ما هي الفائدة من الحلويات محلية الصنع؟
ربما شخص ما سوف يقول التكلفة. ولكن في الواقع ، عند مقارنة سعر المكونات والأشياء المشتراة ، من الواضح أن الفائدة ليست كبيرة دائمًا.
ولكن بعد ذلك تعرف بالضبط ما في الداخل! ويمكنك بسهولة طهي الأشياء الصحية.
وهنا يمكنك التجسس على مجموعة مختارة من وصفات الحلوى المثيرة في المنزل.
الحلويات في المنزل - المبادئ العامة للإعداد
في الواقع ، صنع الحلويات محلية الصنع بسيط للغاية. يتم سحق المكونات وخلطها وتشكيلها حسب الحجم والشكل المرغوب. في بعض الصياغات ، من الضروري طهي الجليد ، وجلد الكريما ، وقلي المكسرات. وهو ايضا سهل.
المنتجات التي تستخدم أساسا:
• الشوكولاته والكاكاو.
• الفواكه المجففة والمكسرات ؛
• العسل والسكر.
• ملفات تعريف الارتباط ، بسكويتات الوفل ؛
• رقائق جوز الهند ؛
• منتجات الألبان ؛
• النفط.
حلويات الفواكه المجففة هي الأكثر فائدة ولا تضر بالشكل. حسنا ، بالطبع ، إذا ما استخدمت ضمن حدود معقولة. وحلويات الشوكولاته مع ملفات تعريف الارتباط والفطائر والحلويات الأخرى لذيذة للغاية. ولكن ، بالمقارنة مع نظائرها في المصنع ، يمكن أيضًا اعتبارها مفيدة للغاية.
وصفة للحلوى في المنزل من الفواكه المجففة
مجموعة متنوعة من الوصفة الأكثر فائدة وبساطة للحلويات في المنزل ، والتي يمكنك إرضاء شغفك الحلو. المشمش المجفف. إذا كنت تريد طعمًا أكثر حلاوة ، فيمكنك تناول المزيد من الخوخ أو إضافة جزء من الزبيب.
المكونات
• 2 كوب من المشمش المجفف.
• 1 كوب من الخوخ
• 1 كوب من الجوز ؛
• 80 غراما من الشوكولاته.
• 30 غراما من النفط.
• 2-4 ملاعق كبيرة من العسل.
إعداد
1. يجب غسل جميع الفواكه المجففة جيداً وتجفيفها. يمكن وضعها على مناديل وتترك لفترة من الوقت.
2. تجفيف المكسرات في مقلاة ، ثم تنهار. حجم القطع لذوقك. يمكنك طحن إلى مسحوق.
3. تمر الفواكه المجففة من خلال مفرمة اللحم ، إضافة المكسرات لهم وضبط الاتساق مع العسل. يجب أن تحصل على كتلة سميكة.
4. نحت كرات حجم بيضة السمان.
5. سحق الشوكولاته ، تذوب مع إضافة الزبدة.
6. وسكب الصقيل على الحلوى من الأعلى. يمكنك تغطيته بالكامل ، لكن في هذه الحالة ستحتاج إلى المزيد من الشوكولاتة.
7. نقوم بتخزين الأطعمة المصنوعة في المنزل في الثلاجة ، فهي تكذب بهدوء لمدة 3-4 أيام.
وصفة للحلويات في المنزل "السنجاب"
التناظرية المنزل من الحلوى السنجاب شعبية. يتم تحضير الأطعمة الشهية باستخدام الجوز ، ولكن يمكنك تجربة وتناول أي طعام آخر. تم الحصول عليها بشكل لذيذ مع إضافة كمية صغيرة من بذور السمسم المقلية. ستحتاج أيضًا إلى نصفي الكرة الوفل ، والذي يمكنك شراؤه من متجر المواد الخام للحلوانيين. على الرغم من أنه يمكنك دائمًا جعل الكتلة أكثر سمكًا وفقط الكرات.
المكونات
• 100 مل كريم.
• 1 كوب من الجوز ؛
• 200 غرام من النفط ؛
• 100 غرام من الشوكولاته ؛
• 1 كوب سكر ؛
• 40 غراما من نصفي الهراء.
إعداد
1. نترك الزيت دافئًا لمدة ساعة ، ثم نُخفق حتى يصبح السكر رائعًا. لتسريع العملية ، يمكنك استخدام مسحوق.
2. أضف نصف المكسرات المقلية والمبشورة.
3. ضعي قطع من الشوكولاتة في وعاء ، وأضفي الكريم وتغرق في حمام مائي.
4. اخلطي الشوكولاتة مع الكريما ، ضعيه جانبًا. تمتلئ بقية الكتلة بنصف كرة أو كرات قطام. ولكن في هذه الحالة ، لا يمكن تأجيل جزء من الكريم.
