تركيا لحم خفيف ، لذلك فهو عنصر كبير للسلطات الباردة.
سارت الامور بشكل جيد مع الضمادات والمنتجات المختلفة.
فيما يلي الوصفات الأكثر إثارة للاهتمام بالنسبة لسلطات الديك الرومي ، والتي ببساطة لا يمكن أن تحصل على المذاق.
سلطة تركيا - مبادئ الطبخ العامة
لإعداد سلطات الديك الرومي ، يتم استخدام شرائح نظيفة مسلوقة أو مقلية أو مخبوزة أو مدخنة. لا يتم استخدام الجلد والدهون ، كما هو الحال مع الضمادات التي يحصلون عليها بطعم غير سارة. لذلك ، يجب إزالتها مباشرة قبل الطهي. للسبب نفسه ، لا تقلى اللحوم بكميات كبيرة من الزيت.
كيف لطهي سلطة الديك الرومي:
• يجب تحضير اللحوم طازجة. خلاف ذلك ، سوف تفسد السلطة بشكل أسرع ، حتى لو كان الديك الرومي في الثلاجة.
• يجب أن يكون للمنتجات نفس درجة الحرارة ، فمن الأفضل أن تكون باردة. لا يمكن استخدام المكونات الدافئة.
• ستكون السلطات لذيذة وأكثر جمالا إذا تم تقطيع جميع الأطعمة إلى أجزاء متساوية وحجمها.
• قطع الديك الرومي لاحتياجات السلطة ضد الألياف. إذا تم ذلك عن طريق الألياف ، فإن اللحم مشبع بشكل جيد مع الصلصة.
• من الضروري فقط تزيين سلطات الديك الرومي بالمكونات التي تشكل التركيبة.
غالبا ما يتكون من الفواكه المجففة (المشمش المجفف ، والخوخ). يجب غليها وتجفيفها باستخدام منديل ورقي ، نظرًا لتركيز عدد كبير من الميكروبات على السطح.
مهما كانت المكونات المصنوعة من سلطة الديك الرومي ، فيجب أن تكون عالية الجودة وطازجة. يمكن لمنتج واحد رديء الجودة أن يفسد طعم الطبق بأكمله.
وصفة 1: سلطة اليونانية
سلطة تركية أصلية ومغذية يحبها الرجال بشكل خاص. الطبخ سهل. تشتمل التركيبة على فيليه مسلوق ، ولكن إذا أردت ، يمكنك استبدال شرائح لحم الخنزير المدخن وحتى. في هذه الحالة ، لن يستغرق الإعداد أكثر من 15 دقيقة.
المكونات المطلوبة
• فيليه الديك الرومي 0.5 كجم ؛
• 4 بيضات ؛
• 0.1 كجم من الجوز ؛
• 0.1 كجم من الخوخ ؛
• 0.2 كجم من المايونيز ؛
• الملح.
طريقة الطبخ
نقطع شرائح اللحم إلى عدة قطع ونغلي في ماء مملح لمدة 40 دقيقة. يمكنك الطهي وقطعة كاملة ، ولكن في هذه الحالة ، سوف يحتاج الأمر إلى زيادة الوقت. البيض يغلي أيضا المغلي الثابت. في حين أن شرائح البيض والبيض مبردة ، تحتاج إلى تقليم مكعبات الخوخ. قطع المكسرات أيضًا بسكين ، ولكن ليس بشكل دقيق. يجب أن يشعروا. قطع شرائح والبيض إلى مكعبات. ضعي اللحم على قاع سلطانية السلطة ، وأضيفي الملح والمايونيز. ضع الخوخ عليها ، ثم البيض. الملح وتشويه مرة أخرى مع المايونيز. غطي سلطة الديك الرومي بطبقة سميكة من الجوز.
وصفة 2: الفطر مع سلطة الأناناس تركيا
وصفة لذيذة غير واقعية لسلطة الديك الرومي المطبوخة مع الفطر المحمص والأناناس المعلب. الأذواق أفضل مع فطر ، ولكن يمكنك استخدام أي الفطر.
المكونات المطلوبة
• 0.5 كجم فيليه.
