تحت الخضر في المطبخ الروسي ، غالبًا ما يشير إلى البصل والكركل والبصل الأخضر. وهذا هو ، هذه الأعشاب الخضراء التي هي التوابل.
على الرغم من بساطة النمو الواضحة ، فإن لهذه النباتات خصائصها الخاصة ، والتي سننظر فيها أدناه.
تزايد الخضر. اختيار زراعة المواد والبذور
البقدونس. مصنع البينالي. لديها نوعان: جذر (الجذر المخروطي ، سميكة) و ورقة (الجذر رفيع ، منحني). كل الأنواع لديها أصنافها الخاصة. لديها مقاومة عالية للصقيع (تحمل ما يصل إلى - 10 درجة مئوية). يمكن حصاد الحصاد من أوائل الربيع إلى أواخر الخريف. الشروط المسبقة لذلك بسيطة جدا. يوصى بالهبوط على فترات منتظمة ، على سبيل المثال ، كل ثلاثة أسابيع. للقيام بذلك ، في الأسرة المجهزة ، نقوم بتصنيع أخاديد بعمق يتراوح بين 1-2 سم على مسافة 15 سم عن بعضها البعض. يجب أن تظهر البراعم الأولى من 9 إلى 15 يومًا. لفصل الشتاء ، البقدونس غير مغطى. أساسيات الرعاية بسيطة للغاية: افعل سقي الخضر في المساءضعيفًا عند ظهور 1-2 أوراق للنبات (في أول مرة تحتاج فيها إلى ترك مسافة 3 سم ، وبعد بضعة أسابيع نزيد المسافة إلى 10 سم) ، أزل الحشائش ونخفف التربة. أما بالنسبة للملابس العلوية ، إذا كنت قد خصبت التربة ، فلن تحتاج إلى القيام بأي إجراءات إضافية. وإذا كان هناك شيء أزعجك ، فيمكن أن يتغذى البقدونس خلال موسم النمو بأسمدة النيتروجين.
أصناف من البقدونس ، في الواقع ، ليست كثيرة. يمكنك بسهولة اختيار بذور زراعة الأعشاب حسب ذوقك ورغبتك. الأكثر شعبية: السكر ، ورقة ، عادية ، مجعد.
شبت. نبات عشبي سنوي. الظروف اللازمة لزراعة هذا الخضر مماثلة لظروف البقدونس. يمكن أن تنبت البذور بالفعل عند درجة حرارة - 4 درجة مئوية. وهذا هو ، في أبريل ، يمكنك البدء في زرع البذور في أرض مفتوحة. إذا كان من المتوقع الصقيع ، يجب تغطية الشتلات بمادة واقية. يمكن قطع الخضر من النباتات المزروعة في الخريف قبل أسبوعين. الشبت يحب أشعة الشمس والسقي المستمر ، أي التربة الرطبة. لمنع تحول هذا النبات إلى أعشاب عادية ، حدد سريرًا منفصلًا تحته. أيضا ، الشتلات الرقيقة ، التي وصلت إلى حوالي 6 سم في الطول ، تنتمي أيضا إلى ميزات الرعاية. يجب أن تكون المسافة النهائية عن بعضها البعض حوالي 20 سم.
أنواع مختلفة من الشبت لا تختلف كثيرا عن بعضها البعض في الذوق والرائحة. الفرق الرئيسي في تواريخ النضج:
• النضج المبكر (جريبوفسكي ، دالي ، أورورا) ؛
• منتصف موسم Lesnogorodsky ، Bushy ، متحللة بوفرة) ؛
• النضج المتأخر (التمساح ، Kibray ، الشبت).
