الذرة الحلوة المعلبة جاهزة للأكل وتعمل كمنتج شبه نهائي لمجموعة متنوعة من الأطباق. إنه لذيذ وصحي ، فهو يدعم الجسم ويساعد على التخلص من العديد من الأمراض.
كيف يفسر التركيب والقيمة الغذائية فوائد الذرة المعلبة
والمثير للدهشة أنه حتى الآن ، لم يتم اكتشاف سلائف الذرة الواضحة التي تنمو في البرية ، وإذا تخلى الشخص عن رعاية هذا النبات ، فلن تستطيع الذرة البقاء على قيد الحياة ولا تؤتي ثمارها دون دعمها.
تعتبر الذرة من الشركات الرائدة في مجال الحبوب إلى جانب القمح والأرز ، حيث تعمل جميع أجزائه - إن لم يكن من أجل الغذاء ، ثم لتغذية الماشية ، والأسمدة ، لتلبية احتياجات الصناعات الدوائية والورقية.
لعبت الذرة دورا حاسما في تنمية أمريكا ، ودعم الغلة العالية والتفاؤل من المهاجرين.
إنها تصنع الدقيق وتخبز الخبز والكعك والبسكويت. تحضير المشروبات الكحولية. من الحبوب تغلي عصيدة. يتم إعداد الدورات الأولى والثانية والمقبلات والحلويات (على سبيل المثال ، الفشار) من الحبوب.
وكمية ضخمة منه معلبة. في هذا الشكل ، يبدو لك كثير من الأذواق أكثر من المغلي ، والقيمة الغذائية ، على الرغم من أن أقل شأنا من البخار ، فإنه ليس حاسما.
قيمة طاقة معتدلة ، مقرونة ببروتينات قابلة للهضم ممتازة ، وفرة من الأحماض الأمينية وما يسمى بالكربوهيدرات "البطيئة" التي تزود الجسم بالطاقة ، وليس زيادة في السنتيمترات في مناطق المشاكل - كل هذا يجعل الذرة المعلبة منتجًا ممتازًا لنظام غذائي صحي.
ويعوض تماما عن مثل هذا العيب كمحتوى منخفض من البروتين.
عند الحديث عن الذرة ، يجدر التنويه بمزيد من التفصيل عن الكربوهيدرات المعقدة:
· الألياف تحفز الأمعاء ، وتنظفها من منتجات التحلل ، وتعمل كغذاء للبروبيوتيك ، والتي تشمل وظائفها الحفاظ على النباتات الدقيقة وإنتاج المواد التي تمنع الحساسية الغذائية. بما أن الألياف الغذائية للذرة تنتمي إلى مجموعة قابلة للتخمير جزئيًا ، فهي تساهم في خفض نسبة الكوليسترول في الدم ؛
النشا هو واحد من أفضل درجات "الوقود" للجسم ، وتحويله إلى الجلوكوز. يدخل جزء منه على الفور إلى مجرى الدم ، ويتم تخزين جزء - في شكل جليكوجين ، في الاحتياطي ، وخاصة في الكبد ، حيث يتم إطلاقه عندما ينخفض مستوى السكر في الدم عن المعدل الطبيعي. وتشارك حتى نشا الذرة في تكوين الأحماض العضوية.
تحتوي الذرة على فيتامينات من المجموعة B (B2 ، B5 ، B9 و B6 هي الأكثر وجدًا) ، وهي ضرورية لنظام عصبي صحي - من المقاومة إلى الإجهاد ، إلى النوم والحفظ المناسبين ، واستيعاب وتحليل المعلومات الجديدة.
يُعرف فيتامين هـ بأنه مضاد للأكسدة يمكنه إطالة الشباب وتحسين بشرة الوجه ، ويكون بمثابة دفاع ضد المظاهر السلبية للإيكولوجيا الحديثة. لكنه أيضًا مطلوب لتنفس الخلايا وعملية تكاثرها (التي تعتمد عليها قدرات التجدد في الجسم) ، ومعالجة البروتين ، وهي إلزامية للوقاية من تصلب الشرايين.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الذرة على فيتامينات C و K و PP.
من بين عدد العناصر النزرة ، والتي تشمل البوتاسيوم والمنغنيز والفوسفور والسيلينيوم ، فإن أعلى محتوى للذرة في الذرة هو المغنيسيوم ، المعروف على نطاق واسع بخصائصه المفيدة لنظام القلب والأوعية الدموية. ولكن أيضًا ، من المفيد لما يلي:
إمداد الدم إلى الكليتين وإفراز حمض اليوريك ؛
بناء العظام ومينا الأسنان ؛
· الوقاية من هشاشة العظام.
· امتصاص أفضل لفيتامين د.