• 0.5 كيلوغرام من فطر البط
البصل
• أناناس 0.3 كجم ؛
• المايونيز 0.3 كجم ؛
• زيت الطهي ؛
• الجبن 0.2 كجم.
طريقة الطبخ
تغلي شرائح في الماء المملح. شطف champignons ، وقطع. تقشر البصل وتقطع وتُقلى في وقت واحد مع الفطر لمدة 15 دقيقة على كمية صغيرة من الزيت. يمكنك استخدام كل من كريم والخضروات. في حين أن كل شيء يبرد ، يمكنك قطع الأناناس وصريف الجبن. يجب تفريغ الأناناس جيدًا ، ثم التخلص منه في مصفاة حتى لا تكون سلطة الديك الرومي سائلة.
يمكن عمل السلطة بطريقتين: في الطبقات وتخلط فقط. الطبقات: لحم ، مايونيز ، أناناس ، فطر ، مايونيز ، جبنة. السلطة المختلطة غارقة بشكل أفضل ، فقد أصبح أكثر عطاءًا. تحتاج إلى الجمع بين جميع المكونات باستثناء الجبن. اترك ملعقتين من المايونيز. ضعي الكتلة على الطبق على شكل كعكة ، غطيها بطبقة من المايونيز. ملء كثيف بالجبن. اتركه ينقع لمدة ساعتين.
تحتاج إلى تخزين السلطة في الثلاجة وأفضل تحت غطاء التشبث أو غطاء حتى لا يجف الجبن.
وصفة 3: سلطة تركيا الغذائية
وصفة سلطة الديك الرومي الرائعة جيدة لأنها خفيفة جدًا ولا تؤذي الشكل. يمكن استخدامها بأمان لتناول العشاء ولا تخافوا من الوزن الزائد. اتضح أنه يمكنك فقدان الوزن لذيذ!
المكونات المطلوبة
• فيليه 0.4 كجم ؛
• بصلة واحدة ؛
• 1 الأفوكادو.
• ليمون ؛
• 0.2 كجم من الجبن المنزلية ؛
• 1 بندورة أو 5 طماطم كرزية ؛
• ملعقتان من الزبدة ؛
• 1 حبة فليفلة
طريقة الطبخ
شرائح فيليه ، كما هو الحال في المصاعد. صد طفيفة وختم القش. يُقطع البصل جيدًا ويُقلّى مع قطع فيليه المحضّرة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في مقلاة مدهونة بالزيت. قطع الحماس من الليمون وإرسالها إلى المقلاة. اطلاق النار 2 دقيقة أخرى.
قشر الأفوكادو ، يخلط مع الجبن ، يضاف عصير الليمون والملح. كل خلاط السوط. يجب أن تكون الصلصة سميكة جدا. قطع الطماطم إلى شرائح ، حلقات الفلفل نصف. ضعي الخضار في الطبقة الأولى على الطبق ، فوق شريحة البصل المقلية بالبصل. شكل شرائح. صلصة أعلى في شكل قمة ثلجي.
وصفة 4: سلطة تركيا الحارة
سلطة مثالية للوجبات الخفيفة وليس فقط. يرتدي صلصة الخردل ، وإعطاء البهارات الخاصة والذوق. تتكون سلطة الديك الرومي فيليه مسلوقة فقط. لا ينبغي استبدال اللحوم المشوية أو المدخنة ، لأن الطبق نفسه له طعم واضح للغاية. هناك حاجة إلى الخردل حار ، أفضل محلية الصنع.
المكونات المطلوبة
• فيليه 0.6 كجم ؛
• بصل 0.3 كجم ؛
• فطر مخلل 0.3 كجم ؛
• الخيار المملح 0.3 كجم ؛
• الخل.
للتزود بالوقود:
• ملعقة الخردل ؛
• 50 مل من الزيت النباتي.