البصل الأخضر. نبات عشبي كل سنتين و معمر من عائلة اللمبة. من البسيط أن الظروف المناخية ويختلف في البساطة في المغادرة. تزرع أنواع مختلفة من الأعشاب تقريبا نفس الشيء مع نفس الظروف اللازمة. للزراعة ، خذ لمبة متوسطة أو صغيرة. سوف يستغرق البصل الكبير مساحة كبيرة وستستغرق الريشة وقتًا أطول للطرد. يمكنك زراعة البصل في أرض مفتوحة في الخريف قبل الصقيع ، أو في أوائل الربيع. المكان المناسب للاختيار مشمس وجاف. من الضروري إجراء الري بانتظام ، ومنع التربة من الجفاف. قبل الزراعة ، يوصى بالبقع في الماء الدافئ ليوم واحد وقطع الجزء العلوي منها. من المعتقد أنه بسبب هذه الإجراءات البسيطة ، فإن البصل سوف ينمو بشكل أسرع إلى الخضر وسيزيد العائد. في معظم الأحيان ، يزرع البصل ما يسمى. طريقة الشريط ، حيث يتم تكديس المصابيح على مسافة 2-5 سم عن بعضها البعض بين صفوف تقع على مسافة 10-20 سم تقريبًا.
مخطط البصل للزراعة
ولكن يمكن أيضًا استخدام طريقة الجسر ، حيث يتم تكديس المصابيح بالقرب من بعضها البعض (على مساحة تتراوح بين 1 و 10 كجم من البصل). في حالة إجراء الزراعة في فصل الشتاء ، يوصى بصب الدبال أو الروث في طبقة صغيرة من الأعلى ، وإزالة وتثبيت إطار فيلم على الحديقة في فصل الربيع. من أكتوبر إلى أبريل ، يوصى بزراعة البصل على الخضروات في الدفيئة ، ومن فبراير إلى مايو في الدفيئة. ينصح باستخدام الأسمدة المعدنية التقليدية أو العضوية أو المختلطة. لا يمكن استخدام مواد كيميائية عند إجبار البصل على الخضر. اجمع الريش عندما يصل ارتفاعه إلى 24-42 سم.
أشهر أنواع البصل هي: بصل الباتون ، الثوم المعمر ، الوحل ، الكراث.
هناك أيضًا نصائح وقواعد عامة تنطبق على جميع أنواع وأصناف المساحات الخضراء:
1) الأسرة لزراعة الخضر أفضل استعدادا في الخريف. أضف الأسمدة العضوية (مثل السماد الطبيعي) والأسمدة المعدنية في نفس الوقت. في الربيع ، يتم إضافة الأسمدة المعقدة التي تحتوي على محتوى البوتاسيوم والفوسفور والنيتروجين والسوبر فوسفات ، ويمكن إضافة كرباميد (اليوريا) أو نترات الأمونيوم. من المستحسن أن تزرع في التربة الرطبة في الأخاديد بعمق 2 سم ، لا يرش بقوة مع الأرض.
2) ويعتقد أن زراعة الخريف من الشبت يعطي محصول أفضل بكثير من الربيع. المصنع سيكون أكثر مقاومة وأقل عرضة للأمراض.
3) بالنسبة للبذور ، هناك قاعدة عامة واحدة: قبل البذر ، ضعها في محلول منجنيز بنسبة 1٪ واتركها لمدة 12 ساعة. هذا ضروري للتطهير والتجديد مع العناصر النزرة اللازمة للنمو. ستكون نسبة الإنبات أعلى بكثير من نسبة البذور الجافة.
4) عند اختيار البذور ، والانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية والمنتج.
تزايد الخضر في الدفيئة
إذا كنت تريد أن تنمو الخضر طوال العام ، فلا يمكنك الاستغناء عن الاحتباس الحراري. الشروط اللازمة التي يجب الوفاء بها هي:
1) الأرض. تشتمل التركيبة النموذجية للتربة في البيوت الزجاجية على: أنواع مختلفة من الخث ، تربة الحديقة العادية ، سماد التراكيب المختلفة ، نفايات الخشب على شكل لحاء ، نشارة الخشب ، الأوراق المتساقطة ، رمال النهر والطين ، السماد (باستثناء الخنازير) ، فضلات الطيور ، القش. يبلغ سمك غطاء التربة 25-30 سم ، ويمكن إجراء الزراعة في أي وقت بالطرق التقليدية المخصصة لهذا المحصول.
