رائحة العشب الأخضر - البقدونس أو "حجر الكرفس»تعتبر واحدة من القادة في المحتوى فيتامين ج.
البقدونس ، بسبب خصائصه المفيدة ، يستخدم على نطاق واسع في كتوابل للأطباق وكدواء في علاج العديد من الأمراض.
ومن المعروف أن المصنع يأتي من اليونان. استخدم سكان هذا البلد منذ العصور القديمة البقدونس لطهي المأكولات الشهية. أيضا ، استخدمت الخضر خلال طقوس الاحتفالات والأعياد.
هناك أكثر من مجموعة متنوعة من البقدونس. في روسيا ، البقدونس الأكثر شعبية هو عادي ، مجعد ، ياباني. بغض النظر عن النوع ، البقدونس صحي للغاية.
تكوين ومحتوى السعرات الحرارية وطرق استخدام البقدونس
تتمثل الفائدة الرئيسية للبقدونس في تركيبته الغنية بالفيتامينات والمعادن. يحتوي النبات على فيتامين (ج) أكثر من القائد المقبول عموماً - الليمون
وفيتامين (أ) في ذلك هو تقريبا بقدر الجزر. البقدونس هو أيضًا مصدر للفيتامينات B1 و B2 و PP و E.
ويشمل المصنع أيضا المغنيسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور والزيوت الأساسية وحمض الفوليك.
السعرات الحرارية البقدونس ليست عالية جدا - فقط 50 سعرة حرارية لكل 100 غرام المساحات الخضراء. هذا يسمح لك بأمان استخدام معجزة النبات لفقدان الوزن.
لا يمتلك البقدونس نفسه خصائص مفيدة فحسب ، بل يمتلك أيضًا الجذر الذي يتم من خلاله تحضير ديكوتيونس ونفثه. يضاف في شكل سحقت إلى الأطباق الجاهزة.
في الطب الحديث ، بذور البقدونس لها تأثير علاجي.
1. يستخدم البقدونس مع وذمة. ستساعد مثل هذه الوصفة في التخلص من المرض: يتم سكب بذور النباتات المسحوقة إلى حالة المسحوق بالماء المغلي.
(ملعقتان كبيرتان لكل كوب من الماء) ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
بعد التبريد ، يتم ترشيح التركيبة وشربها ، مع التقيد الصارم بالجرعة - 1 ملعقة كبيرة 4 مرات في اليوم.
2. البقدونس مفيد للجسم من خلال ممتلكاته للمساعدة في فترات غير منتظمة. أيضا النبات يخفف الألم، تتواءم مع عدم الراحة مع انقطاع الطمث ، ويحسن الحالة العامة (بما في ذلك العقلية).
أثناء الحيض ، يوصى باستخدام شاي الشفاء من البقدونس. لتحضيرها ، خذ 3-4 ملاعق كبيرة من الأعشاب المفرومة وسكبها مع كوب من الماء المغلي. يُسمح للمنتج بالوقوف لفترة من الوقت ، وبعد ذلك تضاف إليه ملعقتان من العسل و 1-2 قطرات من عصير الليمون. يشربون مع مشاكل النساء مثل الشاي.
3. ضخ البذور البقدونس قادرة على زيادة الشهيةتخفيف التشنج. انهم فقط طهيها. صب 2 ملاعق كبيرة من البذور المجففة في مسحوق كوب من الماء. ضعي المزيج على نار خفيفة واغلي لمدة دقيقة واحدة فقط.
بعد ذلك ، يتم إصرار التركيبة وتصفيتها واستهلاكها في ملعقتين كبيرتين ثلاث مرات في اليوم قبل الوجبات.
4. البقدونس منخفض السعرات الحرارية يجعل من الممكن استخدامها للسمنة. في هذه الحالة ، يتم تحضير تركيبة الشفاء بهذه الطريقة: الجمع بين ملعقة من بذور البقدونس المجروش وجذور الهندباء وثمار الشمر وأوراق النعناع.
يضاف التكوين 3 ملاعق كبيرة من لحاء النبق المسحوق. كل الخليط والشراب 2 ملاعق كبيرة من المجموعة مع الماء المغلي (500 مل). شرب توتر 2 أكواب في اليوم.
