عند الحديث عن الخبز اللذيذ ، فإننا نعني بشكل مشروط أن المنتجات المعدة لإعداده ستؤدي إلى كمية كبيرة إلى حد ما. وهذا على الرغم من أنني أرغب في التوفير قليلاً خلال فترة الأزمة.
أنت محظوظ - فنحن نقدم انتباهكم إلى معجنات لذيذة واقتصادية ، والأهم من ذلك ، العصير ، المكون الرئيسي منه هو الجزر. نعم ، نعم ، إنها جزرة! هذه هي كعكة الجزر! من المؤكد أن الكثيرين قد سمعوا بالفعل عن مثل هذه الحلوى غير العادية ، لكن لم يتم تجربتها بعد ، لذلك دعونا نطبخها معًا!
لمدة 8 حصص من الكعكة ، ستحتاج إلى:
- 3 بيضات دجاج ؛
- جزرة واحدة كبيرة ؛
- نصف ليمون.
- 150 غرام من السكر المحبب ؛
- 250 غرام من دقيق القمح ؛
- 100-120 مل من الزيت النباتي ؛
- 0.5 ملعقة شاي. الصودا ، تنطفئ بالخل.
- قرصان من الملح ؛
- السكر المثلج للزينة.
إذا كنت تعتقد أن عملية إنشاء مثل هذه الكعكة مملة للغاية ، فأنت مخطئ إلى حد كبير. سوف تحتاج فقط إلى مزج جميع المنتجات وصب العجين في النموذج ، ولكن عن كل شيء بالترتيب!
بما أن عجينة كعكة الجزر تُعجن على بيض الدجاج ، ثم اعتني بها أولاً. كسر البيض في وعاء ذو جوانب عالية - فستضربه بداخله الخلاط ، ويضاف إليه السكر والملح أيضًا. يخفق الخلاط لمدة 10 دقائق بأعلى سرعة حتى تظهر رغوة سميكة. يجب زيادة كتلة البيض في نفس الوقت مرتين تقريبًا.
ثم قم بقطع نكهة الليمون على مبشرة جيدة ، ثم ضغط العصير من نصف الليمون. إذا ضغطت العصير أولاً ، فلن تكون قادرًا على فرك القشرة بشكل صحيح ، لذلك لا تغير تسلسل الإجراءات! قشر الجزر وشطفه في الماء. لها صر أيضا على مبشرة بخير. يجب أن يكون حجم الجزر المبشور حوالي 1 كوب. لكعكة ، اختر أصناف العصير من هذه الخضروات ، لأنه من موسم الحصاد في العام الماضي ، يمكن أن تصبح الكعكة جافة.
أضف جميع الأطعمة المكسرة إلى البيض المخفوق وصب في عصير الليمون نفسه. تخلط برفق مع الخلاط وتصب في الزيت النباتي. أنه سوف يعطي كعكة طعم لينة ومخملية. تقريبا جميع الفطائر في الزيت النباتي داخل تبقى العصير والعطاء.
إخماد الصودا بالخل ، ويفضل أن يكون التفاح ، وسكب الدقيق في العجين. خلط مرة أخرى مع خلاط.
تُسكب العجينة المُعدة وتُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لنحو 30-35 دقيقة. إذا كان لديك جهاز متعدد الطهي ، فقم بصب العجين في وعاءه واضبط وضع الخبز على 50-60 دقيقة. بالمناسبة ، في وعاء الفخار ، تتحول الفطائر الرائعة والعظيمة!
عند إخبارك بخبزك ، سيتم إخطارك برائحة لذيذة بشكل لا يصدق ستزداد من خلال مطبخك - تحقق من الكعكة ، وإذا كان جاهزًا ، فيمكنك إخراجها من القالب بأمان.
أعط هذه الدائرة "الذهبية" باردة بعض الشيء ، ثم رشها بالسكر البودرة - في حالة الجو الحار سوف يرطب المسحوق بأكمله. تقطع الكعكة إلى قطع وتزين بأوراق النعناع أو حسب ذوقك! عقد الأسرة والذوق. استمتع بوجبتك!
