من الممكن تدوين مزايا حساء اليقطين في عشرات الحجج المختلفة ، لكنهم يقولون إنه من الأفضل تجربة ذلك مرة واحدة ، بدلاً من قراءة المئات من الوصفات.
نلاحظ فقط "للعرض" أن هذه الحساءات هي بالفعل مخزن للفيتامينات ولديها قدرة لا تضاهى على استقرار عمل مختلف أعضاء الجهاز الهضمي وليس فقط.
إذا كنت لا تهتم برائحة اليقطين المغلي ، فتأكد من تجربة إحدى الوصفات وفقًا لتقديرك ، وإذا أعجبك أنت وعائلتك ، فسيتم إضافة طبق صحي آخر إلى قائمة العائلة.
كيف تصنع حساء القرع الرائع بسرعة ولذيذ - المبادئ العامة للتحضير
• طهي حساء القرع بسرعة وفي نفس الوقت لذيذ جدا سهل. يتم طهي هذه الحساءات في الماء أو المرق المطبوخ من صدر الدجاج ، ويضيف المعكرونة للشعور ، والتي يمكن استبدالها بأي نوع من أنواع الحبوب (الأرز والدخن والشعير) حسب تقديرك.
• اعتمادًا على نوع الحساء ، يمكن تقطيع اليقطين والمكونات الأخرى ، وكذلك المبشور من خلال غربال أو الخفق مع المهروسة.
• بالإضافة إلى الخضراوات ، يمكن إضافة شوربة الكريمة وكريمة القرع لمنحهم مذاقًا أكثر حساسية في الجبن والقشدة.
• تعمل مثل هذه الحساءات جيدًا في أوعية سميكة الجدران أو في أطباق مغطاة بطبقة من السيراميك.
طبخ حساء اليقطين الخضار بسرعة ولذيذ
المكونات:
• 200 غرام من الذرة المعلبة ؛
• البطاطا - 2 الدرنات.
• جزرتان متوسطتان ؛
• اثنين من الطماطم الطازجة الصغيرة.
• 200 غرام من المعكرونة (المعكرونة أو المعكرونة) ؛
• بصلة واحدة ؛
• 300 غرام من اليقطين ، ولحم الجلد.
• زوج من سيقان الكرفس.
• زيت "فلاح" طبيعي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• 100 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة.
طريقة الطبخ:
1. اقطع الجزر والكرفس إلى شرائح رفيعة وليست كبيرة جدًا. أمسك الطماطم لمدة دقيقة في ماء ساخن وأزل القشرة ، مقطعة إلى شرائح صغيرة.
2. في قدر يمكنك طهي الحساء فيه ، قم بإذابة الزبدة وجفف البصل عليها.
3. هناك ، يضاف البطاطا المفرومة ، والجزر مع الكرفس والطماطم ولب القرع شرائح ، ينضج لمدة سبع دقائق.
4. أضف لترًا ونصفًا من الماء الساخن ، ويفضل تنقيته من خلال مرشح ، ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. على حرارة منخفضة.
5. ضعي الشعيرية والبازلاء الخضراء المعلبة والذرة وغلي الحساء لمدة عشر دقائق أخرى.
كيفية جعل حساء كريم اليقطين بسيط سريع ولذيذ
المكونات:
• 900 غرام من اليقطين ، اللب.
• ثلاث فصوص كبيرة من الثوم ؛
• 250 غرام من الجزر.
• بصل مرير - رأسان ؛
• 100 مل من 22 ٪ كريم.
• 120 غراما من 15 ٪ كريما حامضة.
• ملعقة شاي ثالثة الكاري.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون الجاف.
• الملح المتبخر للغاية - 1 ملعقة شاي.
• الخضر الطرية الطازجة (البقدونس ، الشبت) ، بذور اليقطين المقشرة.
طريقة الطبخ:
1. صغير ، يقطع الجزر مع شرائح ، يقطع البصل جيدًا ، ويقطع القشرة الخشنة لليقطين ، ويختار البذور جنبًا إلى جنب مع الوسط الليفي ويقطع إلى مكعبات 3 سم.