5. إذا تم استخدام نصفي الكرة ، فقم بتغطيتها بالباقي من الكريم.
6. لفة الحلويات في المكسرات الرف وإزالتها لضبط في مكان بارد.
وصفة ملفات تعريف الارتباط لملفات تعريف الارتباط محلية الصنع
خيار الميزانية للحصول على وصفة الحلوى في المنزل. يشبه الحلاوة الكعكة الشعبية "البطاطس" ويتم تحضيرها وفقًا لمبدأ مماثل. نحن نأخذ أي ملفات تعريف الارتباط ، وليس لينة.
المكونات
• 0.5 كجم من ملفات تعريف الارتباط ؛
• 30 غراما من رقائق جوز الهند.
• 0.2 كجم من المكسرات ؛
• 20 قطعة من المشمش المجفف.
• بالقرب من علبة الحليب المكثف.
إعداد
1. طحن ملفات تعريف الارتباط والمكسرات بأي طريقة مريحة. من الممكن في الجمع أو من خلال مفرمة اللحم.
2. أضف الحليب المكثف. في هذه المرحلة ، خذ وقتنا ، صب قليلاً ، واخلطه جيدًا. تختلف كثافة الحليب المكثف ورطوبة ملفات تعريف الارتباط بالنسبة للجميع ، من المهم ألا تصب أكثر من اللازم. ولكن إذا حدث هذا ، فقم بإضافة المزيد من المكسرات أو ملفات تعريف الارتباط.
3. نحن تغسل المشمش المجفف ، نحن جافة. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام أي حشو آخر. على سبيل المثال ، الخوخ والزبيب وشرائح من مربى البرتقال والفصيلة الخبازية.
4. أخذ قطعة من الكتلة الناتجة ، وجعل حفرة ، ووضع الحشوة (في حالتنا ، المشمش المجفف) وإغلاق الكرة.
5. لفة الكرة الحلوة في رقائق جوز الهند ويمكنك شرب الشاي! ولكن من الأفضل إعطاء الحلويات كذبة صغيرة في الثلاجة.
وصفة للحلوى في المنزل من خليط الحليب الصدمة
للحصول على وصفة الحلوى هذه في المنزل ، ستحتاج إلى حليب الأطفال مثل Baby. خيار رائع لاستخدام الطاقة الزائدة.
المكونات
• 200 غرام من الخليط.
• 200 غرام من مسحوق.
• حزمة من النفط.
• 100 غرام من الكاكاو.
إعداد
1. فاز الزبدة الناعمة بالمسحوق. يجب أن تكون الكتلة متجانسة ، بيضاء ، حتى لا يمكن جلد الرغوة الرقيقة.
2. ضعي خليط الحليب الذي يجب غربله.
3. أضف الكاكاو المنخل كذلك ، امزج كل شيء ونحت الحلويات.
4. نحن نبذل حسب تقديرنا. ولكن نظرًا لأن هذه صدمة ، يمكنك لف الكاكاو أو الشوكولاته المبشورة.
وصفة للحلويات في المنزل "Truffeldino"
وصفة حلويات الكمأة مثيرة جدا للاهتمام في المنزل. سوف يحتاجون إلى مسحوق الحليب. ولكن يمكنك أيضًا استخدام حليب الأطفال ، كما في الوصفة السابقة.
المكونات
• 4.5 أكواب من الحليب المجفف (أو الخليط) ؛
• 2 كوب من السكر ؛
• 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• نصف كوب من الحليب السائل ؛
• 60 غراما من النفط.
• رقائق جوز الهند.
إعداد
1. يُمزج الكاكاو مع السكر والحليب السائل ، وتوضع الزبدة وتوضع على الموقد.
2. طهي الكتلة حتى يتم حل جميع الحبوب.
3. إدخال مسحوق الحليب أو حليب الأطفال. لكن ليس كل شيء. نصف كوب سيبقى بالتأكيد. نحن ضبط الكثافة ، يجب أن تتحول الكتلة للنمذجة. بمجرد صعوبة خلطها بملعقة ، توقف عن إضافة الحليب.
4. تبرد لمدة 15 دقيقة في الثلاجة.
5. نصنع حلويات الكمأة. لجعل العملية أسهل ، نحن نبلل أيدينا بالماء البارد.
6. عظم المنتج في الخليط المتبقي وضعه في الثلاجة حتى "يمسك".
وصفة للحلويات في المنزل "رافايلو"
ولكن هذه الوصفة ستساعد بالتأكيد في توفير المال ، لأن الحلويات الحقيقية لـ Raffaello ليست رخيصة. من هذا العدد من المنتجات سوف تتحول نحو 16 قطعة. وصفة مبسطة. إذا كنت ترغب في طهي علاج مشابه للمثل الأصلي ، فراجع أدناه.