طريقة الطبخ
اخبز فيليه لمدة 40 دقيقة. إن صدر تركيا أفضل بالنسبة إلى هذه السلطة ، لأنه بعد الطهي اللحوم كثيفة للغاية ويمكن تقطيعها بسهولة إلى قش أنيق. أثناء طهي اللحم ، قشر البصل ، اقطعه إلى نصف حلقات رقيقة وانقع في الماء المحمض بالخل. خيار مقطّع إلى شرائح ، ويوضع في مصفاة ويترك لتصريف العصير الزائد. يتم قطع شرائح فيليه أيضا إلى شرائح. مع البصل ، استنزاف المياه ، والضغط نصف حلقات وتصب في كوب. يُضاف الفطر ، الذي يُضاف أيضًا ماء مالح ، ويُسكب اللحم والخيار. كل مزيج بلطف. تُطحن الخردل بالزيت النباتي وتتبل السلطة. دعها تقف لبضع ساعات في مكان بارد.
وصفة 5: سلطة تركيا مع الخيار
سلطة صيفية خفيفة من الديك الرومي ، والتي يضيف إليها اللحم الشبع. ميزة خاصة هي صلصة الكريمة اللذيذة ، والتي تعطي الطبق طعمًا غير عادي.
المكونات المطلوبة
• 0.3 كجم فيليه مسلوق ؛
• خياران صغيران ؛
• بيضتان ؛
• ملح ؛
• حفنة من البصل الأخضر.
للتزود بالوقود:
• 0.2 كجم كريما حامضة ؛
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• فص ثوم ؛
• الفلفل الأسود.
طريقة الطبخ
ضع البيض المسلوق. في هذا الوقت ، قطع شرائح في مكعبات. غسل الخيار ، مقطعة أيضا إلى مكعبات. ختم البيض المسلوق. كل الجمع ، إضافة البصل المفروم. تحضير الملابس عن طريق خلط الكريما الحامضة مع صلصة الصويا والثوم والفلفل. تصب في السلطة وتخلط. صلصة الصويا مالحة بما فيه الكفاية ، ولكن إذا أردت ، يمكنك إضافة المزيد من الملح إلى سلطة الديك الرومي. يمكن تقديمه على الطاولة. يجب ألا يتم تناول هذه الوجبة الخفيفة مقدمًا ، لأن الخيار في عملية التخزين سيوفر الكثير من العصير.
وصفة 6: سلطة تركيا السنة الجديدة
هذه السلطة من تركيا لتذوق بأي حال من الأحوال أدنى Olivier وتساعد بنجاح في تحديث الجدول احتفالي.
المكونات المطلوبة
• 0.4 كيلوجرام تركيا المغلي.
• بنك البازلاء الخضراء ؛
• 0.2 كجم من الجبن الصلب ؛
• 5 بيضات ؛
• البصل الأخضر.
• المايونيز 0.2 كجم ؛
• بنك الزيتون الأخضر بدون حجارة.
طريقة الطبخ
ضع البيض المسلوق. في هذا الوقت ، قطع اللحم إلى مكعبات. فتح البازلاء ، واستنزاف العصير وإضافة إلى تركيا. يتم تقطيع الجبن إلى مكعبات. للقيام بذلك ، يجب أن يكون حازما. يُصفّى المخلل من الزيتون ويُقطع كل نصف. إذا كانت الثمار كبيرة ، ثم إلى 4 أجزاء. تنظيف البيض ومقطعة إلى مكعبات. تخلط جميع المكونات معًا ، وتتبل بالمايونيز. نضع السلطة في طبق ونزلق برفق مع البصل الأخضر المفروم.
وصفة 7: سلطة تركيا مع الذرة وملفوف بكين
سلطة طازجة وخفيفة من الديك الرومي ، وهي ملفوف بكين. ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك ، فيمكنك استبدال الجرجير أو الخس الورقي الآخر.
المكونات المطلوبة
• فيليه مسلوق 0.35 كجم ؛
• بكين الملفوف 0.3.
• بنك الذرة ؛
• التفاح الحامض.
للتزود بالوقود:
• ملعقتان من زيت الزيتون ؛
• ملعقتان من عصير الليمون ؛
• الملح.
