البطاطا في طباخ بطيء - المبادئ العامة وطرق التحضير
ماذا تعرف عن الأواني الفخارية؟ لا يزال البعض يعتبرهم يدللون الأمريكيين ، ويفضلون القدر والمقلاة كأدوات المطبخ الرئيسية. ولكن تظل هذه الأقلية تدريجيًا ، حيث تتيح لك تقنيات الطهي الحديثة التحول إلى نظام غذائي جديد نوعيًا. تتجاوز وظائف multicooker حدود التبخير ، حيث يمكنك طهي كل شيء تقريبًا.
مثال بسيط هو البطاطا في طباخ بطيء. ما هي الفوائد التي يمكن أن تحصل عليها المضيفة باستخدام طريقة المعالجة هذه؟ والحقيقة هي أن البطاطس يمكن أن تكون مقلية أو مخبوزة أو على البخار أو مطهية بهذه الطريقة. في أي حال ، أولاً ، المراقبة المستمرة غير مطلوبة ، وثانياً ، تحدث عملية تآكل البطاطا في داخل الجهاز ، مما يجعل الطبق منتهيًا للغاية. وكل هذا سريع وسهل ولذيذ.
البطاطا في طباخ بطيء - إعداد المنتج
يعتمد وقت طهي البطاطس في قدرة الطماطم المتعددة على سمك الشرائح. قشر البطاطا وقطعيها إلى قطع. حسب الحجم ، يمكن أن يكون 4-8 قطع. لا يكفي صب الماء في المقلاة ما بين 1.5 و 2 سم إلى مستوى البطاطس. يُنصح بإضافة نصف ملعقة من الزيت (خضار أو كريمة).
هذا كل ما يتطلبه الأمر للحصول على البطاطا المسلوقة ، والشيء الرئيسي هو اختيار الوضع الصحيح. للقلي ، حتى أقل حاجة - قم بقطع البطاطس أكثر وسكب الزيت النباتي. يتم غلي البطاطا على البخار لفترة أطول قليلاً ، ويتم استخدام شكل خاص. بالنسبة للأطباق المعقدة ، خاصة أطباق اللحوم ، كل هذا يتوقف على الوصفة. النظر في بعض الأكثر إثارة للاهتمام.
البطاطا في طباخ بطيء - أفضل الوصفات
وصفة 1: البطاطا في طنجرة بطيئة مع البصل
يتم الحصول على البطاطا مع البصل ، رقيقة جدا في الهيكل ، في وضع "الخبز". عادةً ما يعجب الرجال البطاطس البصل كثيرًا - فهو مشبع بشكل معتدل مع رائحة البصل وطعمه ؛ أثناء الطهي ، تنتشر الرائحة السامة في جميع أنحاء الشقة.
المكونات: البطاطس (نصف كيلوغرام) والبصل (200 جرام) والملح والزيت النباتي (50 جرام).
طريقة الطبخ
اغسل البطاطا وقشرها ، وادهنها بالزبدة وضع البصل المفروم جيدًا في القاع.
قم بتشحيم الوعاء متعدد الزبدة مع الزبدة وضع البصل المفروم جيدًا في القاع (أو مع حلقات - هذا لا يهم كثيرًا). صب التوابل بالتساوي على المنطقة بأكملها. بشكل منفصل ، في كوب ، نخفف الماء مع معجون الطماطم ، نضيف الملح ونسكب البطاطس بحيث يتم تغطيتها تحت الطبقة العليا. اضبط وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة.
وصفة 2: البطاطا في طباخ بطيء مع أرجل الدجاج
سوف نقوم بالطبخ في طباخ بطيء على مرحلتين - أولاً نقلي اللحم ، ثم نضيف البطاطس.
المكونات: لحم خنزير (2 صغير أو 1 كبير) ، جزر (1 كمبيوتر) ، بطاطس (10 وسط) ، جبنة (100 جرام) ، ثوم (1 فص) مايونيز (1 ملعقة كبيرة).
طريقة الطبخ
قسّم الساق إلى عدة قطع ، وصر الجزر وقصّ الثوم إلى شرائح. يجب أن تكون البطاطا على شكل قضبان. يقلى اللحم مع الجزر لمدة 10 دقائق في وضع التحميص. ثم أضيفي البطاطا إلى الوعاء والملح والفلفل ، ثم أضيفي التوابل. من الأفضل خلط المايونيز بالماء ، وتصب في وعاء.
