كب كيك التقليدي هو المعجنات مذهلة مع الزبيب.
يتطلب الكثير من الوقت للطهي ولديه العديد من التفاصيل الدقيقة.
ولكن كل شيء يمكن أن يكون أكثر بساطة!
هناك الكثير من الوصفات لكعك مخفوق سريع للغاية.
ويمكن أن يكون ليس فقط مع الزبيب.
تنغمس في الكعك عبق؟
Quick Cupcake - مبادئ الطبخ العامة
بالنسبة إلى الكعك ، يتم استخدام دقيق القمح دائمًا. في بعض الأحيان يضاف إليها نشا البطاطس ، ولكن ليس أكثر من جزء ثالث. بالنسبة للروعة ، يضاف مسحوق العجين ، الذي يخلط عادةً بالدقيق ، إلى العجينة. إذا تم استخدام الصودا ، فإنه يجب إخماده بالحامض.
المبادئ الأساسية لصنع الكعك:
1. البيض تغلب بالسكر حتى الرغوة رقيق. من المستحسن أن تذوب جميع الحبوب.
2. يتم غربلة الدقيق دائمًا قبل عجن العجين.
3. إذا تم استخدام الكاكاو والمزارع والقرفة والتوابل البودرة الأخرى طبقًا للوصفة ، فيمكن أيضًا غربلها بالدقيق.
4. الزبدة والسمن ، قبل أن توضع في العجين ، تغلب أو تذوب إلى الحالة السائلة. يعتمد على الوصفة.
5. يجب غسل الزبيب والفواكه المجففة الأخرى وتجفيفها قبل وضعها في العجين.
6. المكسرات وبذور الخشخاش والفواكه المسكرة والبذور لا تتطلب أي معالجة مسبقة.
7. نخبز العجينة دفعة واحدة. في اليوم الثاني لا نتركه.
قوالب الكعك يمكن استخدامها سيليكون. لا يحتاجون إلى تزييت ومعالجة مسبقة. قوالب معدنية يمكن استخدامها. من المرغوب فيه تشحيمها جيدًا بالزيت من الداخل. يمكن خبز الأشياء الكبيرة في علب الكيك أو في المقالي بدون مقابض.
وصفة 1: ميكروويف 3 دقيقة كب كيك
وصفة لكعكة سوط مذهلة ، والتي يمكن للطفل التعامل معها. نعجن العجين على الفور في فنجان ، حيث سنخبز الكب كيك. مسحوق الكاكاو مر ، خالي من السكر.
المكونات
• 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق ؛
• بيضة واحدة ؛
• 4 ملاعق كبيرة من السكر ؛
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب ؛
• 0.5 ملعقة شاي آلة تحميص الخبز
• 3 ملاعق كبيرة من السباقات. النفط.
إعداد
1. كسر البيض في كوب وضربه بالشوكة مع السكر.
2. إضافة الحليب والزبدة ، يمكنك صب قليل من الفانيلين. نحث كل شيء.
3. يبقى لإضافة الدقيق مع مسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز. مزيج والعجين جاهز! للتذوق ، يمكنك صب القليل من الزبيب والمكسرات والسمسم فيه أو رمي بعض الفواكه المسكرة.
4. أرسلها إلى الميكروويف لمدة ثلاث دقائق بالضبط. وضعنا أقصى قوة.
5. أخرج من الفرن ، بارد ، يهز من الكأس. القيام به! يمكنك الشحوم مع عجينة الشوكولاتة أو المربى أو الحليب المكثف أو مجرد رش مسحوق.
وصفة 2: ليمون كب كيك
في الواقع ، لا تضاف الليمون لهذه الكعك المخفوق. يكفي وضع الحماس مع واحدة من الحمضيات ، بحيث تتبنى المعجنات رائحة لها. من الأفضل خبز هذه المنتجات في علب صغيرة ، لذلك سيكون أسرع. ولكن إذا أردت ، يمكنك عمل كعكة كبيرة على شكل فطيرة.