2) إضاءة. ستعمل الإضاءة الإضافية على زيادة الإحساس بضوء النهار وتمنح النباتات طاقة إضافية.
3) دامع. مثالي تثبيت نظام الري بالتنقيط في الاحتباس الحراري.
4) حرارة. يجب أن تكون درجة الحرارة المثلى في الدفيئة + 18 درجة مئوية.
استخدام البذور تنبت لزراعة البقدونس في الدفيئة. للقيام بذلك ، يتم الاحتفاظ مادة الزراعة لعدة أيام على شاش مضاعف في درجة حرارة الغرفة حتى تظهر براعم الأولى. أعد بذور النباتات في التربة بفاصل 5 سم ثم بئر ماء. رقيقة الشتلات الناتجة. بعد القطع الأول من المحصول ، يمكنك تسميد التربة بمحلول مولين. مزيد من العناية ستكون للحفاظ على درجة الحرارة المثلى (+ 12ºС - + 18ºС) ، والرطوبة (75 ٪) ، والإضاءة وإزالة الأعشاب الضارة. الحصاد ممكن بعد 30 إلى 40 يومًا من الزراعة.
مخطط جهاز الدفيئة لزراعة البقدونس
لزراعة الشبت في الاحتباس الحراري ، يجب عليك اختيار أنواع من نوع الأدغال. من الضروري أولاً نقعها في الماء لمدة يومين. الشبت ليس من الصعب إرضاءه في التربة ، ولكن من الأفضل أن يتم إخصابها بالدبال ، وتنفذ الصلصة مرة كل شهرين. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن سمك طبقة التربة يجب أن يكون 50 سم ، لأن جذور النبات طويلة. يحتاج سقي مستمر ومصدر ضوء إضافي. المتطلبات الخاصة في الرعاية هي ترقق شتلات النباتات. يمكنك حصاد الشبت بعد 20-30 يوما.
يمكن زراعة البصل الأخضر في دفيئة ساخنة في أي وقت من السنة. للقيام بذلك ، يجب قطع قمم المصابيح (لا تقلق إذا كان القطع واسعًا للغاية ، مع نمو الريش الذي تم الحصول عليه سيُخفف هذا القطع). يجب أن تكون مخصبة التربة جيدا مع المركبات العضوية. يتم الحصول على محصول جيد عندما يتم زرع البصل في صناديق مملوءة بالخث ، الدبال أو السماد. عند رعاية المساحات الخضراء المتنامية ، يجب مراعاة الشروط التالية: الماء والتغذية بانتظام ، وضمان درجة حرارة لا تزيد عن + 19 درجة مئوية. الإضاءة الإضافية ضرورية أيضًا ، ويجب وضع المصابيح بشكل عمودي ، مما يؤدي إلى تجنب انتزاع القلم. يمكن حصاد الحصاد بعد 30 يومًا.
الخضر نمت المنزل
أبسط وأرخص حديقة خضراء هي حديقة المنزل. حسب حجم المحصول ومجموعة متنوعة ، من الصعب بالطبع مقارنة بالحجم المعتاد ، إلا أنه من المريح جداً تناول الخضروات الطازجة في أي وقت. لقد اعتدنا على حقيقة أنه يمكنك زراعة البصل الأخضر على حافة النافذة ، لكن قلة من الناس يعرفون أنه من الجيد أيضًا زراعة الأعشاب الأخرى - البقدونس والشبت وغيرها. الخضر المزروعة على حافة النافذة ليست بأي حال من الأحوال أقل جودة من النوع الذي ينمو على سرير الحديقة.
هناك أيضا أسرار وشروط ضرورية في هذا الشأن:
1) اختيار البذور الصحيح: يجب أن يكون أصناف النضج المبكرمقاومة للظروف المعاكسة.
