يجب أن يكون النظام الغذائي للأطفال مفيدًا ، ولكن ليس مملاً. من نفس المنتجات يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق. سوف تتحول البطاطا البسيطة بسهولة إلى قدر طاجن رائع ، وسيكون اللحم ممتلئًا ولذيذًا. هنا يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من الوصفات لأوعية البطاطس للأطفال من مختلف الأعمار.
طاجن بطاطس للأطفال مع اللحم المفروم في الفرن - المبادئ العامة للتحضير
عادة ما يتم صنع الأوعية المقاومة للحرارة من البطاطا المهروسة ، ونادراً ما تستخدم الخضروات النيئة. من غير المرغوب فيه استخدام طبق مصنوع مسبقًا لتناول طعام الغداء. هذا هريس عادة ما يكون الاتساق السائل ، يمكنك فقط يفسد كل شيء. لكن من المريح طهي البطاطا على الفور لتناول طعام الغداء والعشاء ، وتوضع جانباً جانبًا وتهرس دون سائل.
الحشو ضروري لحشو أوعية بطاطس الأطفال من الفرن. ويمكنك استخدام اللحم النيئ المطبوخ أو المطبوخ بالفعل. في أغذية الأطفال ، يتم استخدام أنواع قليلة الدسم. عادة ما يكون لحوم البقر ، ولكن في المنزل يمكن أن تضيف الأرانب والدجاج والديك الرومي.
ماذا يمكن أن يكون في خزفي:
· الخضروات الطازجة أو المجمدة ؛
· البيض.
الحليب
· زبدة.
· المفرقعات.
يمكن إضافة هذه المكونات إلى الحشوة أو البطاطا. كل هذا يتوقف على الوصفة. نادرا ما تضاف التوابل ، فقط أضف الملح إلى المنتجات ، ولكن يمكنك إدخال القليل من الخضروات والفلفل الحلو المطحون والثوم. منذ أن يتم استخدام الأطعمة المغلية ، لا يُخبز الطبق في الفرن لمدة طويلة جدًا ، في المتوسط نصف ساعة.
في رياض الأطفال ، يتم تحضير صلصة تعتمد على معجون الطماطم والقشدة الحامضة على طبق خزفي ، ويصب عليه صحن مقطّع إلى قطع. وصفة يمكن العثور عليها أدناه. ولكن ليس كل الأطفال يحبون الري ، يجب أن يؤخذ هذا في الاعتبار.
طاجن بطاطس مع حشوة في الفرن للأطفال الصغار
يمكن إعطاء طبق خزفي للأطفال الصغار من عام واحد. الطبق مرضي تمامًا ، مطبوخ تمامًا ، يستخدم لحم البقر للتعبئة. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى بعض المفرقعات. من الأفضل عدم استخدام الخبز المعتاد الذي تم شراؤه ، ولكن لطحن وتجفيف عدة قطع من الخبز الأبيض بنفسك.
المكونات
900 غرام من البطاطا ؛
500 غرام من اللحم (لحم البقر) ؛
2 بيض
50 غرام من البصل.
40 غرام من الزبدة ؛
· 2 ملعقة كبيرة. ل. المفرقعات.
طريقة الطبخ
1. نغسل اللحم البقري ونضعه في الماء ونطهو حتى يصبح طريًا. يمكنك فقط طهي المزيد من اللحوم في مرق الحساء. نخرج ، مقطعة إلى شرائح ، نمر عبر مطحنة اللحم لتعلم الحشوة. يمكنك التمرير في الجمع. إذا لم يكن الطفل صغيرًا ، فيُسمح له بالقطع بسكين ، ولكن ناعماً.
2. قشر البطاطا وقم بقطعها وطهيها. يُصفّى الماء ، ويُهرس البطاطس بعناية ، ثم يُبرد قليلًا ويُقدّم بيضين مخفوقين. ضجة جيدة. نقدم الملح حسب الرغبة.
3. سيتم استخدام البصل لملء. ننشر رأسًا واحدًا صغيرًا مقطوعًا في زبدة مذابة ويخمر البصل على نار خفيفة. بمجرد أن يصبح شفافا ، ونقل إلى لحوم البقر. تحريك اللحم المفروم.
4. تليين القالب ، ورش الجزء السفلي مع فتات الخبز. ننشر البطاطس ونغطيها ونغطيها بطبقة من اللحم المفروم. مع تغطية البطاطس ، المستوى.
5. أعلى الخزفي رشها بخفة مع المفرقعات. طبخ في الفرن لمدة نصف ساعة.