المكونات
• 3 بيضات ؛
100 غرام من السكر ؛
• تلذذ مع 1 الحمضيات.
• 1 كوب دقيق ؛
80 غراما من الحليب الأبيض المكثف ؛
• 2 ملاعق كبيرة من مسحوق.
• 50 مل من الزيت ؛
• 1 ملعقة شاي الصودا.
• 1 رشة من الملح ؛
• القرفة والفانيليا حسب الرغبة.
إعداد
1. في وعاء ، كسر البيض. يمكنك على الفور في الحاوية للخلاط.
2. أضف السكر واخفقه لمدة دقيقتين.
3. بعد ذلك ، ضعي الحليب المكثف وأضفي الزيت وحماس الليمون وحركيه.
4. يبقى صب الدقيق والصودا المذبوحة. صب القرفة أو الفانيليا حسب الرغبة. تمتزج تماما مع رائحة نكهة.
5. قلبي العجينة ، وضعها في علب وأرسلها لمدة 20 دقيقة لخبزها في الفرن. درجة الحرارة 190.
6. أخرج ، بارد ورش مع مسحوق.
وصفة 3: كب كيك الشوكولاته
الوصفة عبارة عن كعكة شوكولاتة للغاية ذات مذاق عميق ورائحة مجنونة. حتى الأسنان الحلوة الأكثر مدلل سوف نقدر ذلك. وهو يستعد بكل بساطة. مسحوق الكاكاو مر ، دون إضافة السكر. إذا لزم الأمر ، يمكن استبدال مسحوق الحليب مع كريم جاف.
المكونات
• 100 مل من الحليب ؛
100 مل من الماء
• 140 مل من الزيت ؛
• 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
• 5 بيضات ؛
• 1 كوب سكر ؛
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق الحليب ؛
• 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز.
• 2 كوب دقيق.
إعداد
1. قم بتشغيل الفرن على الفور. وضعنا 210 درجة ، واتركها تسخن ، لأن العجين لا ينضج لفترة طويلة.
2. امزج الحليب بالماء والزيت النباتي والسكر. أضف مسحوق الكاكاو وضعه على الموقد. تغلي حتى الغليان وترفع عن النار. ندعه يبرد الآن.
3. خفق البيض حتى تصبح رغوة خفيفة ، وأضيفي الغليان ، وبدون توقف الضرب ، أدخل كتلة الشوكولاته الساخنة.
4. يخلط الدقيق مع مسحوق الحليب ومزارع ، وإرسالها إلى العجين.
5. صب في قالب أو عدة قوالب. نضع في الفرن ونخفض درجة الحرارة على الفور إلى 170 درجة. نخبز الأشياء الصغيرة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. إذا كان كب كيك واحد ، ثم لفترة أطول. تحقق على العصا.
وصفة 4: كعكة مخفوقة بالزبيب
وصفة لكعكة السوط العالمية التي يمكن خبزها في الفرن ، طباخ بطيء. في العجين زبدة ، والتي ، إذا لزم الأمر ، يتم استبدالها بالسمن النباتي ، ولكنها جيدة ، مع نسبة الدهون 70 ٪ على الأقل.
المكونات
• 0.2 كجم من الطحين ؛
• 0.2 كجم من النفط ؛
• 0.2 كجم من الطحين ؛
• 90 غراما من الزبيب.
• 1.5 ملعقة شاي مسحوق الخبز الخبز ؛
• 0.2 ملعقة شاي فانيليا.
• 3 بيضات.
إعداد
1. اغسل الزبيب وصب الماء المغلي من الغلاية. اسمح للوقوف حتى يبرد الماء ، ثم استنزاف السائل ، ضع العنب المتورم على منديل ، اتركه حتى يجف قليلاً. إذا لم يكن هناك وقت ، فقم ببساطة بتغطية الزبيب بمنديل آخر للتخلص من الماء الزائد.
2. فاز البيض والسكر ، دقيقتان تكفيان.
3. إضافة السمن المذاب ، وإثارة.
4. بعد ذلك ، دقيق ومزارع ، صب الفانيليا. إثارة.