5. البقدونس مفيد و لصحة الرجل. انها قادرة على تخفيف حالة المريض مع التهاب غدة البروستاتا. يتم تحضير خليط الشفاء على النحو التالي: الجمع بين الجذور المسحوقة للنبات (4 ملاعق صغيرة) ونصف كوب من الماء المغلي.
اسمح للتركيبة بالليل طوال الليل ، وبعد ذلك يتم استهلاكها قليلاً (1 ملعقة كبيرة 3-4 مرات في اليوم) قبل الأكل.
6. وقد وجدت الخصائص المفيدة للبقدونس تطبيقها في التجميل. في معظم الأحيان ، يتم استخدام أوراق جديدة من نبات من الصنف المعتاد. أسهل طريقة للعثور على بشرة جميلة هي استخدام مكعبات الثلج من مغلي النبات لمسح الجلد.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك غسل وجهك مع مرق الشفاء أو التسريب ، والتي غالباً ما تكون جزءًا من الأقنعة والكمادات.
7. عصير البقدونس مفيد للغاية للجسم. يتم استخدامه لأمراض العين: إعتام عدسة العين ، التهاب الملتحمة ، إلخ. كقاعدة عامة ، يتم تخفيف العصير الطازج للنبات مع عصير الجزر (1: 3) أو عصير الكرفس.
8. بذور النباتات تستخدم بنشاط. مع التهاب المثانة، التهاب الإحليل ، مجرى البول ، أمراض الكبد. تحضير تركيبة الشفاء على النحو التالي: صب ملعقة صغيرة من البذور بالماء البارد (1 لتر) واتركها طوال الليل.
في الصباح ، ابدأ الاستقبال. الجرعة الموصى بها هي 3 ملاعق كبيرة كل 3 ساعات.
9. كوسيلة لتعزيز فصل البول بشكل أفضل ، وكذلك لتخفيف التشنجات ، يتم تحضير التركيبة التالية: يسكب الجذر المسحوق للنبات (4 ملاعق صغيرة) بنصف لتر من الماء المغلي. يُسمح بالخلط لمدة 15 دقيقة على الأقل ، ثم يشرب لمدة يومين.
10. بالاشتراك مع عصير الليمون وعصير البقدونس الطازج تتواءم مع النمش. يكفي الشحوم اليومية (الصباح والمساء) للبقع العمرية المزعجة بتكوين علاجي.
11. يستخدم مرق البقدونس ، من أي جزء من النبات ، كعلاج مع كدمات ، خراجات ، لدغات الحشرات.
يتم تخمير أوراق البقدونس أو البذور أو الجذور (كل شيء له خصائص مفيدة) بطريقة تقليدية (ملعقة على كوب من الماء المغلي) ويستخدم في المستحضرات.
12. يستخدم جذر البقدونس والخضر أنفسهم على نطاق واسع في الطبخ لإعطاء الأطباق مذاق ورائحة.
البقدونس: ما هي فوائد الجسم؟
فوائد نبات فريد متواضع واضحة:
1. يحتوي البقدونس على الكثير من البروتين (في 100 غرام من الأعشاب 4 ، 4 غرام). هذه الجودة القيمة أمر لا غنى عنه للأشخاص الذين ، لأي سبب من الأسباب ، لا يأكلون اللحوم أو غيرها من المنتجات ذات الأصل الحيواني.
2. يحتوي البقدونس على الكثير من فيتامين A والبيتا كاروتين ، مما يجعله مفيدًا جدًا للرؤية.
3. نسبة عالية من الحديد في الخضر السمين هو هبة من السماء لأولئك الذين يحتاجون إلى زيادة طبيعية في الهيموغلوبين في الدم.
4. البقدونس - مصدر البوتاسيوم - مادة طبيعية لضغط الدم ، له تأثير مدر للبول.
5. البقدونس قادر على تبييض الأسنان بلطف وتدريجي ، وتخفيف رائحة الفم الكريهة. المصنع غني بالفوسفور والفلور والكالسيوم - تلك العناصر التي بدونها من المستحيل تخيل أسنان صحية.
6. كمية كبيرة من فيتامين C تجعل النبات منبهًا قويًا للمناعة.
7. البقدونس يحمي الجسم من الجذور الحرة ، ويدفع عملية الشيخوخة ، ويعزز تجديد الخلايا.