المكونات
• 16 قطعة من اللوز.
• 200 غرام من الحليب المكثف ؛
• 25 غراما من النفط.
• 150 غرام من رقائق البطاطس ؛
• الفانيليا.
إعداد
1. قمنا على الفور بتخصيص ثلث الرقائق لإلغاء تصحيح الحلويات الجاهزة ، وإرسال الباقي إلى وعاء.
2. أضف الزبدة المذابة ، ثم الحليب المكثف. تخلط بشكل مكثف. في البداية ستكون الكتلة سائلة قليلاً ، ولكن بعد ذلك سوف تنتفخ الرقائق.
3. يجب صب اللوز بالماء المغلي ، وبعد خمس دقائق تقشر. تجفيف المكسرات في مقلاة.
4. نحت Raffaello مع الجوز داخل ، لفة في رقائق المودعة.
وصفة للحلويات في المنزل "Raffaello" رقم 2 (على غرار الحقيقية)
لصنع حلويات Raffaello الحقيقية تقريبًا ، ستحتاج إلى جبن ماسكاربوني ونصفي الوفل.
المكونات
• 150 غراما من الماسكربون.
• 100 غرام من رقائق البطاطس ؛
• 150 غرام من الشوكولاتة (أبيض) ؛
• كريم 50 مل (لا يقل عن 20 ٪ محتوى الدهون) ؛
• 50 غراما من اللوز.
100 غرام من الحليب المكثف ؛
• 40-50 كرات رقاقة.
إعداد
1. يُمزج المسكربون مع الحليب المكثف ، ويُخفق مع الخلاط لمدة خمس دقائق. يجب أن تصبح الكتلة جيدة التهوية.
2. يتم إذابة ثلث الشوكولاته في حمام مائي مع ملعقة كبيرة من الكريما. صب في القشدة ، وإثارة. نقوم بالتنظيف في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
3. املأ نصفي الكرة الأرضية للحلويات بالكريمة المبردة ولصق اللوز وتواصل معًا.
4. الآن تحتاج إلى إذابة ما تبقى من الشوكولاته والقشدة.
5. قم بغمس الكرات برفق في الشوكولاتة ، ثم لف رقائق جوز الهند ثم لفها على الفور.
6. أرسل على الفور إلى الثلاجة حتى لا يكون لكر الرقاقة الوقت الكافي. في غضون ساعة ، سيكون Raphaelks جاهزًا.
الموصلي حلوى محلية الصنع وصفة
خيار آخر للحلويات الصحية التي يتم بسهولة وبسرعة في المنزل. تضاف القرفة للنكهة ، لكن يمكن استبعادها دائمًا. لا يتم تخزين هذه الحلوى لفترة طويلة ، لأنها تحتوي على الجزر الطازج.
المكونات
• 20 غراما من بذور عباد الشمس.
• ملعقة واحدة من العسل ؛
• ¼ ملعقة شاي القرفة.
• 50 غراما من الجزر ؛
• 40 غراما من الخوخ.
• 40 غراما من النفط.
• 40 غراما من الزبيب.
• 100 غرام من دقيق الشوفان للطبخ دون غليان.
إعداد
1. ناعما الجزر الجزرة.
2. أضف الخوخ المفروم والزبيب نصفين.
3. أضف الزيت. في هذه الوصفة ، يمكنك إذابة الزبدة أو إضافة الزيت النباتي.
4. وضع البذور والحبوب والعسل وتخلط.
5. اترك الكتلة لتضخيم الرقائق ، ثم قم بتشكيل الكرات وأنت انتهيت! يمكن لفها في بذور السمسم أو بذور الخشخاش أو رقائق جوز الهند.
الحلويات في المنزل - نصائح وحيل مفيدة
• في أي وصفة حلوى منزلية الصنع ، يمكنك استبدال مسحوق الحليب بتركيبة الأطفال والعكس صحيح. من حيث الرطوبة ، هذه المكونات هي نفسها تقريبا ، لا تتطلب أي تغييرات في الوصفة.
• كم عدد الحلويات التي تحصل عليها؟ فقط أضف كمية المكونات. إذا خرج الكثير ، فيمكنك دائمًا طهي نصف أو جزء صغير عن طريق تقسيم المنتجات بالتناسب.
• هناك الكثير من وصفات الحلوى. ومعظمها يتكون من نفس المكونات مع تعديلات طفيفة. وإذا كنت قد قررت بالفعل وصمة عار مطحنة اللحم مع المكسرات ، وخلاط مع الزبدة ، وعاء مع الشوكولاته ، ثم طهي عدة أنواع من الحلوى في وقت واحد ، يمكنك فقط قليلاً. وبعد ذلك سوف تتحول المائدة الحلوة إلى ثراء وتنوع.