طاجن بطاطس للأطفال مع اللحم المفروم في الفرن (مع المرق)
ينضج هذا الطبق في رياض الأطفال. يجب أن يوضح على الفور أن المرق سائل تمامًا وليس مشبعًا جدًا. يمكن استخدامه لأي أطباق أخرى. الأساس هو مرق اللحم البقري ، الذي سيبقى بعد طهي الحشوة من أجل الحشو. يمكن للأطفال الأكبر سنًا إضافة الثوم والبصل المقلي والجزر إلى الصلصة.
المكونات
100 غرام من الحليب ؛
· البيض.
1 كجم من البطاطا ؛
500 غرام من اللحوم ؛
500 مل من المرق.
2 ملعقة صغيرة معجون الطماطم
· 2 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة.
· ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
طريقة الطبخ
1. قشر البطاطا ، وضعها في مقلاة ووضعها في الغليان. من غير المرغوب فيه تقطيعها إلى قطع صغيرة. أفضل لطهي الطعام كله أو نصفين. بمجرد غلي الخضار ، اسكب كل الماء وطحنه. سخني الحليب ، امزجي إذا كان الجو باردًا ، ستظل البطاطس مظلمة. كتلة الملح.
2. طهي اللحوم ، وطحنها. إذا رغبت في ذلك ، أضف البصل الملتوي إلى الحشوة ، يمكنك قليه قليلاً لتحسين المذاق.
3. بمجرد تبريد البطاطس الغبية ، أضف بيضة واحدة إليها. تحريك جيدا. من غير المرغوب فيه إدخاله في البطاطا المهروسة الساخنة ، وإلا فإن البروتين سوف يتجعد ، ستظهر الرقائق.
4. نحن نجمعها في شكل خزفي عادي. نضع في الفرن ونطهو حتى تظهر قشرة خفيفة.
5. يمكنك البدء في الطبخ صلصة الضوء. للقيام بذلك ، صب الدقيق في مقلاة ويقلى ، لا حاجة لإضافة الزيت. تمييع مع المرق والملح وإضافة الطماطم مع القشدة الحامضة. دع الصلصة تغلي وتثخن.
6. أخرج خزفي من الفرن ، تبرد قليلاً ، ثم قسّمه بملعقة إلى أجزاء. ننشرها على طبق ، نسكب الصلصة المطبوخة.
طاجن بطاطس للأطفال مع اللحم المفروم في الفرن (مع الجزر)
وصفة لطاجن بطاطس صحي للغاية وحيوي مع اللحم المفروم من الفرن. بالإضافة إلى ذلك ، لملء ستحتاج بضع جزر. ينصح بطبخ المكونات بالزبدة.
المكونات
700 غرام من البطاطا ؛
· 30 غرام كريما حامضة.
350 غرام من اللحم المسلوق.
2 بيض
50 غرام من الزيت ؛
2 الجزر.
1 بصلة
المفرقعات.
طريقة الطبخ
1. البطاطا مع اللحم تحتاج إلى طهيها. يمكنك القيام بذلك معًا ، إضافة درنات مقشرة إلى غليان اللحم ، واستعدادها وإزالتها وتقطيعها. نظرًا لأن اللحم يتم تمريره عادةً من خلال مفرمة اللحم ، يمكنك أيضًا تخطي البطاطس ، وفي النهاية إضافة البيض إليها. كل شيء يحتاج إلى أن يضاف.
2. فرك النفط العفن. يتم إرسال كل ما تبقى إلى المقلاة. أضيفي البصل أولاً إلى الزيت ، ثم أضيفي الجزر المبشور. يُغطى ويُطهى على نار خفيفة حتى يُطهى على نار خفيفة.
3. نشر طبقة البطاطا ، وانتشر لحم البقر عليها. ثم تأتي طبقة من الجزر بالبصل. ولكن يمكنك خلط هذه الخضروات مع اللحم المفروم كما تريد أكثر. نخفي كل شيء تحت طبقة من البطاطا. تتسطح.
4. قم بتزييت الجزء العلوي من الطبق بطبقة رقيقة من القشدة الحامضة ، يمكنك رش المكسرات. طبخ في الفرن لمدة نصف ساعة ، ودرجة الحرارة 180.
فرن طاجن بطاطس صغير باللحم المفروم (الخام)
يستغرق طهي اللحم البقري الكثير من الوقت ، فهو ليس دائمًا هناك. في هذه الحالة ، سوف تساعد هذه الوصفة. اللحوم المستخدمة نيئة ، لكنها تتطلب معالجة مختلفة.
المكونات
8 بطاطا
350 غرام من اللحم المفروم
· البيض.
· القوس
النفط.
طريقة الطبخ
1. من الأفضل طهي اللحم بنفسك ، فقط قم بتلف اللحم البقري. نوزعها في مقلاة بالزيت ، ونرمي فورا البصل المفروم ونترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق تحت الغطاء. في النهاية ، فتح ، تتبخر الرطوبة المتراكمة.
