بطاطا "الأكورديون" ليست فقط جميلة جدا ، ولكن أيضا وسيلة سهلة لإعداد الطبق.
هذا هو بالضبط الخيار عندما ترغب في القيام بشيء غير عادي ، ولكن لا توجد وسيلة لشراء الأطعمة الشهية.
انتباهكم هو مجموعة مختارة من الحشوات للبطاطا الأكورديون وميزات الطهي في الفرن.
البطاطا "الأكورديون" في الفرن - المبادئ العامة للطهي
لهذا الطبق تحتاج إلى اختيار بطاطس ناعمة ، ويفضل أن تكون كبيرة الحجم ومستطيلة. ثم يجب تنظيفها وتقطيعها إلى شرائح عرضية ، ولكن لا تصل إلى النهاية بسكين. يجب أن تحصل على نوع من المعجبين يجب أن تكون محشوة.
ما يمكن استخدامه لملء:
• شحم الخنزير واللحوم.
• النقانق واللحوم المدخنة.
• الخضروات.
• الجبن ومنتجات الألبان الأخرى ؛
• التوابل والصلصات المعدة.
يتم خبز الدرنات المحشوة في الفرن. يمكن وضع البطاطس في رقائق أو وضعها ببساطة في قالب. كل هذا يتوقف على حجم البطاطس ونوع الحشوة والوصفة. ولكن إذا كنت بحاجة إلى الحصول على طبق ناعم وعصير ، فمن الأفضل أن تخبزه في ورق. في شكل مفتوح ، يصبح أكثر جفافاً ، لكن يمكن تقليته حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. في كثير من الأحيان الجمع بين كلا الطريقتين.
وصفة 1: البطاطا "الأكورديون" في الفرن مع لحم الخنزير المقدد
ما عليك سوى إعداد عدد قليل من البطاطا وقطعة من لحم الخنزير المقدد لإعداد وجبة جميلة ولذيذة لتناول العشاء. سيكون ألذ إذا كنت تستخدم شحم الخنزير مع طبقات اللحوم.
المكونات
• 4 بطاطا ؛
• 150 غرام من الدهون ؛
• القليل من الشبت (يمكنك تناول الأعشاب الجافة) ؛
• فص ثوم ؛
• ملح ، فلفل.
إعداد
1. اختر بطاطس ناعمة مستطيلة الشكل وأزل الجلد برفق. مقطعة إلى شرائح ، لا تصل إلى نهاية 4 ملليمتر. نجعل عرض الشرائح حسب تقديرنا. إذا كنت ترغب في الحصول على بطاطس مملوءة ، فافعليها كثيرًا وتضعي المزيد من الدهون.
2. يتم تقطيع الدهون إلى مكعبات صغيرة مناسبة للعرض على البطاطس. ثم عبر لوحات رقيقة.
3. نقطع الشبت بشكل دقيق ، وأيضًا فص من الثوم ، نضيف الملح والفلفل القليل إلى الخليط العطري.
4. الآن تحتاج إلى صر البطاطس مع التوابل من جميع الجوانب. نحن نعمل بعناية على كل جيب.
5. أدخل شرائح فتحات لحم الخنزير المقدد ، ويفضل أن يكون ذلك في كل جيب.
6. تأخذ قطعة من احباط ولف كل البطاطا. يتم رفع حواف الرقاقة ببساطة وتثبيتها من الأعلى.
7. نرسل لخبز في الفرن. طبخ في 180 درجة. ستحتاج البطاطس الكبيرة إلى حوالي 45 دقيقة ، بمتوسط 35 دقيقة. ثم نحصل عليها ونكشف رقائق البطاطا المقلية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حيث يمكنك بالفعل زيادة درجة الحرارة إلى 220 درجة.
وصفة 2: البطاطا "الأكورديون" في الفرن مع السجق
المحتوى الدهني لبطاطا الأكورديون مع النقانق أقل من لحم الخنزير المقدد ، والطعم ليس كذلك! بدلاً من النقانق ، يمكنك استخدام لحم الخنزير والنقانق وغيرها من المنتجات المماثلة. لا يهم أيضًا ما إذا كان يتم تدخينها أو غليها ، مع أو بدون شحم الخنزير. سنخبز جميع الدرنات في النموذج في وقت واحد.
المكونات
• البطاطا ؛
• النقانق.
• الزيت النباتي ؛
• التوابل ؛
• الخضر.
إعداد
• قطع الدرنات المقشرة إلى شرائح لتكوين جيوب.
• تقطيع الخضار ، واخلطيها بالزيت النباتي ، وضع الملح والتوابل األخرى. فرك الدرنات المعدة.
• قم بتقطيع النقانق إلى شرائح واحشو البطاطس.
• ضع في شكل مدهون ، ويفضل عميق.
