سلطة الصنوبر والجوز - مبادئ الطبخ العامة
يعلم الجميع أن النمو العقلي والبدني الكامل ممكن فقط في حالة اتباع نظام غذائي متوازن ومناسب. في الواقع ، فإن ما يأكله معظم الناس يوميًا لا علاقة له بالأكل الصحي. النقانق والجبن والزبادي ومنتجات الطحين - هذه الأطباق المنتجة صناعيا هي في الغالب غير صحية ، وتحتوي أيضا على الكثير من الدهون والكربوهيدرات ، والتي هي ضارة لجميع أجسامنا والمظهر. تناول الكثير من الخضروات والفواكه ، واشترِ اللحوم الطازجة والأسماك والبيض - وستكون بصحة جيدة. ستكون الأطباق أكثر ذوقًا إذا قمت بتوابلها مع إضافات طبيعية في شكل زيوت نباتية وبذور وحبوب ومكسرات. المكسرات الارز مفيدة بشكل خاص. تحتوي هذه الألباب الصغيرة على العديد من المعادن المفيدة. 100 غرام فقط من صنوبر الجوز يوميًا يوفرون احتياجات الجسم اليومية من الزنك والمنغنيز والنحاس. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن صنوبر الجوز غني جداً بالسعرات الحرارية بسبب محتواها العالي من الدهون ، وبالتالي لا ينبغي إساءة معاملتها. أفضل خيار لتناول المكسرات هو طهي السلطات مع الصنوبر. تسير المكسرات بشكل جيد مع الخضار والدجاج والسمك ، ولكن من الأفضل عدم استخدام اللحوم الدهنية في السلطة ، لأنك مع المكسرات الدهنية تحصل على طبق ثقيل.
سلطة الصنوبر والجوز - إعداد الطعام والأطباق
تباع الصنوبر في معظم الأحيان الخام دون قذائف. يمكنك طهي سلطة مع الصنوبر كما هو الحال مع النواة الخام ، وقبل المحمص. المكسرات المحمصة لها طعم أكثر متعة ولطيفة ، والتي يتم الحصول عليها من خلال إطلاق الزيوت في عملية القلي. يمكن إعداد السلطة مع الصنوبر كطبق رئيسي ، وكذلك الوجبات الخفيفة أو أطباق الحلوى.
ما أجمل خدمة السلطات مع الصنوبر والجوز؟ إذا كنت تطبخ السلطة أو تخلطها ، ولكن ليس الخضار ، فاختر العلف على طبق مسطح عريض. من الأفضل تقديم سلطات الخضار الخفيفة المختلطة في وعاء عميق ، وبالنسبة للحلوى ، تفضل تقديم جزء - في وعاء أو مشروبات.
بالإضافة إلى ذلك ، ستكون المضيفة أكثر ملاءمة لإعداد الطبق إذا كانت تستعد لنفسها لعدة أوعية أو وعاء لمكونات السلطة المستقبلية.
وصفات سلطة مع الصنوبر والجوز:
وصفة 1: سلطة مع الصنوبر والجوز
بمجرد ظهور الخضروات الموسمية الصغيرة في السوق وتخزين العدادات ، اجعلها أساسية في نظامك الغذائي. ولكن بما أن السلطات يتم الحصول عليها من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية ، فقم بإضافة الصنوبر إليها لزيادة القيمة الغذائية.
المكونات المطلوبة:
- طماطم 2 حجم متوسط
- الفلفل البلغاري 1 قطعة (أصفر أو أخضر) متوسطة الحجم
- الخيار الطازج 2 قطعة
- بكين الملفوف أو الشباب الملفوف الأبيض 200 غرام
- الصنوبر والجوز 100 غرام
- البقدونس ، الشبت
- لخلع الملابس - زيت الزيتون ، 1 ملعقة كبيرة من الخردل ديجون
- ملح
طريقة التحضير:
يجب غسل الخضار جيدًا تحت الماء الجاري. قطع الطماطم إلى شرائح رقيقة. من الفلفل ، أزل النواة ، ثم قصها إلى شرائح. قطع الخيار إلى شرائح رقيقة نصف الجولة.
