطا ؛
• 3 بيضات ؛
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق ؛
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز ؛
• ملح ، زيت.
إلى ملء:
• 0.2 كجم من الدجاج ؛
• 0.1 كجم من الفطر ؛
• بصلة واحدة ؛
• 1 جزرة ؛
• التوابل.
إعداد
1. من الأفضل أن تبدأ الطهي بالملء. قطع البصل ، وثلاث جزر ، تقلى قليلاً في مقلاة.
2. يضاف الفطر المفروم والدجاج ، دافئة لمدة دقيقة ، وتتبل مع التوابل ، بارد.
3. طبخ عجينة البطاطا العادية لبطاطا البطاطا. يمكنك استخدام الجمع أو مبشرة. لتذوق المذاق ، أضف القليل من المايونيز ، ضِع ثلاثة صفار ، ولكن سناجب. ننقل البروتين الأخير إلى الحشوة.
4. الآن يبقى أن تقلى الفطائر مع الحشوة. ننشر ملعقة كبيرة من الكعك المسطح ، عليها كتلة عيش الغراب مع الدجاج ، ونغلق كل شيء مع جزء جديد من العجين.
5. بما أن الحشوة تتكون من منتجات جاهزة تقريبًا ، فأنت تحتاج فقط إلى قلي قشرة البطاطس.
Draniki مع الفطر - نصائح مفيدة والحيل
• هل draniki الدهون؟ انشرها خارج المقلاة فورًا على المناديل الورقية أو المناشف ، وقم بتغطيتها من الأعلى أيضًا. حتى لا تمتص الدهون الدهون ، تحتاج إلى نشر الكتلة في زيت ساخن التسخين.
• سيصبح درانيكي ألذ بكثير إذا قمت بإضافة قطعة من الزبدة إلى الدهون النباتية أثناء القلي.
• لإعداد نظام غذائي من الفطائر من البطاطس مع الفطر ، ينشر العجين مع ملعقة على ورقة الخبز ، ويطهى في الفرن. من الأفضل تغطية الورقة بساط سيليكون. يمكنك استخدام احباط ، ولكن عليك أن الشحوم.