2) الإعداد المسبق البذور والتربة. نعتقد أن اختيار ونقع البذور ليس مضيعة للوقت ، ولكن شرط لنجاح حديقتك.
بالنسبة للتربة ، هنا لديك خياران:
- شراء الخليط النهائي في المتجر (وهو أكثر ملاءمة وأسهل) ؛
- طهي نفسك. التركيب: الدبال ، أرض أرض الحديقة والأسمدة المعدنية المعقدة (1 ملعقة كبيرة لكل دلو من الخليط). يجب تغطية الطبقة السفلية من الوعاء أو الصناديق بالطين الموسع أو الحصى الصغيرة. لريشة خضراء ، زرع المصابيح في وعاء مليء بالتربة. وأيضًا ، أخفضهم في المقلاة ، مضيفًا الماء من وقت لآخر لتغطية الجذور.
مجلس: إذا كنت تعيد استخدام التربة للزراعة ، فقم بإزالة القليل من الطبقة العلوية وأضف تربة جديدة باستخدام البيووموس.
3) التكنولوجيا المناسبة والرعاية. هناك العديد من العوامل هنا:
• الصرف. لا تنسى أن تضع الطين الموسع أو الحصى الصغيرة في أسفل الأواني أو الصناديق. هذا سيمنع ركود الماء وتجنب موت الجذور وتشكيل القالب.
• لا تدفن البذور في التربة ، ويجب ألا يزيد عمق البذر عن 2 سم.
وضع درجة الحرارة. ضع مقياس حرارة على حافة النافذة (أو في مكان آخر توجد به حديقتك) وراقب درجة الحرارة. يجب أن تحتوي الغرفة - 18-28 درجة مئوية الحرارة.
• تجنب أشعة الشمس الساطعة والمسودات.
• التسميد والأسمدة. بغض النظر عن مدى صعوبة المحاولة ، لا يمكننا تزويد نباتاتنا بنفس الظروف المناخية كما في الطبيعة. لذلك ، هنا سوف نأتي إلى الإنقاذ أنواع مختلفة من المواد المضافة. يجب التخلي عن الأسمدة العضوية مثل السماد الطبيعي. إنها غير مناسبة للشرفة أو عتبة النافذة.
4) الإضاءة. من الأفضل وضع النباتات على حافة النافذة الواقعة في الجنوب الشرقي. إذا لم تكن هناك طريقة للقيام بذلك ، فستتوفر إنارة إضافية. يمكن أن يكون قاتله قاتلاً لتنمو المساحات الخضراء.
5) ينبغي أن تنفذ الري كما النباتات الجافة. في الصيف سوف يتم تنفيذه في كثير من الأحيان وأكثر وفرة ، في فصل الشتاء في كثير من الأحيان أقل. استخدام الماء في درجة حرارة الغرفة حتى لا تدمر النباتات.
خضرة على حافة النافذة
تزايد الخضر للبيع
هذه الفكرة تنتمي إلى فئة واعدة ومربحة. لا يتطلب استثمارات كبيرة ، والطلب على الخضر مستقر ، والعائد مرتفع ، وفترة النمو صغيرة ، واسترداد جذاب. لكن ذبابة في مرهم هنا أيضا. هذا هو السوق. هذا هو شاغلك الأساسي. بيع لبائعي قرش - لا معنى له. نحن بحاجة إلى البحث عن العملاء الجادين. يمكنك تقديم خدماتك إلى المقاهي والمطاعم والمحلات التجارية ، ولكن هنا سيطلبون منك وثائق. يرتبط فتح نشاط تجاري فردي أيضًا ببعض المشكلات والتكاليف. خيار آخر هو الوقوف في السوق بنفسك. في أي حال ، يجب عليك أن تنظر في جميع التكاليف. إذا كنت ستبيع الفوائض ، فلا تعتمد على الدخول النقدية الخاصة. سيكون من الممكن فقط كسب كميات كبيرة من الإنتاج. وإذا كنت تخطط لزراعة الخضر للبيع ، تأكد من النظر في تكلفة التدفئة وإضاءة المسببة للاحتباس الحراري ، والتي بدونها لا يمكنك القيام به. الآن هذه مقالة باهظة الثمن. من الضروري أيضًا مراعاة تكلفة استئجار الأرض (عند تنفيذها) ، وبناء دفيئة ، وتكاليف النقل ، والعمالة المأجورة (عند الاستخدام). إذا كانت النقاط المذكورة أعلاه لا تخيفك ، وكنت على استعداد لتأسيس جهات اتصال في السوق للمنتجات ، فإن العمل "الأخضر" سيؤتي ثماره.