الملفوف أجاد رقيقة. فرم الخضر ناعما بسكين.
تخلط المكونات. يرجى ملاحظة أن الصنوبر النيئة تستخدم لهذه السلطة. يُتبّل الطبق بزيت الزيتون والخردل ديجون ، ويُمزج جيدًا مع الملح. يقدم مع الصنوبر والجوز على الطاولة!
وصفة 2: سلطة مع الصنوبر والجوز الأحمر
أكل صنوبر الجوز ويمكنك نسيان الفيتامينات المشتراة من الصيدلية! من المعروف منذ زمن طويل أنه يمكن الحصول على جميع الأدوية مباشرة من الطعام ، بطبيعة الحال طبيعي ومعد بشكل صحيح. حاول صنع سلطة مع الصنوبر والسمك الأحمر.
المكونات المطلوبة:
- أصناف السمك الأحمر طازجة 200 جرام
- الخيار الطازج 2 قطعة من الحجم المتوسط
- جبنة كريمي "فريندشيب" 1 قطعة (100 جرام)
- 2-3 بيضة متوسطة الحجم
- الصنوبر والجوز الطازجة 100 غرام
- البقدونس الطازج
- القشدة الحامضة للتزود بالوقود
طريقة التحضير:
يجب تقطيع السمك الأحمر إلى مكعبات كبيرة ، أولاً إخراج العظام منه وإزالة الجلد. تصب السمك المفروم على كمية صغيرة من القشدة الحامضة.
اسلقي البيض وابرديه بالماء البارد وأزله. فرك البيض على مبشرة الخشنة.
اغسل الخيار جيدًا ، ثم قشره بسكين وقطعه إلى مكعبات كبيرة.
فرك الجبن المذاب على مبشرة خشنة.
صنوبر في مقلاة ساخنة وساخنة وشويهم مع التحريك باستمرار لمدة 5-6 دقائق. الثلاجة.
اغسل البقدونس وختم جيداً بسكين.
تخلط المكونات والملح وتتبل مع كمية صغيرة من الخس.
وصفة 3: سلطة مع الصنوبر ولحم الخنزير
اصنع سلطة خفيفة مع الصنوبر ولحم الخنزير. هذا الطبق له قيمة غذائية كبيرة ومرضية للغاية ويمكن أن يكون بمثابة الطبق الرئيسي.
المكونات المطلوبة:
- لحم الخنزير 300 غرام
- بيضة 3-4 قطع من الحجم المتوسط
- الجبن المطبوخ 200 جرام (قطعتين)
- الخيار الطازج 2 قطعة من الحجم المتوسط
- الارز المكسرات 100 غرام
- البقدونس الطازج
- لخلع الملابس - الكريما الحامضة والمايونيز.
طريقة التحضير:
يجب قطع لحم الخنزير للسلطة إلى شرائح رقيقة صغيرة.
تغلي البيضة ، تبرد وترفع القشرة. صر على مبشرة الخشنة.
اغسل الخيار ، وقم بإزالته وتقطيعه إلى شريط رفيع طويل.
يقلى جوز الأرز في مقلاة ساخنة لمدة 6-7 دقائق ، ثم يرفع عن النار ويبرد.
طحن الخضر صغيرة بقدر الإمكان بسكين.
صر جبنة الكريمة على مبشرة متوسطة الحجم.
اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة ، مسترشدين بنسبة واحد إلى واحد.
تخلط المكونات المعدة للسلطة ، وتتبل بمزيج من المايونيز والقشدة الحامضة. إذا كانت السلطة مع جوز الصنوبر غرست في مكان بارد ، سيكون ألذ بكثير.