5. إضافة الزبيب الماضي ، تخلط بعناية مع ملعقة وتصب في القالب. فمن الممكن في حاوية لل multicooker.
6. في الفرن ، ستخبز هذه الكعكة لمدة نصف ساعة تقريبًا. في طباخ بطيء يخبز 45 دقيقة.
7. نحن تزيين المنتج النهائي لترضيك أو تغفو فقط مع مسحوق.
وصفة 5: الجزر السريع كب كيك
خيار آخر هو كب كيك سريع يتم طهيه في الميكروويف. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك دائمًا وضعها في الفرن وتخبز بالطريقة المعتادة. الجزر يعطي المعجنات لون جميل وطعم خفيف وممتع. ولكن يمكنك تذوق المعجنات بأية طريقة ، على سبيل المثال ، إضافة الفانيليا أو القرفة أو جوزة الطيب أو الزنجبيل أو القرنفل.
المكونات
• 6 ملاعق كبيرة من الدقيق ؛
• 1 رشة من الملح ؛
• ملعقتان كبيرتان من السكر ؛
• 5 ملاعق كبيرة من الحليب ؛
• 0.3 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز ؛
• 3 ملاعق كبيرة من الجزر المبشور.
• ملعقة واحدة من الزبيب ؛
• بيضة واحدة ؛
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت.
إعداد
1. نحن فرك الجزر ناعما جدا. يجب أن يكون هناك ثلاث ملاعق في المجموع. حسب الذوق ، يمكنك مزجه مع الحماس أو القرفة ، وإضافة أي بهارات.
2. فاز البيض مع شوكة مع السكر ، أضف الحليب والزبدة.
3. إدخال الجزر المبشور ، ثم الطحين مع مسحوق الخبز.
4. قلّب العجينة جيدًا وأرسلها في الميكروويف لمدة ثلاث دقائق. وضعنا قوة 1000 واط. من المهم جدًا ألا يتجاوز الوزن الرطب ثلثي حجم الكوب. كب كيك مرتفع جدا ويرتفع جيدا.
5. أو صب أي قالب وإرساله لخبز على 180 درجة في الفرن. لكن الأمر سيستغرق 20 دقيقة على الأقل.
وصفة 6: Quickie Cupcake مع الحلاوة الطحينية
وصفة غير عادية للكعك المخفوق. الحلاوة الطحينية يمكن أن تأخذ عباد الشمس أو الفول السوداني.
المكونات
• 0.2 كجم الحلاوة الطحينية ؛
• 2/3 كوب ryazhenka أو الدهنية ، الكفير الكثيف ؛
• 4 ملاعق كبيرة من السكر ؛
• 2.5 كوب دقيق ؛
• بيضة واحدة ؛
• علبة واحدة من المزارع (10 جم) ؛
• 70 غراما من النفط.
إعداد
1. فرك الحلاوة الطحينية إلى فتات.
2. أضف بيضة طازجة ، تليها السكر والزبدة المذابة.
3. صب الحليب المخبوزة.
4. أضف مسحوق الخبز المخلوط بالدقيق والعجين جاهز تقريبًا! يبقى فقط لتحريكه جيدا.
5. انتشار في علب كب كيك صغيرة. صب ما يصل الى النصف.
6. أخبز حتى جاهزة. نحن فضح حوالي 180-190 درجة.
وصفة 7: الكعك كب كيك مع مربى البرتقال
لإعداد كعكة مربى البرتقال على عجل ، ستحتاج إلى مجموعة صغيرة من المنتجات. ربما يكون من الصعب العثور على وصفة أخرى بسيطة وسريعة.
المكونات
• 0.15 كجم من مربى البرتقال ؛
• 6 بيضات ؛
• 1.5 كوب دقيق ؛
• 180 غرام من السكر ؛
• 1 ملعقة شاي الممزق.
• الفانيلين.
إعداد
1. مقطعة إلى قطع من البرتقال. نحن نستخدم أي شخص على الاطلاق. يمكنك استبدال الفاكهة المسكرة ، وسوف تتحول أيضًا إلى لذيذ.