طريقة الطبخ
قطع اللحم إلى مكعبات. قشر التفاح وتفعل الشيء نفسه. قطع ملفوف بكين إلى مربعات. إذا تم استخدام السلطات المورقة ، يمكنك ببساطة كسر يديك. ضعي طبقة من الملفوف (الخس) على الطبق. يُصفّى المخلل من الذرة ويُخلط مع اللحم والتفاح. الموسم مع الملح. وضعت على الملفوف. اخلطي الزيت مع عصير الليمون واسكبه على الوجه. إذا رغبت في ذلك ، للشبع ، يمكنك إضافة المفرقعات البيضاء.
وصفة 8: سلطة تركيا مع الطماطم والجبن
سلطة ديك رومي حار بنكهة الثوم المشرقة من الأفضل استخدام الطماطم (البندورة) لحمي ، حيث لا يوجد الكثير من العصير. في هذه الحالة ، سوف تحتفظ الوجبة الخفيفة بمظهر فاتح للشهية لفترة أطول.
المكونات المطلوبة
• 400 غرام لحم ديك رومي ؛
• 0.2 كجم من الجبن ؛
• 0.2 كجم من الطماطم ؛
• زيت للقلي ؛
• 0.1 كجم من الذرة المعلبة.
للتزود بالوقود:
• 0.1 كجم من المايونيز ؛
• 0.1 كجم كريما حامضة ؛
• 3 فصوص من الثوم ؛
• الملح.
طريقة الطبخ
قطع لحم الديك الرومي إلى مكعبات ويقلى في مقلاة مع القليل من الزيت. ترك لتبرد. في هذا الوقت ، اقطع الطماطم إلى نصفين ، وأزل البذور مع العصير وأيضًا إلى مكعبات. يمكن ببساطة وضع الجبن على مبشرة خشنة ، لكنها أكثر جمالا وأجمل إذا تم قطعها مثل باقي المكونات. تخلط كل شيء معا ، إضافة الذرة. املأ سلطة الديك الرومي بالصلصة لخلط الثوم المفروم والمايونيز والقشدة الحامضة. ملح السلطة حسب الذوق.
وصفة 9: سلطة تركيا سريعة مع المفرقعات
يمكن عمل هذه السلطة في 10 دقائق بالضبط. يستخدم لحم الديك الرومي المدخن ، لكن يمكن غليه أو قليه.
المكونات المطلوبة
• حزمة من المفرقعات.
• 0.3 كغم من الديك الرومي المدخن ؛
• بنك الذرة ؛
• جرة من الفول المخلل ، أفضل من البيض.
• المايونيز ؛
• فص ثوم ؛
• الملح.
طريقة الطبخ
استنزاف ماء مالح من الفاصوليا والذرة. قطع اللحم إلى مكعبات. ضعيها معًا وضغطي الثوم وأضف المايونيز وفي نهاية المفرقعات. إثارة. لتذوق الملح. إذا كانت السلطة بحاجة إلى إعدادها مسبقًا ، فطبخها بدون البسكويت وأضفها إلى التقديم قبل التقديم.
سلطة تركيا - نصائح وحيل
• حسب مذاق اللحم لم يدخل المرق ، عندما يحتاج الغليان إلى وضع القطع في الماء المغلي.
• كلما قلت السيولة ، كلما كان الديك الرومي المغلي أكثر طعمًا ورائحة.
• من الأفضل إضافة الخضر في السلطة عند التقديم. خلاف ذلك ، سوف تتلاشى ، وسوف لا يبدو الطبق فاتح للشهية.
• في السلطات التركية ، من الأفضل إضافة البصل المخلل. نقع في الماء مع الخل والسكر. ستزول المرارة ، فالسلطة ستكون أكثر هدوءًا.
• إذا كنت بحاجة إلى إعداد سلطة مسبقاً والاحتفاظ بها في الثلاجة لفترة طويلة ، فمن الأفضل عدم ملء المايونيز.
• يمكنك تقليل محتوى السعرات الحرارية في سلطة المايونيز عن طريق استبدال الضمادات مع الكريما الحامضة أو الزبادي الكلاسيكي دون إضافات. أو امزج نصفين.
لطهي سلطات الديك الرومي اللذيذة ، لا تحتاج إلى أن تكون طاهياً من الطراز الأول. مع وصفات لدينا أي مضيفة يمكن القيام بذلك بسهولة.