والآن لننظر في هذا الخيار للخبز من الجانب الاقتصادي:
- 3 بيضات - 15 روبل ؛
- 1 جزرة - 3 فرك ؛
- 0.5 ليمون - 10 روبل ؛
- 150 جرام من السكر المحبب - 4.5 روبل ؛
- 250 غرام من دقيق القمح - 7.5 روبل ؛
- 100-120 مل من الزيت النباتي - 5 روبل.
مجموع المنتجات لكعكة كاملة لدينا جيوب سيكلف 45-50 روبل. لكن دعونا لا ننسى أن الكيكة نفسها مقطعة إلى 8 قطع ، لذلك سنقسم 50 روبل على 8. ويتبين أن قطعة واحدة من الكعكة بتكلفة 6.25 روبل فقط. في أي مكان آخر يمكنك الحصول على العصير والشهية ، والأهم من ذلك - المعجنات مفيدة للحصول على المال؟ هذا صحيح - في أي مكان! لذلك ، اطبخ معنا - سنطلعك على أكثر الأطباق اللذيذة والميزانية!
كعكة الليمون والجزر
المكونات
ثلاث بيضات كبيرة ؛
القشدة الحامضة - 120 غرام ؛
حبيبات السكر - 170 غرام ؛
نصف ليمون.
سول. زيت -90 مل ؛
حليب مكثف - 170 جم ؛
الجزرة - 200 غرام ؛
بضع قطرات من جوهر الفانيليا.
الزبيب - 100 غرام ؛
قليل من جوزة الطيب.
البرتقالي،
قرصان من القرفة.
دقيق - 180 جم ؛
ثلثي ملعقة شاي الصودا.
طريقة الطبخ
قم بتقسيم البيض إلى طبق عميق ، ثم أضف السكر إليهم واخفقه في رغوة قوية.
اغسل الجزر الخاص بي ، وكشط قبالة القشرة وفرك على مبشرة غرامة. بمساعدة هذه المبشرة نزيل الحماس من اللون البرتقالي.
نخل الدقيق في وعاء ، نضيف جوزة الطيب والقرفة.
اغسل الزبيب واسكبه بماء دافئ. يترك غارقة لمدة نصف ساعة. ثم صب السائل ، ووضع الزبيب على منديل وجافة طفيفة. نحولها إلى كوب ونرشها بملعقة كبيرة من الدقيق. إثارة.
في كتلة البيض صب الزيت النباتي وفانيليا استخراج. أضف هنا رقائق الجزر واخلطها بلطف مع ملعقة. ثم ضع الزبيب واخلطه وادخل الصودا المفلتة. يُسكب الدقيق في أجزاء ويعجن ليصنع الكتلة دون كتل. يُسكب عجين الجزر في شكل مدهون. يتم إرساله لمدة 45 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا. نخبز في 180 درجة مئوية. يتم التحقق من جاهزية الكعكة مع سيخ خشبي أو مباراة. نخرج الكيك النهائي من الفرن ونتركه في شكل لمدة ربع ساعة. ثم نخرج ، ننتشر على الشبكة ونبرد تمامًا.
انزع نكهة الليمون من نصف ليمونة واضغط على العصير. في وعاء منفصل ، اخفق الحليب المكثف مع الكريما الحامضة. أضف نصف نكهة الليمون وسكبها ، دون إيقاف الضرب وعصير الليمون. يجب أن رشاقته كريم.
ننشر الكريم على رأس pyrone والمستوى. تزيين مع نكهة الليمون والبرتقال ملبس.
كعكة الجزر مع المشمش المجفف
المكونات
ثلاث جزر.
كيس من الفانيلين.
كوب من السكر.
كوب من المشمش المجفف.
الصودا - 5 غرام ؛
نصف كوب من الكفير.
طاولة الخل
كوب ونصف كوب دقيق.
طريقة الطبخ
غسل وقشر الجزر. شطف مرة أخرى وختم على مبشرة بخير. امزجه مع السكر. قم بإخماد الخل الصودا وإضافته إلى مزيج الجزر وتخلط. ضعي نصف ساعة في الثلاجة.
بعد هذا الوقت ، يضاف الدقيق إلى الجزر ، ويضاف الكفير ويخلط جيداً. يجب أن يكون الخليط متناسقًا مع كريما حامضة كثيفة.