وصفة 4: سلطة المكسرات الصنوبر الإيطالية
مع وصول الحرارة في شوارع المدينة ، تضاءل شعور الجوع. ومع ذلك ، لا تسقط في فخ الصيف - كثير من الناس لا يأكلون خلال اليوم بسبب قلة الشهية ، وفي المساء يكون هناك وقت بارد لتناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والمغذية. من الأفضل تناول القليل من الطعام طوال اليوم وفي المساء تتنازل تمامًا عن العشاء. سلطة الخضار مع الصنوبر الإيطالية ستكون طبق جيد.
المكونات المطلوبة:
- طماطم 3 قطع متوسطة الحجم
- الفلفل البلغاري 2 قطعة
- الزيتون (الأسود والأخضر) 100 غرام
- أصناف الجبن الطرية مثل الجبن المملح أو الفيتا قليلة الدسم
- الصنوبر والجوز 100 غرام
- البقدونس
- لخلع الملابس - زيت الزيتون ، 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- ملح
طريقة التحضير:
يجب غسل الطماطم والفلفل جيدًا. غمس الطماطم في الماء المغلي وإزالة الجلد بسكين ، ثم قطع الخضار إلى شرائح رقيقة. من الفلفل تحتاج إلى إزالة البذور والذيل ، وقطع الفلفل إلى شرائح.
قطع الجبن أو الفيتو سكينًا إلى مكعبات كبيرة.
قطع الزيتون إلى نصفين.
طحن الخضر بسكين.
تخلط جميع المكونات ، تضاف المكسرات للسلطة الخام. قم بتتبيل الطبق بزيت الزيتون وعصير الليمون ، لكن لا تحتاج إلى الملح بالسلطة مع الصنوبر ، لأن السلطة ستكون مالحة تمامًا بفضل الجبنة.
وصفة 5: سلطة الحلوى مع الصنوبر والجوز
إذا كنت لا تعرف كيفية إرضاء أطفالك ، فاجئهم بسلطة منتفخة رائعة مع صنوبر. انشرها في طبقات في الوعاء وأعلى بالكريمة المخفوقة والفاكهة المسكرة.
المكونات المطلوبة:
- البرتقال 2 قطعة
- موز 2 قطعة
- المشمش المجفف 200 جرام
- الزبيب 100 غرام
- الصنوبر والجوز 150 غرام
- زبادي طبيعي
- للزينة - الكريمة المخفوقة والفواكه المسكرة والفواكه المجففة
طريقة التحضير:
مع البرتقال ، تحتاج إلى تقشير الثمار بعناية وتقطيعها إلى شرائح نصف دائرية. ستكون هذه هي الطبقة الأولى من الخس مع الصنوبر والجوز. أعلى مع الزبادي الشحوم.
نقع المشمش المجفف والزبيب في الماء المغلي لمدة 10-12 دقيقة ، ثم يشطف بالماء البارد. قطع المشمش المجفف بسكين ، يخلط مع الزبيب واللبن. هذه هي الطبقة الثانية من الخس.
قشر الموز ، اقطعه مع المكسرات في الخلاط ، أضف الزبادي إلى الخليط. هذه هي الطبقة الثالثة من الحلوى.
تزيين السلطة الجاهزة مع الصنوبر حسب ذوقك - يمكن أن يكون الشوكولاته تمزيقه ، والسكر المجفف والفواكه المسكرة والفواكه المجففة ، كريم. الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.
سلطة مع جوز الصنوبر - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة
كيفية ملء السلطة مع الصنوبر والجوز؟ نظرًا لأن المكسرات دهنية جدًا ، استخدم كريما حامضة قليلة الدسم أو صلصة الصويا أو قليل من زيت الزيتون أو زيت بذور الكتان.
إذا كنت ترغب في حرق المكسرات ، فقم بذلك دون إضافة زيوت ولا تزيد عن 8 دقائق ، مع تحريك المكسرات باستمرار حتى لا تحترق.