2. طهي البطاطس فقط ، كما تم في الوصفات أعلاه. طحن ، مزيج مع البيض والملح. ننتشر حوالي نصف القالب ونسكب اللحم المفروم المطبوخ مع البصل وننهي طبقة من البطاطا المهروسة.
3. اطبخ طبق خزفي لمدة 20-25 دقيقة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن سكبها في الأعلى مع الزبدة المذابة.
طاجن بطاطس للأطفال مع اللحم المفروم في الفرن (مع البروكلي)
الكرنب البروكلي مفيد جدًا للأطفال ، وليس عبثًا أن يتم إدخاله تقريبًا في الأطعمة التكميلية. لكن لسبب ما ، فإنهم ينسون تدريجيا هذه الخضروات. هنا وصفة لطاجن لذيذ جدا وعطاء معها في التكوين. يمكن أيضا استخدام القرنبيط ، النورات الطازجة أو المجمدة مناسبة. في الخيار الثاني ، نأخذ أكثر مما هو موضح بواسطة الوصفة.
المكونات
800 غرام من البطاطا ؛
300 غرام من البروكلي
500 غرام من اللحوم ؛
2 بيض
· 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
· ملعقتان كبيرتان من الدقيق ؛
30 غرام من النفط.
طريقة الطبخ
1. نلف اللحم ونطهو اللحم المفروم في مقلاة ، أو نطبخه أولاً ثم نطحنه. نضع البطاطا في الغليان ، قبل تقشير الدرنات.
2. القرنبيط يمكن تجميدها أو طازجة. في أي حال ، فإن النورات تحتاج إلى الغليان. الخضار المجمد يكفي ليغلي لمدة دقيقة. تغلي الملفوف الخام لمدة 2-3 دقائق.
3. طحن البطاطا وخلطها مع الملح والبيض. فقط صب القرنبيط في مصفاة. نتبل اللحم بالبهارات.
4. قم بتشحيم الشكل ، ورش بالدقيق. ننشر طبقة رقيقة من البطاطا المهروسة. نحن نطبق عليها اللحم المفروم ، مشحم بالضرورة بالكريمة الحامضة. نحن مبعثر القرنبيط النورات.
5. ضع بقية البطاطس في الأعلى ، وقم بتعبئة الفراغات واستواء القمة.
6. طبخ طبق خزفي لمدة 20 دقيقة. ثم دعنا نقف لفترة من الوقت. نلقي طبق مسطح ونقلبه. يمكن للأطفال تقديم هذا الطبق مع القشدة الحامضة أو الكريمة.
طاجن بطاطس للأطفال مع اللحم المفروم في الفرن (مع البازلاء)
هذا الطبق ليس للأطفال ، ويمكن إدخاله في النظام الغذائي للأطفال من سن ثلاث سنوات. من المهم جدا استخدام البازلاء المجمدة. لن يعمل النظير المعلب. للحشو ، يتم استخدام اللحوم المسلوقة أو الدواجن ، يمكن خلط العديد من المنتجات.
المكونات
300 غرام من اللحوم ؛
150 غ من البازلاء
8 بطاطا
· ملعقتان كبيرتان من الزيت ؛
1 بصلة
2 بيض.
طريقة الطبخ
1. رمي البازلاء في الماء المغلي ، يغلي لمدة دقيقة ، واستنزاف المياه. نمزج المنتج مع اللحم المسلوق المفروم إلى اللحم المفروم ونضيف التوابل.
2. فقط غلي البطاطا. نمر بخفة البصل في الزيت ، نمزج مع البطاطا المهروسة ، نضع بيضة فيها. تضاف جميع التوابل إلى الذوق. يمكنك إضافة القليل من الشبت إلى كتلة البطاطس ، فقط قم بخلطها جيدًا.
3. نقوم بجمع طبقات خزفي في القالب ، في منتصف نضع التعبئة. ضعيها في الفرن على الفور ، واطهيها لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة.
طاجن بطاطس للأطفال مع اللحم المفروم في الفرن - نصائح وحيل مفيدة
· في أي طبق خزفي ، يمكنك زيادة أو تقليل عدد الطبقة أو البطاطا نفسها. لا تنس إضافة أو إزالة البيض والدقيق والمكونات الإضافية الأخرى التي تؤثر على قوة الطبقات.
· سيصبح أي طبق خزفي ألذًا إذا قمت بتغطيته بالجبن. لكن بالنسبة لطبق الأطفال ، من المهم ألا تقلى. لذلك ، قم برش الطبق في النهاية ، واتركه يذوب ويخرج. يمكنك إضافة الجبن إلى الحشوة أو البطاطا. في الخيار الثاني ، سيتم استبدال البيض تمامًا.