• قم بسحب قطعة من الرقائق واخبزها في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا. إذا كانت الدرنات كبيرة ، يمكنك ترك فترة أطول.
• نخرج ، نزيل الرقائق ، ندهن البطاطس مرة أخرى بالزيت. مريح وسريع ويمكن القيام بذلك مع فرشاة سيليكون.
• نرسل مرة أخرى إلى الفرن ونستعد الآن إلى أقصى درجة ، ونقلى حتى اللون الوردي.
وصفة 3: البطاطا "الأكورديون" في الفرن مع الجبن والثوم
نوع مختلف من البطاطا النباتية هارمونيكا في الفرن ، والتي سوف تتطلب الجبن الصلب وبعض الثوم. سوف تتحول إلى طبق أروماتي وفوهة مع قشرة جبنة مذهلة.
المكونات
• 3 درنات كبيرة ؛
• 120 غرام من الزبدة ؛
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس الجاف ؛
• 3 فصوص من الثوم ؛
• 200 غرام من الجبن ؛
• الملح والفلفل.
• ينمو قليل من الزيت. للنموذج.
إعداد
1. الدرنات مقشرة وغسلها جيدا مقطعة إلى الأكورديون ، كما حدث في الوصفات السابقة.
2. من أجل الحشوة ، اقطع فصوص الثوم ، ورميها في وعاء. يُضاف الزبدة اللينة ولكن غير المذابة. رمي البقدونس والتوابل.
3. فرك الآن ثلث الجبن مع رقائق وإضافة إلى محتويات العطرية من وعاء. تخلط جيدا مع شوكة.
4. يتم تقطيع بقية الجبن إلى مستطيلات رفيعة.
5. الآن نبدأ جيوب الأكورديون. في واحدة نضع الكتلة العطرية ، وفي الأخرى مجرد قطعة من الجبن وهلم جرا.
6. نحول الدرنات المطبوخة إلى شكل مدهون ونخبز لمدة 40 دقيقة على 190 درجة. لكننا نركز على الاستعداد ونأخذ في الاعتبار قدرات موقدنا. إذا بدأت البطاطس المقلية في وقت مبكر ، وداخلها نيئ ، يمكن تغطية النموذج.
وصفة 4: البطاطا "الأكورديون" في الفرن مع الفطر ولحم الخنزير المقدد
البطاطس الفطر الأكورديون لذيذ جدا! سوف نستخدم الشمبانيا العادية. نختار الفطر السلس والكثيف مع القبعات المغلقة. والأطباق المثيرة ستضيف الدهون ، واتخاذ أي.
المكونات
• 6 بطاطا ؛
• 100 غرام من الفطر.
• 200 غرام من الدهون ؛
• توابل البطاطا ؛
• الزيت النباتي.
إعداد
1. من الدرنات المعدة نقوم بتشكيل شقوق في شكل الأكورديون.
2. قطع الفطر إلى شرائح رقيقة. نحن لا نصنع شرائح سميكة ، إنها غير مجدية.
3. يتم قطع الدهون أيضا إلى شرائح رقيقة. ولكن إذا كنت تحب ، يمكنك ثم وقطع ممتلئة الجسم. عندما تفحم ، أنها لذيذة جدا.
4. صر البطاطا مع التوابل ، شغل بالتناوب مع شرائح من الفطر وشحم الخنزير. لكن قطعة من الفطر قبل الزرع تحتاج إلى ترطيب الزيت النباتي.
5. إذا بقيت قطع من المنتج ، فيمكنك وضع الفطر في قطعة واحدة مع شحم الخنزير ، فلا بأس بذلك.
6. نرسل الدرنات المحشوة بالشكل أو نقوم بإغلاق رقائق معدنية. نختار الطريقة الأكثر ملاءمة.
7. أخبز لمدة 40-50 دقيقة في 180 حتى ينضج. إذا رغبت في ذلك ، تقلى في النهاية عند درجة حرارة أعلى.
وصفة 5: البطاطا "الأكورديون" في الفرن مع اللحم
لإعداد الأكورديون ، تحتاج إلى اللحم المفروم. يمكنك استخدام أي على الاطلاق. ولكن من الأفضل تناول اللحم المفروم محلي الصنع من اللحم الملتوي شخصيا ، مع الدهون والبصل ، وليس صغير جدا. وسوف طبق توجا تتحول مذهلة!
المكونات
• 5 بطاطس ؛
• 200 غرام من اللحم المفروم ؛
• قرنفل من الثوم ؛
• 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
• التوابل ؛
• 100 غرام من الجبن.
إعداد
1. إعداد وقطع البطاطس. كيفية القيام بذلك ، يمكنك أن ترى في الوصفات أعلاه.
2. أضف الثوم المفروم والتوابل إلى اللحم المفروم ، ضعي الكريما الحامضة. يمكن استبداله بكريم ثقيل. إثارة.
