كلمة "kefir" نفسها جاءت من القوقاز.
وهذا يعني "الصحة".
هذا المشروب له خصائص مفيدة للغاية ، لكن له خصائصه الخاصة للأطفال.
دعونا نفكر بمزيد من التفصيل فيما إذا كان الكفير ممكنًا للأطفال ، وفي أي عمر يمكن إعطاؤه للطفل ، وأكثر من ذلك بكثير.
فوائد الكفير أو سبب إعطائها للأطفال
هذا المنتج مفيد لأنه يحتوي على بكتيريا فريدة تمنع بشكل فعال نشاط مختلف مسببات الأمراض للأمراض المعدية والفطرية والبكتيرية.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استدعاء الكفير ليس فقط مفيدًا ، ولكن أيضًا علاجي ، خاصة لجسم الطفل الصغير.
في الجهاز الهضمي ، يؤدي الكفير الوظائف التالية:
يستعيد البكتيريا الدقيقة للطفل في حالة حدوث انتهاكات (بعد تناول المضادات الحيوية ، وبعد التسمم ، وما إلى ذلك) ؛
• يحسن الشهية ؛
• يستقر عمليات الهضم.
• يحسن أداء البنكرياس ؛
• يخفف من مشكلة البراز غير الطبيعي ، وكذلك الإمساك ؛
• يعزز مناعة.
على الجهاز العصبي المركزي للأطفال ، الكفير له مثل هذا التأثير الإيجابي:
• يعطي قوة وقوة.
• يساعد الطفل على التخلص من التعب المرضي ؛
• كوب من سكر الكفير يهدئ الطفل قبل النوم.
المزايا الإضافية التي يتمتع بها الكفير على جسم الأطفال:
• يعوض نقص الكالسيوم الذي يقوي العظام والمفاصل ؛
• يخلق بيئة حمضية مواتية في المعدة ، مما يجعل من الممكن امتصاص الفيتامينات B ، D ، وكذلك الحديد بشكل أفضل ؛
• تزويد الجسم المتنامي بجميع الأحماض الأمينية اللازمة للتطور الطبيعي ؛
• يساعد على التخلص من السموم الضارة من الجسم ؛
• يساعد في علاج أمراض الجهاز التنفسي الحادة (الالتهاب الرئوي والإنفلونزا والالتهاب الرئوي وما إلى ذلك).
على الرغم من مزايا الكفير كمنتج حليب مخمر ، اعطيه الأطفال دون سن سنة واحدة بطلان. هذا ما يفسره هذه الأسباب:
1. من الصعب معالجة محتوى البروتين المرتفع في الكفير حتى الآن كلى الرضع غير الناضجة.
2. إذا أعطيت الكفير للطفل ، فقد يؤدي ذلك إلى انسحاب الهيموغلوبين إلى جانب البراز: سيفقد الطفل الدم خلال الأمعاء.
3. بسبب ارتفاع نسبة الكازين في الكفير ، سيكون من الصعب على الطفل هضم هذا المنتج. يمكن أن يسبب الإسهال والمغص فيه.
4. لا ينصح الأطفال تحت عمر سنة واحدة بتناول الأحماض الدهنية الموجودة في هذا المشروب.
إذا أعطيت الكفير لطفل يصل إلى عام ، فعندئذ على أي حال ، سوف يزيد من عمل الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تسهم الانقطاعات المتكررة في الأمعاء في حدوث الأمراض غير المرغوب فيها عند الطفل (عسر الهضم والإسهال وآلام البطن). لهذا السبب ، يمكنك إعطاء الكفير للأطفال في موعد لا يتجاوز عام واحد.
من المهم أيضًا معرفة ذلك استخدام الكفير له موانع طبية مباشرةالتي لا ينبغي أن تعطى للطفل في أي عمر. وتشمل هذه:
• الصرع.
• اضطرابات الجهاز الهضمي المتكررة.
• زيادة الحموضة في المعدة ، معبراً عنها بحرقة.
• حصانة الجسم الفردية لمنتجات الألبان.