في ما هي الحالات فائدة الذرة المعلبة
لتحسين عملية التمثيل الغذائي ، يكفي تناول بضعة ملاعق صغيرة فقط من الذرة المعلبة أسبوعيًا ، وقم بذلك بانتظام.
الذرة لا تساعد على الشعور بالثقل في المعدة والغثيان بعد تناول وجبة دسمة ، كما أنها لا تعاني من صداع الكحول بعد تناول كوب من النبيذ في العشاء.
في حد ذاته ، لا يؤدي إلى زيادة الهيموغلوبين بشكل فعال ، ولكنه ، كطبق جانبي لنفس اللحوم الحمراء ، الكبد ، يسهم في هضم الحديد ، لذلك يمكن التوصية به لفقر الدم نفسه وللوقاية من فقر الدم.
بالإضافة إلى ذلك ، يساهم الاستخدام المنتظم للذرة المعلبة في:
· الوقاية من التصلب
· تعزيز المناعة
· طفرة في الحيوية والشعور باللهجة في جميع أنحاء الجسم ؛
· تطهير الكبد
· تحسين رؤية الشفق وتقليل إجهاد العين بأحمال محددة عليها (على سبيل المثال ، وراء شاشة ساطعة في الظلام ، القراءة أثناء الاستلقاء).
تجدر الإشارة إلى فوائد الذرة المعلبة في التنفس. ليس فقط أنها تقويهم ، الذرة تساهم أيضًا في تكيفها في الظروف المعاكسة.
وتشمل هذه ، على سبيل المثال ، رحلة إلى الجبال ، حيث يوجد عدد أقل من الأكسجين مع انخفاض عمودي. أو التواجد في مدينة مشبعة بالهواء بمواد تعرقل عملهم. أو بذل مجهود بدني مكثف ، على الأقل الجري ، حيث يُفقد التنفس بسهولة ، وهو أمر غير مقبول للاستفادة من هذا النشاط.
في مجال صحة المرأة ، تكون الذرة قادرة على تقوية الجسم للإجهاد أثناء الحمل وتخفيف الأعراض ، وتقليل خطر حدوث مضاعفات أثناء انقطاع الطمث.
كيفية اختيار في المتجر لتناول الذرة المعلبة مع فائدة
الحبوب المعلبة ، وأجزاء من آذان النباتات العادية وآذان كاملة من أصناف قزم من الذرة. عادة ما تقع الذرة الصفراء في الحاوية ، وغالبًا ما تكون أنواعها الغريبة ذات الحبوب السوداء أو الحمراء. خصائصها المفيدة هي ما يعادلها.
وفقًا لـ GOST والقواعد غير المكتوبة للمنتجين الجيدين ، لحصاد الذرة المعلبة ، بالإضافة إلى نفسها ، تركيبة متواضعة إلى حد ما - الماء والملح والسكر. هذا كل ما يجب أن يتم سرده على الملصق.
أفضل جودة هو منتج مصنوع في الصيف أو الخريف. إذا كان التغليف يظهر في شهر الشتاء ، فهذا يعني أنهم كانوا حبوب الذرة المجففة التي غارقة في الماء ، وغليها ثم المعلبة.
يجب نقل الذرة غير المستخدمة على الفور إلى عبوات زجاجية أو خزفية أو بلاستيكية وتخزينها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 48 ساعة.
ضرر الذرة المعلبة
يتجلى الضرر المتأخر للذرة المعلبة مع الاستخدام المفرط في حقيقة أنها قد تبطئ من الجهاز الهضمي.
إذا كان هناك الكثير من الحبوب ذات النوعية الرديئة ، على سبيل المثال ، المصنوعة من مواد خام جافة ، فقد يؤدي ذلك إلى ضرر من الذرة المعلبة من خلال احتباس السوائل في الجسم ، ونتيجة لذلك ، ظهور أو تكثيف الانتفاخ.
على عكس الأذنين المغلية ، فإن الذرة المعلبة ليست قادرة على التسبب في الانتفاخ ، ولكن مع ميل إلى انتفاخ البطن ، لا يوصى باستخدامه في خليط مع منتجات تثير هذا الاضطراب ، على سبيل المثال ، البقوليات.
يوصى بالحد من استخدام الحبوب اللذيذة بحيث لا يكون هناك أي ضرر من الذرة المعلبة ، مع الأمراض التالية:
القرحة والتهاب القولون وغيرها من العمليات المؤلمة الالتهابية في المعدة أو الأمعاء ؛
التهاب الوريد الخثاري أو تخثر الدم (الذرة يمكن أن تزيد من تخثر الدم) ؛
الإرهاق الشديد وانخفاض وزن الجسم ، لا سيما نتيجة للاضطرابات النفسية الجسدية (على سبيل المثال ، فقدان الشهية). والحقيقة هي أن الذرة في عملية رد الفعل الفردي في بعض الناس يمكن أن تسبب انخفاض في الشهية.