صر الجبن على مبشرة خشنة وضعه على طبقة من البطاطا. في وضع الخبز ، قم بتشغيل الطباخ البطيء لمدة 50 دقيقة. عند الخروج ، نحصل على طبق نهائي برائحة شهية لا يمكن تصورها. إذا كنت لا تستطيع أن تتخيل حياتك بدون بصل ، فقم بإضافته بالجزر ، أو قم بقطع الريش الأخضر وزين الطبق النهائي. تناول غداء جيد!
وصفة 3: البطاطا في طباخ بطيء مع الفطر
من بطاطا بسيطة وبأسعار معقولة وشمبانيا ، نقوم بإعداد طبق رائع - غداء أو عشاء معد. كما هو الحال مع اللحوم ، تقلى الفطر أولا.
المكونات: بطاطا (500 جرام) ، فطر (300 جرام) ، بصل ، كريمة حامضة (ملعقة واحدة ، 10٪) ، ملح ، بهارات ، شبت ، ماء (زجاج) ، زيت نباتي للقلي.
طريقة الطبخ
نقطع البطاطس والبصل إلى مكعبات ونقشر ونرد الفطر (يمكن تركها صغيرة وأنيقة). في وضع "الخبز" ، قلي البصل قليلاً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وعيش الغراب ، حتى يتبخر السائل تمامًا. أغلق الموقد وأضف البطاطس والملح. املأ القشدة الحامضة المخففة و ضعها على طريقة "بيلاف". تخزين بعض الخضر المفروم لطبق جميل زينت.
وصفة 4: البطاطا والملفوف في طباخ بطيء
ينصح الجميع بالخضروات المسلوقة أو المطهية ، دون استثناء ، وخاصة كجزء من الوجبات الغذائية المختلفة ، لأمراض المعدة. أنهم محبوبون من قبل كبار السن والأطفال. يمكن أن يكون طبق جانبي أو طبق مستقل ، على سبيل المثال ، لتناول العشاء.
المكونات: بطاطس (500 جرام) ، كرنب (50 جرام) ، بصل (2 قطعة) ، زيت نباتي ، طماطم (200 جرام) ، ملح ، توابل للخضروات.
طريقة الطبخ
البطاطس النرد. قشر الطماطم ومقطعة إلى قطع صغيرة. يُسكب الزيت في وعاء متعدد الطهي ، ثم ينشر الطماطم ، ويوضع الملفوف مقطوعًا إلى شرائح. أضف الملح دون التقليب ، ضع مكعبات البطاطس في الأعلى وشغل وضع "الخبز" لمدة 20 دقيقة. أوقف الجهاز وافتحه واخلطه وشغله مرة أخرى لمدة 10 دقائق. في نهاية الطهي يرش الفلفل الأسود ويمكن تقديمه.
وصفة 5: حساء البطاطا في Multicooker
في الطباخ البطيء ، يمكنك طهي الحساء الرائع. البطاطس هي الأنسب لصنع الحساء المهروس. الصعوبة الوحيدة هي الحصول على الخضار المطبوخة وتقطيعها في خلاط. في الحالة القصوى ، يمكنك دفعهم بسحق.
المكونات: بطاطس (500 جرام) ، بصل أخضر ، جذر بقدونس ، جزر (2 قطعة) ، بريسكيت مدخن (150 جرام) ، بصل (2 قطعة) ، زيت نباتي (3 ملاعق كبيرة) ، سجق مدخن (شريحة) ، ملح ، بهارات ، فلفل ، البصل.
طريقة الطبخ
يُقطع البريسيت إلى مكعبات ، ويُقطع البصل ويُقلى في وضع "القلي" ، ويُوضع في طبق ويوضع شرائح الفلفل والجزر في قدر الفخار ، ويُخفّف البطاطس ويُخفّف بالماء (2-3 لتر) ، ويترك لمدة 50 دقيقة في وضع "يخنة". اخراج الخضار المطبوخة في أجزاء وطحنها في خلاط. نقل البطاطا المهروسة مرة أخرى إلى الحساء وإضافة البريسكيت مع البصل. جلب ليغلي مرة أخرى وإيقاف. يقدم مع النقانق المدخنة والبصل الأخضر.
البطاطس في طباخ بطيء - نصائح مفيدة من الطهاة ذوي الخبرة
يمكن تحضير البطاطس في طباخ بطيء بعدة طرق أخرى. الأكثر شيوعا هي إضافة الجبن في نهاية القلي وتخبز في وضع "القلي" أو "الخبز". خيار آخر لطبق سريع هو النقانق أو النقانق مع البطاطا.
تعليقات