2. يُسكب في مقلاة ذات قاع سميك حوالي خمسين ملليلتر من زيت عباد الشمس المُقشر ، ويُضاف الخضروات المفرومة ويُقلى في قلي. يقلى لمدة سبع دقائق على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار ، بحيث يتم تقلي الخضار بالتساوي ، ولكن لا يتم حرقها.
3. أضف الثوم المفروم أو المبشرة ، صب في الماء بحيث يغطي الخضروات لمدة ثلاثة سنتيمترات على الأقل ، وطهي الطعام لمدة ربع ساعة.
4. وضع الكاري والزنجبيل ، إضافة الملح لذوقك وتخلط.
5. أدخل الكريما ، وغلي الحساء دون غليان لمدة ثلاث دقائق أخرى ثم أخرجه من الموقد.
6. اخفقي حساء اليقطين المبرد قليلاً باستخدام خلاط حتى تصبح البطاطا المهروسة سميكة دافئة.
7. صب الحساء في لوحات ، وعلى السطح ، بدءاً من المركز ، ارسم دوائر بأقطار مختلفة مع القشدة الحامضة واستخدم معجون الأسنان لرسم نمط من خلال رسمه عبر الدوائر من الحافة إلى المنتصف. يرش مع البذور.
كيف لطهي حساء اليقطين غير عادي بسرعة ولذيذ مع الفطر
المكونات:
• 300 غرام من فطر صغير صغير ؛
• 250 غرام من اليقطين.
• بصلة واحدة ؛
• جذر البقدونس الصغير ؛
• بطاطا متوسطة الحجم ؛
• طماطم واحدة ناضجة ، طازجة.
طريقة الطبخ:
1. نرد الفطر ونقطع البصل ناعماً ونقطع جذر البقدونس ونمزج ونمر المزيج في الزيت النباتي المكرر حتى يصبح طرياً.
2. يُسكب مكعبان من الماء الساخن في شرائح البطاطا باليقطين ويُغلى المزيج لمدّة عشر دقائق.
3. يُضاف تحميص الفطر ، وشرائح الطماطم ، ويوضع الملح والفلفل ويطهى الحساء حتى يغلي قليلًا حتى يصبح جاهزًا.
4. الخضار المفرومة ناعما ، يرش الحساء على القمة عند تعبئة أو تراجع في الحساء بعد الطهي.
كيفية طبخ الاطفال حساء اليقطين بسرعة ولذيذ
المكونات:
• اليقطين ، اللب - 500 غرام ؛
• 400 غرام من البطاطا ، متوسطة الغليان ؛
• بيضان مسلوقان ؛
• 450 غرام من صدور الدجاج ، فيليه مبرد.
طريقة الطبخ:
1. اغسل صدر الدجاج جيدًا في قطعة واحدة أسفل الصنبور ، وأزل الأفلام وقطع اللحم إلى شرائح صغيرة رقيقة. ضعي المرق على النار حتى تغلي 2 لتر. الماء المغلي البارد.
2. في وعاء منفصل ، دائمًا ذو قاع سميك ، ضع لب القرع المقطّع إلى قطع صغيرة ، وأوتاد البطاطس ، وأضيف نصف مخزون الدجاج النهائي وثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. يخنة حتى العطاء.
3. حوّل الخضار المسلوقة إلى بطاطس مهروسة ، ثم أضف نصف لتر المتبقية من المرق مع الدجاج والبيض المفروم ناعماً. اسلقي الحساء على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق.
4. ينصح بتقديم مثل هذا الحساء مع الكريما الحامضة والخضار المفروم ، ووضع الخبز المحمص على كل طبق.
كيفية طبخ حساء القرع البرتغالي بسرعة ولذيذ مع الجبن
المكونات:
• رطل من لب اليقطين العصير.
• فص واحد من الثوم ؛
• نصف لتر من مرق الدجاج.
• بصل صغير ؛
• 80 مل من 11 ٪ كريم.
• 70 غراما من الجبن "كوستروما" الصلب ؛
• رشة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب.
