ونتيجة لدراسة واسعة النطاق ، أجرتها مجموعة دولية من العلماء ، اتضح أن عدد الكيلوغرامات انخفض وأن سرعة فقدان الوزن ترتبط ارتباطًا مباشرًا بالوقت المحدد لتناول الطعام ، خاصةً مع الغداء.
اختار أطباء من جامعة تافتس (الولايات المتحدة الأمريكية) وجامعة مرسية (إسبانيا) ومستشفى بوسطن مجموعة من 420 متطوعًا للمشاركة في برنامج لفقدان الوزن لمدة 20 أسبوعًا. تم تقسيم المشاركين في الاختبار إلى مجموعتين منفصلتين ، بناءً على وقت الغداء المعتاد. المرضى الذين يتناولون الطعام قبل الساعة 3 مساءً بدأوا يطلق عليهم "مغذيات مبكرة". المتطوعون الذين فضلوا تناول الطعام بعد الساعة 15:00 - "مغذيات متأخرة".
العوامل المرتبطة التي تؤثر على معدل فقدان الوزن ، مثل: عدد السعرات الحرارية اليومية ، ومستوى هرمونات اللبتين وجريلين (المسؤول عن الشهية) ، وكذلك مستوى الإنفاق على الطاقة ومدة النوم في المرضى كانت متطابقة.
أظهرت نتائج الدراسة أن "الذين يتناولون الأطعمة المبكرة" فقدوا وزنهم بشكل أسرع من وزنهم "المتأخرين". علاوة على ذلك ، اتضح أن معدل فقدان الكيلوغرامات لا يتأثر بأي حال من الأحوال بالعشاء والافطار: "المستهلكون المتأخرون" يستهلكون سعرات حرارية أقل أثناء الإفطار مقارنة مع السعرات "المبكرة". بالإضافة إلى ذلك ، فضلوا عمومًا تخطي وجبة الإفطار. على الرغم من هذا ، فقدوا الوزن ببطء. كما تبين أن "الأشخاص المتأخرين" أقل حساسية للأنسولين ، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري.
