في بعض الأحيان تكون المخاوف اليومية متعبة لدرجة أن آخر شيء تريده هو العودة إلى المنزل على الفور للوقوف أمام الموقد لإعداد وجبة شيقة ولذيذة لعائلتك لتناول العشاء. يمكن لكل مضيفة الترتيب لعطلة نهاية أسبوع غير مخطط لها وإعداد عشاء سريع ، ولكن ليس أقل لذيذ. على سبيل المثال ، المعكرونة مع اللحم.
لا يوجد شيء أسهل من غلي المعكرونة وملء وعاء الحساء. ولكن هناك المزيد من العمليات الطويلة لطهي أطباق المعكرونة مثيرة للاهتمام للغاية مع اللحوم. اتضح أن المعكرونة لا يمكن غليها فقط في ماء مملح ، ولكن أيضًا تُخبز في الفرن ، وتقلى في مقلاة ، وحتى مطهية. بشكل عام ، يمكن للمكرونة إرضاء الجميع ، وأولئك الذين لا يريدون إزعاجهم ويبحثون عن طرق سريعة لإعداد الغداء أو العشاء ، وأولئك الذين يرغبون في العثور على وصفة حصرية تعتمد على المعكرونة واللحوم.
المعكرونة مع اللحم. تحضير المنتج
أما بالنسبة للمعكرونة ، فإن شكلها يعتمد بالكامل على خيال مضيفات. إذا تم تعيين الهدف - لمصلحة الأطفال ، يمكنك شراء المعكرونة الملونة أو في شكل حلزون. عند الطهي ، من الأفضل استخدام قطع اللحم الخالية من العظم. عادة ، يتم تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة. أيضا ، يضاف الجبن في كثير من الأحيان إلى الوصفة ، وهذا في حالة طبخ الأطباق في الفرن. يتم إنشاء مزيج مدهش من المعكرونة مع الخضروات والطماطم والفطر والفلفل وأكثر من ذلك. بشكل عام ، حتى من المعكرونة يمكنك طهي الأطباق اللذيذة والأصلية.
وصفة 1: المعكرونة مع اللحم - طبق خزفي
تم إعداد الطبق المدروس بنجاح ليس فقط في بلدنا ، ولكن أيضًا في الخارج. على سبيل المثال ، طبق خزفي مع المعكرونة في إيطاليا يسمى اللازانيا ، وفي إنجلترا - مهلبية. لا تستغرق عملية الطهي الكثير من الوقت للمضيفة.
المكونات المطلوبة:
500 غرام من اللحم المفروم (لحم البقر مع لحم الخنزير) ؛
• 400 غرام - باستا.
• 2 سن. - الثوم.
• 2 قطعة. - الفلفل البلغاري.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. - دقيق
• 1 جهاز كمبيوتر. - ليمون ؛
• 150 مل - زبادي ؛
• 2 قطعة. - الباذنجان.
• 150 جم - جبنة
• التوابل والملح.
100 لتر من الحليب.
• 1 جهاز كمبيوتر. - بيضة.
طريقة التحضير:
تشير الوصفة إلى الحشو ، ويمكن شراؤها جاهزة. إما في المنزل لصنع حشوة خاصة بهم ، اقطع اللحم من خلال مفرمة اللحم. مكعبات الفلفل والباذنجان والبصل. في هذه الأثناء ، سخني الزبدة وأقلي اللحم المفروم قليلاً. بعد بضع دقائق ، يمكنك إرسال شرائح الخضار إلى اللحم. قشر الثوم. نفرك مبشرة دقيقة ونرسل أيضًا إلى منتجات أخرى. يجب أن تملح اللحوم وتطفأ لمدة 10 دقائق.
أثناء طهي اللحم المفروم والخضروات ، يمكنك غلي المعكرونة حتى طهيها. لنبدأ في طهي الصلصة. للقيام بذلك ، تغلب جيدا البيض. يوضع الحليب في الغليان ، ثم يضاف الدقيق والبيض المخفوق والزبادي. جميع المزيج جيدا. يمكنك إضافة بعض عصير الليمون. يفرك كل الجبن على مبشرة خشنة ، ولكن نصف الجبن فقط يضاف إلى الصلصة في هذه المرحلة.
ينضج اللحم. في شكل للخبز تضع الطبقة الأولى جزءًا من المعكرونة ، ثم تأتي الحشو والجزء الثاني من المعكرونة. يوضع الطبق مع الصلصة ، ويمكنك رش باقي الجبن المبشور في الأعلى. لا تخبز أكثر من 30 دقيقة.
وصفة 2: المعكرونة مع اللحوم والفطر
كيف يمكنك أن تقاوم المعكرونة اللذيذة ، متبلة باللحوم والفطر العصير والبازلاء الخضراء ستعمل هذه الوصفة على توسيع نطاق الأطباق التي يمكن إعدادها بدقة من المعكرونة.
المكونات المطلوبة:
• 400 غرام - لحم ؛
• 400 غرام - باستا.
• 150 غرام - البازلاء الخضراء ؛
• 200 غرام - فطر ؛
• 150 مل - نبيذ أبيض ؛
• 300 مل كريما حامضة.
100 غرام - جبنة
• الخضر والملح وجوزة الطيب المبشور.