على سبيل المثال ، فكر في قائد هذا العمل - البصل الأخضر. يمكن أن يكون العائد لكل محصول 1.5 كجم لكل متر مربع. مدة النضوج 30 يوم. يبلغ متوسط سعر التجزئة السنوي للكيلوغرام الواحد من الخضر حوالي 300 روبل لكل كيلوغرام. سعر شراء لمبات البذر سيكون حوالي 10-20 روبل لكل كيلوغرام. في الوقت نفسه ، ما زلنا لا نأخذ في الاعتبار أنه يمكن تكديس الصناديق ذات المصابيح على الرفوف ، فوق بعضها البعض ، وهناك أيضًا أنواع البصل التي تعطي إنتاجية أعلى. بناءً على الأرقام المذكورة أعلاه ، يمكن لكل شخص حساب التكلفة والربحية المقدرة لهذا النوع من الأعمال. يتحدث رجال الأعمال المحتجزون بالفعل عن ربح 100٪ ، وفي بعض الحالات أكثر من ذلك.
الشروط اللازمة لنمو المساحات الخضراء للعمل من الناحية العملية لا تختلف عن الشروط الأساسية. يمكن إجراء الزراعة على مدار السنة بطريقة ناقل لإنتاج محصول مستمر. يجب أن يكون الري في الوقت المناسب حتى لا تجف التربة. وفي هذا سوف تحصل على مساعدة كبيرة من نظام الري بالتنقيط ، والذي يمكنك القيام به بنفسك. وبشكل أكثر شمولاً ، من الضروري إجراء تسميد النباتات ، حيث أن النبات يمكن أن يكون مريضاً ، ويمكن أن يصاب بالآفات ، وتستنفد التربة بمرور الوقت. كل هذا يتطلب استخدام الأسمدة المعقدة الخاصة. الرعاية هي نفسها بالنسبة لهذه الأنواع النباتية. الميزات هي فقط في جمع ونقل النباتات. بعد كل شيء ، من الضروري هنا ضمان تخزين المنتجات على المدى الطويل ، ونقلها ، وبالطبع ، تقديمها للبيع دون فقدان الجودة والمظهر.
تزايد الخضر في فصل الشتاء
في فصل الشتاء ، يمكنك أن تنمو الخضرة ليس فقط في الدفيئة ، بل يمكن أن يتم ذلك أيضًا في المنزل. وهذه طريقتين لديها نفس العدد من إيجابيات وسلبيات. في الدفيئة ، البصل الأخضر والبقدونس والشبت مربح فقط للنمو للبيع. لأن التكاليف المرتبطة بالإضاءة والتدفئة مرتفعة بالفعل. ولكن في المنزل ، يمكن أن ترضيك حديقة المنزل الصغيرة تمامًا طوال فصل الشتاء. وسيؤثر هذا بشكل كبير على أموالك ، لأن أسعار المساحات الخضراء لا ترضي العين. بالنسبة للذوق ، في فصل الشتاء ، ليس من السهل الحصول على الخضروات العطرية الحارة ، لكنه سيظل مختلفًا عن الخضروات المجمدة.