طريقة الطبخ:
1. صب لب اليقطين المقطوع إلى شرائح بحجم صغير من الماء ، حوالي نصف لتر ، وتغلي على الحد الأدنى الممكن من التدفئة حتى يتم تليينها تماما لمدة ربع ساعة تقريبا. طحن من خلال غربال نادر المهروسة.
2. في وعاء سميك الجدران ، أو تسخينه ، قم بتسخين الزيت وتسخينه قليلاً وتسخين البصل فيه حتى يصبح لون العنبر العصير. يُضاف الثوم المفروم بسكين أو يضغط ويقلى لمدة دقيقة واحدة.
3. أضف هريس اليقطين ، صب المرق ، مع التحريك جيدا ، حتى تغلي.
4. قلل الحرارة وسكب الكريما ونضع الجبن المبشور جيدًا على المبشرة ونخلط جيدًا مرة أخرى حتى يذوب الجبن وينتشر بالتساوي على الحساء.
5. إضافة جوزة الطيب ، الفلفل حسب الذوق ، إضافة الملح.
كيفية طبخ حساء القرع الجرمانية القديمة بسرعة ولذيذ
المكونات:
• 300 غرام من لحم البقر ، لحم البقر ؛
رأس بصل مرير ؛
• ثلاثة درنات كبيرة من البطاطا المسلوقة متوسطة الحجم ؛
• 250 غرام من لب اليقطين ، دون قشر.
• جزرة صغيرة ؛
• ملعقتان من بذور الخشخاش ؛
• ملعقة كبيرة من مزيج من البقدونس والشبت المجفف والكثير الطازجة ؛
• القشدة الحامضة 20 ٪.
• زبدة "الفلاح" ؛
• خبز دقيق القمح.
طريقة الطبخ:
1. تحضير اللحم - مقطعة إلى شرائح ، والخبز مع الدقيق وتقلى بسرعة ، والتحول مؤقتا إلى طبق آخر.
2. زيادة الحرارة قليلا ، إضافة القليل من الزيت وتمرير البصل والجزر فيه. يجب تقطيع البصل إلى أصغر ، والجزر المبشور مبشور بمبشرة خشنة. صر اليقطين مع نفس المبشرة ، وشطف بالماء البارد وصب الخشخاش.
3. يتم وضع جميع المنتجات ، باستثناء القشدة الحامضة والأعشاب ، في مقلاة ، ويجب تقطيع البطاطا إلى شرائح ، وسكب حوالي 1.5 لتر من الماء المغلي. جلب ليغلي والملح ، مع أخذ العينة.
4. لا تعطي أكثر من دقيقة حتى تغلي ، وانزع الحرارة إلى أدنى حد ممكن وقم بتغطيتها بإحكام بغطاء. يُطهى الحساء لمدة ساعة ونصف ، وسيكون جيدًا للغاية إذا وضعت قطعة قماش نظيفة ورطبة على حافة الغطاء لتقليل إنتاج البخار.
5. في النهاية ، نحن استخراج أوراق البقدونس والفلفل ، لا يزال بإمكانك إضافة القليل من الملح. يرش بالأعشاب ويصر لمدة نصف ساعة. عندما تغادر ، أضف الكريما الحامضة ، يمكنك استبداله بكريمة قليلة الدسم لتجميد الطبق.
كيفية جعل حساء اليقطين سريع ولذيذ - الحيل والنصائح
• بالنسبة إلى حساء اليقطين النباتي ، فيجب أن تؤخذ الجزر رقيقة ومتوسطة الحجم إلى نصف حلقات.
• من الأفضل غلي المعكرونة أو الحبوب بشكل منفصل ووضعها في الحساء في نهاية الطهي ، ثم لن تغمر المرق.
• عند تحميص الخضروات بلون بني جيدًا إذا قمت بإضافة القليل من السكر إليها.
• لا تغلي الحساء المهروس ، الذي تضاف إليه الكريمة ، ولكن فقط يتم تسخينه قليلاً مع الحد الأدنى من التسخين ، حتى لا يتخثر الكريم.
• ملح الملح المهروس فقط في نهاية الطهي ، بحيث تغلي الخضروات بشكل أسرع ، وكان من السهل طحنها.