هل الكفير ممكن للأطفال: أي الكفير يمكن إعطاؤه للطفل
وفقًا لنصيحة أطباء الأطفال ، من المستحيل إعطاء الكفير للأطفال الذين تقل أعمارهم عن اثني عشر شهرًا ، نظرًا لأن جسدهم ببساطة ليس جاهزًا لتناول هذا النوع من الطعام.
من الضروري أيضًا بدء الأطعمة التكميلية تدريجياً. من المهم لأول مرة عدم إعطاء الطفل الكثير من هذا المشروب ، ولكن بدلاً من ذلك لرصد تفاعل جسمه بعناية مع المكون الجديد في القائمة.
من الأفضل البدء بالتغذية بالكفير وفقًا لهذا المخطط:
• في اليوم الأول ، أعط الطفل 50 مل فقط ؛
• في الثانية - 80 مل ؛
• في اليوم الثالث - 100 مل ؛
• في اليوم الرابع ، خذ قسطًا من الراحة (إذا كان البراز طبيعيًا ، فيمكنك المتابعة ، في حالة حدوث الإسهال ، ثم تحتاج إلى التوقف عن إعطاء الكفير) ؛
• في اليوم الخامس ، يمكنك إعطاء 150 مل في اليوم. في هذا الشكل ، يجب عليك التوقف ، لأن أكثر من طفل صغير لا يمكنه الهضم.
بالإضافة إلى الاختيار الصحيح لكمية الكفير ، من المهم للغاية إعطاء الطفل جودة المنتج. ينصح الخبراء بالالتزام بهذه القواعد عند اختيار الكفير للطفل:
1. يجب إعطاء الأطفال دون سن الثالثة الكفير بأقل كمية من الدهون. مع تقدم العمر ، يمكن أن يزيد محتوى الدهون تدريجياً.
2. عند شراء الكفير ، يجب عليك الانتباه ليس إلى تاريخ انتهاء الصلاحية ، ولكن إلى تاريخ الصنع. من الأفضل شراء المنتج الطازج ، حيث أن جميع البكتيريات المفيدة قد ماتت لفترة طويلة في مشروب قديم.
3. في بعض الأحيان يتم تسمم الأطفال بالكفير. هذا بسبب التخزين غير السليم للمنتج (دافئ). لهذا السبب ، قبل الشراء ، يجب على الآباء التأكد من تخزين هذه الحزمة الخاصة من الكفير في نظام درجة الحرارة المناسب وأنه لم يتم انتهاك معايير النظافة لإعدادها.
في الواقع ، من الصعب جدًا العثور على الكفير "الصحيح" و "الحي". لهذا السبب ، ينصح أطباء الأطفال الآباء بإنتاج هذا المنتج بشكل مستقل للطفل ، خاصة أنه ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.
من أجل إعداد الكفير الصحي منزلي الصنع ، تحتاج إلى شراء العجين المخمر في صيدلية أو في مصنع ألبان. أنه يحتوي على الفطر الحليب الحية.
وصفة الكلاسيكية لصنع الكفير محلية الصنع ينص على الإجراءات التالية:
1. إحضار حليب البقر ليغلي.
2. إزالة من الحرارة والبرودة إلى 50 درجة.
3. أضف الخميرة.
4. مزيج.
5. صب في وعاء مع غطاء (الأفضل في وعاء زجاجي أو الترمس).
6. اتركيها في مكان دافئ لمدة اثني عشر ساعة. بعد ذلك ، يمكن إعطاء المنتج للطفل. ستكون مدة الصلاحية 36 ساعة.
هل الكفير ممكن للأطفال: قواعد للاستخدام
لكي يستفيد الطفل الكفير فقط ، يجب أن يلتزم الفرد بالتوصيات التالية:
• قم بتخزين الكفير بشكل صحيح (في مكان جاف في حالة حرارة معينة) ؛
• لا تحلي الكفير للطفل. بدلاً من ذلك ، من الأفضل إضافة الفواكه المفرومة والفواكه المجففة (الزبيب ، المشمش المجفف ، التمور).
يمكن إعطاء الكفير للأطفال ، حيث أن استخدامه المنتظم سيوفر للطفل صحة جيدة ومزاج مرح. على الرغم من هذا ، قبل البدء في إدخاله في نظام غذائي للرضع ، يجب على الوالدين التشاور مع طبيب الأطفال.