2. كسر البيض ، فاز مع خلاط حتى الرغوة.
3. إدخال تدريجيا السكر الحبيبي والاستمرار في خفقت. يمكنك أن تأخذ نفس كمية السكر المسحوق. سوف تذهب العملية بشكل أسرع.
4. أضف خليط الطحين مع مربي وفانيليا.
5. حرك بسرعة ، صب في قالب واحد أو أكثر.
6. نخبز في الفرن على حرارة 190 درجة حتى ينضج بالكامل.
وصفة 8: كب كيك مخفوق مع القرفة و جوزة الطيب
وصفة لكعكة حار مع رائحة شرقية. بالإضافة إلى جوزة الطيب والقرفة ، يمكنك إضافة القليل من الزنجبيل ونجم القرنفل المطحون وحمضيات الحمضيات. يستخدم الحليب الدهني ، ويفضل ألا يقل عن 4٪.
المكونات
• دقيق 0.2 كجم ؛
• 150 مل من الحليب ؛
• جوزة الطيب 0.2 ملعقة شاي.
• 0.5 ملعقة شاي القرفة.
• 1 ملعقة شاي مسحوق الخبز.
• 110 غرام من النفط ؛
• بيضتان ؛
• السكر 0.2 كجم.
إعداد
1. إعداد خليط جاف. للقيام بذلك ، نخل الدقيق ومسحوق الخبز ، أضف القرفة المطحون ، متبوعة بجوزة الطيب المفرومة. كما ذكرنا أعلاه ، يمكنك إضافة توابل أخرى ، مع مراعاة تفضيلات ذوقك.
2. فاز البيض بالسكر ، ضعي قليلًا من الملح ، يليه الزبدة المخففة. يقلب حتى يصبح المزيج ناعمًا ويتحد مع الخليط الجاف المُعد مسبقًا
3. حرك العجين ووضعه في قوالب صغيرة.
4. خبز الكعك في 200 درجة. في المتوسط ، سوف يستغرق حوالي 200 دقيقة ، ولكن كل هذا يتوقف على الفرن. تزيين مع مسحوق.
كب كيك سريعة - نصائح مفيدة والخدع
• أي كب كيك سيكون أكثر متعة إذا أضفت فاكهة مسكرة إليها. لا سيما مثل هذه التعبئة سيكون موضع تقدير من قبل الأطفال الذين سوف يسعدهم القطع الملونة.
• لا الزبيب؟ يمكنك وضع الفواكه المجففة الأخرى في العجين! شرائح المشمش المجفف أو الخوخ ليست أسوأ. أو ربما تنهار التفاح المجفف أو مجرد إضافة عدد قليل من المكسرات؟ حتى بذور عباد الشمس سوف تثبت تمامًا طعم الخبز ، وكل ذلك لا يمثل مشكلة في شراء الحبوب المقشرة.
• يمكن كب كيك مصغرة مع الزبيب استبدال كعك عطلة تماما. يكفي الشحوم من الأعلى بالتزجيج ورش الزينة. لا سيما مثل هذه التقنية سيكون موضع تقدير من قبل ربات البيوت الذين ليسوا أصدقاء مع العجين الخميرة أو ببساطة لا يريدون تضييع الوقت في ذلك.
• مهما كانت الوصفة الخاصة بكب كيك ، يتم تعبئة النموذج دائمًا بكتلة تبلغ 2/3. إذا وضعت المزيد من العجينة في الحاوية ، فإن الخبز بارتفاع حاد في الفرن يمكن أن يصعد فوق الحافة. إذا سكبت كمية أقل من العجين ، فستكون الكعك قليلة وليست جميلة.
• لرش مسحوق الخبز بالتساوي ، يمكنك استخدام مصفاة صغيرة. يمكن تزيين الكعك الكبير والفطائر مع الإستنسل. وستنمو الأوراق الساحرة عليها ، وستزهر الأزهار أو ستظهر أنماط ساحرة.