8. البقدونس لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ، ولكن هناك الكثير من المواد الغذائية. لذلك ، من المفيد للأشخاص الذين "يجلسون" على نظام غذائي.
9. يساعد الخضر على تحسين عملية التمثيل الغذائي بسبب المحتوى الكبير من الألياف.
10. تركيبة غنية من الفيتامينات والمعادن يحسن صحة الرجال.
11. النبات له تأثير واضح مضاد للالتهابات ، مضاد للبكتيريا ، التئام الجروح ، مما يجعل البقدونس صحيًا.
12. فوائد البقدونس - في ما اكتشفه العلماء مؤخراً فيلوكينون ، الذي يعمل على تطبيع تخثر الدم ، يخفف القرحة الداخلية والنزيف ، يساعد على التكوين الطبيعي لأنسجة العظام.
البقدونس: ما هو الضرر بالصحة؟
البقدونس ضار إذا تم استهلاكه أكثر من اللازم. الخضر التي نمت في ظروف بيئية سيئة باستخدام النترات ليست مفيدة.
لكي يجلب البقدونس فوائد فقط ، يجب حفظه في وعاء من الماء البارد قبل الاستخدام.
مصنع لا يمكن أن تستخدم ليشم ، حصى الكلى ، التهاب المثانة ، النقرس.
لا ينصح البقدونس للتعصب الفردي. عصير أخضر لديه أقوى الخصائص المفيدة. لذلك ، لا يمكن أن تؤخذ في شكله النقي ، ولكن فقط في تركيبة مع عصير الجزر.
للأمهات الحوامل والمرضعات: الأذى وفوائد البقدونس
البقدونس هو مخزن حقيقي للفيتامينات والمعادن ، وبالتالي فهو مفيد للجسم.
يجب أن تستخدم الأمهات الحوامل هذا المنتج بحذر. وإذا كان الخضر المضاف إلى السلطة أو الطبق الأول لن يلحق أي ضرر على الإطلاق ، فيجب عليك أن تنسى تناول مغلي أو تسريب البقدونس الحامل.
المصنع هو أقوى منشط العضلات ويمكن أن يسبب الإجهاض. بالإضافة إلى ذلك ، تشتمل تركيبة الخضر المشهورة على مادة مثل الميريستين ، ومن الخطر بالنسبة للمرأة الحامل أن تصاب بالهلوسة ، وفقدان التوازن ، والدوخة ، والتشنجات.
يمكن توقع كل هذه الآثار الجانبية إذا تم إساءة استخدام النبات.
البقدونس مفيد لصحة الأم والطفل في المستقبل:
• يحتوي على الكثير من الحديد (الوقاية من فقر الدم)
• يساعد النبات في تقليل التورم بسبب خصائصه المدرة للبول
• يقوي جهاز المناعة ، ويحمي الجسم من الالتهابات المختلفة
• يخفف آلام المفاصل
• يساعد في التخلص من الانتفاخ والغاز
البقدونس ضار للحوامل فقط إذا تم استهلاك كمية كبيرة في شكل مغلي ، أو تسريب أو عصير مركز.
يجب أن يكون البقدونس في النظام الغذائي للأم المرضعة ، ولكن بكمية محدودة بحيث لا تسبب الحساسية في طفل عرضة للحساسية.
البقدونس للأطفال: مفيد أو ضار؟
الخصائص المفيدة للبقدونس ناتجة عن نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن في الخضر. لذلك ، في 100 غرام من النبات هناك جرعتان يوميتان من فيتامين C ، بروفيتامين أ.
تحفز الأطباق التي تحتوي على قليل من الخضراوات الشهية ، وتعزز الهضم ، وتغذي جسم الطفل بمواد مفيدة.
ومع ذلك ، يجب إعطاء منتج أخضر للأطفال في موعد لا يتجاوز عام واحد. بالنسبة للأطفال الرضع من عام ، تكفي ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم يوميًا ، وبالنسبة للأطفال الأكبر سنًا - 1.5 ملعقة كبيرة.
بقدونس - الخضروات اللذيذة المفضلة للجميع ، مما يعطي القوة والطاقة. استخدمه بشكل معقول والجسم سيقول شكرا لك.