3. نحن الاشياء جيوب درنة مع اللحم المفروم.
4. نحول البطاطا إلى قالب ، نغطيها بورق ونخبز لمدة نصف ساعة.
5. في هذا الوقت ، فرك قطعة من الجبن. إنه ممكن بدونه ، لكن تحت قشرة شهية ، يكون الأكورديون أكثر جمالا.
6. نأخذ الشكل ، نزيل الرقائق ونرش الدرنات بالجبن المبشور.
7. نرسل مرة أخرى لخبز ويقلى حتى تظهر قشرة جميلة. يقدم على الطاولة بينما يكون الطبق ساخنًا.
وصفة 6: البطاطا حار "الأكورديون" في الفرن مع التوابل والجزر
وصفة لبطاطا عطرة جدا ومشرقة من شأنها أن تساعد أي ربة منزل. خاصة في أوقات الأزمات. تكلفة الطبق ضئيلة ، والنتيجة ممتازة!
المكونات
• 1 جزرة ؛
• 5 بطاطس ؛
• قرنفل من الثوم ؛
• الفلفل الأسود.
الفلفل الحلو المطحون
• الكركم.
• ملح ؛
• الشبت
• 200 مل كريم أو القشدة الحامضة.
إعداد
1. بطريقة قياسية نعد الدرنات ، نقوم بعمل جيوب دقيقة.
2. فرك الجزر على مبشرة جيدة ، وعلى الفور مع ذلك يمكنك أيضا فصوص من الثوم. تخلط المكونات مع البهارات وتوضع مع ملعقة كبيرة من الكريما.
3. املأ الجيوب بالحشوة الناتجة وأرسل الدرنات إلى الشكل. لا ينبغي أن يكون قطرها كبيرًا جدًا.
4. في الكريمة المتبقية ، ضعي المزيد من التوابل وسكب 100 مل من الماء ، وحركها وصبها في النموذج.
5. أخبز حتى ينضج. ليست هناك حاجة للتغطية ، وسوف تتبخر نصف الصلصة ، وسيتم امتصاص بعضها في الدرنات.
وصفة 7: البطاطا "الأكورديون" في الفرن مع لحم الخنزير المقدد المدخن والقشدة الحامضة
نوع مختلف من البطاطا العصير للغاية ، والتي ستحتاج إلى القليل من لحم الخنزير المقدد المدخن والقشدة الحامضة. بدلاً من لحم الخنزير المقدد ، يمكنك أيضًا تناول القليل من السلامي ، ولحم الخنزير المدخن. في أي حال ، سوف تتحول بكرامة.
المكونات
• 2 بطاطس ؛
• 50-80 جرام من لحم الخنزير المقدد المدخن ؛
• بصلة واحدة ؛
• 60 غراما من القشدة الحامضة ؛
• 1 فص ثوم ؛
• التوابل.
إعداد
1. نجعل المقاطع العرضية في الدرنات.
2. قطع الدهون إلى شرائح رقيقة. يمكنك الاحتفاظ بها قليلاً في الثلاجة ، بحيث يكون من الأسهل القيام بها.
3. يُقطع البصل ناعماً ، وأيضًا فص من الثوم ويخلط مع القشدة الحامضة. نتبل الصلصة بالبهارات.
4. غمس كل طبق من لحم الخنزير المقدد في الصلصة وملء الدرنات المطبوخة.
5. ننتقل إلى الشكل والشحوم مع بقايا صلصة القشدة الحامضة في الأعلى.
6. يُغطّى بورق وفرن لمدة نصف ساعة ، ثم يُفتح ويُقلى لمدة 20 دقيقة. درجة الحرارة هي 180-190 درجة.
البطاطس "الأكورديون" في الفرن - نصائح وحيل مفيدة
• لعمل قطع من البطاطس بسهولة وببساطة وعدم الوصول إلى النهاية عن طريق الخطأ ، يمكنك اللجوء إلى خدعة واحدة. من الضروري وضع الدرنة المقشرة في طبق ذو جوانب صغيرة وذراع بسكين طويل. نقوم بإجراء التخفيضات المعتادة ، ولن تسمح الجوانب للسكين بالوصول إلى النهاية. في هذه الحالة ، ستحصل الجيوب على نفس العمق.
• إذا تم استخدام البطاطا الصغيرة لإعداد الأكورديونات ، فلا يمكن تقشير الدرنات ، بل ستكون أكثر إثارة للاهتمام. اغسلهم جيدًا بالماء الدافئ. وإذا كان هناك أي قلق ، فيمكنك رش الماء الساخن.
• البطاطا يحب الدهون! لذلك ، لن تكون الزيوت وشحم الخنزير ومنتجات الألبان الدهنية غير ضرورية في هارمونيكا.