طريقة التحضير:
من أجل هذه الوصفة ، من الأفضل تناول شرائح الدجاج. نقسمهم إلى أنحف لوحات ونقلي جيدًا في مقلاة. في وعاء منفصل ، يُطهى البصل والبطاطا الطازجة المطحونة بخفة. الخضار أفضل الحساء بضع دقائق على نار خفيفة. بعد إضافة البازلاء الخضراء والنبيذ الأبيض والقشدة الحامضة والتوابل. دع الصلصة الناتجة تتعرق قليلاً على نار خفيفة. بعد 10 دقائق يمكنك إضافة شرائح فيليه.
اسلقي المكرونة بالطريقة المعتادة. أولاً ، ضعي المكرونة في الطبق ، واسكبي الصلصة العطرية مع الفطر والبازلاء فوقها.
وصفة 3: المعكرونة مع اللحم ، الفلفل الحلو في طباخ بطيء
إذا كان لدى المضيفة العديد من الأطباق المثيرة في ترسانتها والتي تسمح لها بتزيين طاولة عطلة أنيقة ، ثم مع الأطباق اليومية ، تبين أن الأمور أصبحت أكثر تعقيدًا. في بعض الأحيان تريد طهي شيء مثير للاهتمام ، ولكن لا يوجد شيء معقول يتبادر إلى الذهن. نحن نقدم أن تأخذ هذه الوصفة في الخدمة.
المكونات المطلوبة:
• 500 غرام - المعكرونة.
• 2 قطعة. - الفلفل البلغاري.
• 2 قطعة. - الجزر ؛
• 300 غرام - لحم ؛
• الخضر والتوابل.
طريقة التحضير:
لأن الطبق من الأفضل أن يأخذ لب اللحم المقطّع إلى مكعبات. اضبط الموقد البطيء على وضع "Baking" ، على بعد حوالي 20 دقيقة ، ضع اللحم في الوعاء ، وليس صب الزيت النباتي. تفرز القطع عصيرها وتُقلى تدريجيا. في غضون ذلك ، يمكنك تقطيع الفلفل البلغاري إلى قش ، وفرك الجزر على مبشرة جيدة. بعد 10 دقائق ، تضاف الخضار إلى اللحم ، أي الفلفل مع الجزر. بعد 10 دقائق أخرى ، يتم إرسال المعكرونة إلى الوعاء (ليس من الضروري غليها مسبقًا). الطبق في هذه المرحلة مملح. يبقى لإضافة الماء الساخن ، وينبغي أن تغطي المستوى تماما المعكرونة. قم بتغطية غطاء الوعاء المتعدد بإحكام وفي وضع "Pilaf" ، قم بطهي المعكرونة باللحوم حتى يصدر صوت صفير. تزيين المعكرونة في طبق مع الخضر.
وصفة 4: خبز المعكرونة مع اللحم المفروم
جاء هذا الطبق لنا من إيطاليا المشمسة. اتضح لجعل طبق المعكرونة اللذيذ أسهل من أي وقت مضى!
المكونات المطلوبة:
• 400 غرام - باستا.
• 400 غرام - لحم مفروم ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. - معجون الطماطم ؛
• 50 جم - جبنة
• 1 جهاز كمبيوتر. - بيضة ؛
• 200 مل - حليب ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. - دقيق.
طريقة التحضير:
اسلقي المعكرونة أولاً. بعد ذلك ، قم بطيها في مصفاة واحتفظ ببقية المكونات. في الزيت الحار ، اللحم المفروم مقلي تمامًا ، يمكنك إضافة القليل من التوابل لنوع اللحوم المستخدمة في الطهي. بعد طهي الحشوة ، يضاف 400 مل من الماء إلى المقلاة. اترك الطبق يغلي ، ثم يضاف معجون الطماطم ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
صلصة الطبخ. يُضاف تدريجياً الدقيق وصفار البيض إلى الحليب المسلوق. يتم خلط الاتساق جيدا ، يمكن أن يكون خلاط. نحن الملح.
يتم وضع المكونات في ورقة الخبز. الطبقة الأولى هي جزء من المعكرونة ، ثم اللحم المفروم ، والجبن المفروم ، ثم تأتي في الجزء الثاني من المعكرونة. يبقى صب صلصة المعكرونة ويطهى لمدة 30 دقيقة في الفرن. موافق ، كل شيء بسيط جدا.
المعكرونة مع اللحوم - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة
بطرق عديدة ، يعتمد طعم الطبق على جودة المعكرونة وصحة تحضيرها ، وهو ما لا يمكن القيام به بأي حال من الأحوال عند طهي المعكرونة.
1. لا تحفظ. أفضل شراء المعكرونة من القمح القاسي. فقط هذا المنتج يمكن أن يضمن بطريقة ما "عدم خلط" المعكرونة.
2. في أي حال لا يمكن الملح المعكرونة عند الطهي. قم بملح الماء قبل خفض المعكرونة إلى ماء مغلي.
3. لا تشطف المعكرونة الجاهزة بالماء البارد. المعكرونة لا تفقد فقط معظم المكونات المفيدة ، ولكن أيضًا تغير كبير في مذاق الطبق!