شطف المشمش المجفف ، وملء بالماء المغلي ونقع لمدة نصف ساعة. ثم صب التسريب ، والمشمش المجفف ، ومقطعة إلى قطع صغيرة. ضعيها في العجينة واخلطيها.
قم بتلطيخ النموذج بالزبدة ، ثم صب العجينة فيه وارسله إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية. أخبز حتى يصبح طريا ، والتحقق مع المسواك. تبريد الكعكة ، وضعت على رف الأسلاك ، مقطعة إلى أجزاء وتقدم مع الشاي.
كعكة الجزر البذور
المكونات
150 مل من الكفير.
2 الجزر.
10 مل من عصير الليمون.
القشدة الحامضة - 50 غرام
1 التفاح الحلو والحامض.
150 غرام من السكر.
بيضتين
25 غرام من العسل ؛
0.5 جهاز كمبيوتر شخصى. الليمون.
0.5 كوب من بذور عباد الشمس المقشرة ؛
نصف كوب من السميد ؛
دقيق - كوب ونصف.
قليل من القرفة والزنجبيل وجوزة الطيب.
نصف ملعقة صغيرة الصودا.
نصف ليمون.
القرفة.
طريقة الطبخ
قسم بيضة واحدة إلى صفار أبيض. ضع البروتين في الثلاجة. كسر بيضة في وعاء وإضافة صفار والعسل والسكر لذلك. فاز كل شيء حتى يتم تشكيل كتلة بيضاء رقيق. يُسكب الكفير في المزيج ويُتبل بالزنجبيل وجوزة الطيب ويُمزج. يُضاف السميد ونكهة الليمون ويُمزج مرةً أخرى. قم بإضافة الدقيق المنخل تدريجياً مع التحريك باستمرار ، حتى تحصل على كتلة كثيفة دون كتل. يُغطّى العجين بالرقائق ويترك لمدة 20 دقيقة لجعل السميد منتفخًا.
الحرارة إلى 180 درجة مئوية. قشر التفاح ، وقطع النواة وقصها إلى شرائح رفيعة. توضع في طبق وترش بعصير الليمون. يرش القرفة.
قشر الجزرة واشطفها وافركها قدر الإمكان. إضافته إلى العجين.
تقلى بذور عباد الشمس برفق في مقلاة جافة وساخنة وتصب في العجين. امزج كل شيء جيدًا بحيث يتم توزيع البذور بالتساوي على العجين.
قم بتزييت الشكل القابل للفصل بالزيت وغطيه برق. ضعي نصف العجينة ، ثم انشرها على طبقة متساوية من شرائح التفاح. غطي طبقة التفاح بالنصف الثاني من العجينة. قمة مع التفاح المتبقي ورش السكر.
توضع في فرن مسخن لمدة 45 دقيقة. الاستعداد للتحقق من سيخ خشبي.
كعكة جوز الهند
المكونات
225 غرام من الطحين ؛
75 مل من عصير البرتقال.
100 غرام نجارة جوز الهند.
80 غ عصير التفاح ؛
100 غرام سكر بني.
1 بيضة
50 غراما من أي المكسرات.
80 غرام من النفط المكرر العجاف.
10 غرام من الصودا.
30 غراما من الزبيب.
10 غ من القرفة.
3 جزر كبيرة.
طريقة الطبخ
تنظيف وغسل الجزر. نطحنها على مقشرة ذات ثقوب صغيرة ونحولها إلى وعاء عميق.
في وعاء عميق ، اخلطي الدقيق المنخل برقائق جوز الهند والمكسرات المفرومة الخشنة والسكر والقرفة والملح والصودا.
أضف الجزر والبيض والزيت المكرر وهريس التفاح وعصير البرتقال. خلط كل شيء تماما في كتلة متجانسة.
يُسكب مزيج الجزر في وعاء من الدقيق ويُضاف إليه الزبيب ويُعجن العجينة الكثيفة المتجانسة دون كتل.
مزيت شكل مستطيل ووضع العجين فيه. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ثم أرسل الكعكة إليه لمدة أربعين دقيقة.