لزراعة الشتاء أصناف خاصة مناسبةمقاومة للظروف المعاكسة. التربة لزراعة البصل الأخضر يجب أن تحتوي على الأسمدة العضوية ، والبقدونس والشبت ، والتربة العادية كافية. فترة النمو 30 يوما. البقدونس مقاوم للبرد ، والشبت يتطلب ضوءًا كافيًا. المياه وتسميد النباتات حسب الحاجة. الرعاية مماثلة لهذا النوع من النباتات. تجنب النوافذ الباردة والمجمدة وعتبات النوافذ ، وتأكد من تسخين الدفيئة.
الرعاية ، خلع الملابس
كما هو الحال مع أي محاصيل أخرى ، من الضروري الاهتمام بها عند زراعة المساحات الخضراء ، وخلق جميع الظروف اللازمة. يجب أن تتم إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف الشتلات وتخفيف التربة وتطبيق التسميد بانتظام ، وتوخي الحذر في جميع أنواع التسميد. بعد كل شيء ، لا تحتاج البقدونس متر والشبت مع ساق الأصابع سميكة.لكن تسميد دورها في العناية بالنباتات سيؤدي دوره بشكل مثالي: لن يؤدي فقط إلى تغذية التربة بجميع العناصر الغذائية الضرورية ، ولكن أيضًا حماية النباتات من جميع أنواع الأمراض.
الأنواع:
- عضوي - التي تشمل المكونات الطبيعية. وتشمل هذه: السماد ، الخث ، فضلات الطيور ، السماد ، نشارة الخشب ، وجبة العظام. يتم استخدامها في شكل جاف أو مخفف ، على سبيل المثال ، للري. إذا لم تقم بتسميد التربة في الخريف ، فيمكنك استخدام الأسمدة التالية: نصف دلو من الدبال لكل 1 متر مربع. م من المساحة المزروعة. بدلا من الدبال ، يمكنك أن تأخذ مولين مخفف بالماء بنسبة 1:10. الأسمدة المعدنية ، وهي:
- بسيط ، يتضمن عنصرًا واحدًا (النيتروجين والفوسفور) ؛
- مركب يتكون من مكونين أو أكثر.
يمكنك بسهولة العثور على طرق وقواعد الاستخدام على العبوة. ستكون النسبة التقريبية 1 ملعقة كبيرة. ل. لمدة 10 لترات من الماء.
في كل مرة بعد قص أوراق البقدونس ، قم بإطعامها (حوالي مرتين في الموسم). للقيام بذلك ، قم بإطعام قطعة أرض من نترات الأمونيوم بكمية تتراوح من 20 إلى 30 جم لكل متر مربع.
- آخروالتي تشمل البكتيرية ، المكملات الغذائية ، الخ.
تزايد الخضر. أهم الآفات وطرق مكافحتها
كل موسم صيف نواجه الآفات في الحديقة ونحاول جاهدين محاربتها.
البقدونس عرضة للأمراض والآفات التالية: الصدأ ، تعفن أبيض ، ورقة الجزرة ، ذبابة الجزرة ، المن القرع ، الإكتشاف الأبيض.
يمكن التغلب على الشبت عن طريق الآفات النهمة (يرقات خنفساء مايو ، اليرقات من مغرفة القضم ، الدب ، إلخ) أو الأجزاء الهوائية (سوس العنكبوت ، السيكادا ، المن ، البق ، إلخ).
البصل الأخضر يقاتل باستمرار المن ، ذباب البصل ، التربس ، الديدان الجذعية.
تدابير الرقابة شائعة بالنسبة لهذه الأنواع. يمكن أن تكون مبيدات الآفات (أكتران ، أكتيليك ، كاربوفوس ، مدفيتوكس ، إلخ) أو العلاجات الشعبية (ضخ البصل ، محلول الألوة ، إلخ). ومن الأفضل تنفيذ تدابير وقائية.
استمتع بالأسرة الخضراء ، حيث إنها تخلق جواً من عالمك الصغير الأخضر الخاص ، مما يبعث على العين ويدفئ الروح.
