نخالة الجاودار هي بطبيعتها المنتج الأكثر شيوعًا لطحن الحبوب إلى دقيق. كونها قذائف من البذور ، يمكن أن يكون لها درجات مختلفة من الطحن وبالتالي فهي صغيرة أو خشنة.
نطاقها واسع - يمكن استخدامها في إنتاج منتجات المخابز ، وفي إعداد قائمة التغذية العلاجية.
التركيب الكيميائي لنخالة الجاودار ، فوائد المكونات
يتم تمثيل تكوين نخالة الجاودار بنسبة 40 ٪ من الألياف الغذائية ، مما يساعد على منع تطور وشفاء الأمراض مثل التهاب المعدة ، واضطراب الأمعاء الدقيقة ، وسرطان القولون ، وأمراض المرارة والكبد ، والبنكرياس ، وشكل مزمن من أمراض الأوعية الدموية.
بفضل مكونات مثل النشا والدهون بجرعات صغيرة وفيتامينات A و B و E ، تعد المكونات المعدنية للنخالة أداة فعالة في مكافحة الكيلوغرام الزائد.
تحتوي بروتينات الجاودار على أحماض أمينية أكثر بكثير من بروتينات القمح. أيضا خاص هو السكر الوارد في نخالة الجاودار. إنه قادر على شحن الجسم بالطاقة والطاقة. نظرًا لانخفاض محتوى الغلوتين مقارنة بالقمح في بذور الجاودار ، يمكن أن تستمر المنتجات النهائية لفترة أطول دون أن تكون قديمة.
يمكن لمحتوى فيتامين (هـ) العالي في نخالة الجاود أن يطيل شباب خلايا الجسم ، ويمنع الشيخوخة المبكرة ، ويحمي من تطور السرطان.
تركيبة الجاودار مشبعة بمواد مختلفة تحتاجها أجزاء مختلفة من الجسم ، على سبيل المثال العضلات والدماغ والأوعية الدموية والقلب والأنسجة.
تحتوي الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة على أوميغا 6 وأوميغا 3. فهي تساعد في تقليل مستوى الكوليسترول السيئ في الجسم ، والحفاظ على وتحسين أداء المخ والقلب ، ولها تأثير مضاد للأكسدة على الجسم.
تركيبة نخالة الجاودار غنية باليود ، ويضمن المحتوى الكافي منها في الجسم الأداء الطبيعي للغدة الدرقية.
خصائص مفيدة من نخالة الجاودار: كيفية أخذ المنتج بشكل صحيح
يعتبر نخالة الجاودار من أجسام جسم الإنسان. وهناك أسباب وجيهة لذلك. مع الاستخدام المنتظم لنخالة الجاودار ، يعد التطهير المعوي فعالًا جدًا ونتيجة لذلك ، فإن الوقاية من العديد من الأمراض الخطيرة ، بما في ذلك الأورام.
نخالة طحن الجاودار ينظف الجسم من النويدات المشعة ، ويمنع آثارها الضارة على الأعضاء الداخلية ويثير تطور الأورام السرطانية. مع تنظيف الجسم نوعيًا من الداخل ، يصبح الجمال الخارجي للشعر والبشرة والأظافر شريكًا دائمًا في الحياة. علاوة على ذلك ، يمكن أن يؤدي الاستخدام المنتظم للنخالة إلى تطهير البشرة من عيوب طبيعية مثل حب الشباب وحب الشباب. للتخلص من حب الشباب ، يمكنك تحضير خليط من كوب من أي من منتجات الألبان وبضع ملاعق من النخالة. يجب أن تؤخذ هذه التركيبة مرتين في اليوم على معدة فارغة.
بفضل الألياف ، يتم تنظيم جودة الدم ، ويتم خفض مستوى السكر والكوليسترول السيئ في الدم ، ويتم تحديث الخلايا. نخالة الجاودار مناسبة لحمية المصابين بالسكري.
يحتوي نخالة الجاودار على العديد من الصفات المفيدة:
• زيادة الخصائص الوقائية للجسم وتساعد على مقاومة مختلف الأمراض المعدية والفيروسية ؛
• تطبيع مستويات الجلوكوز.
• تخفيف الإمساك وتطبيع البراز.
• تطهير الجسم من السموم والمواد السامة المتراكمة ؛
• لها تأثير كولي وتأثير مقشع على الجسم ؛
• منتج وقائي ممتاز من مرض الحصى ، لأنه يحفز إنتاج الصفراء ، وتدفقه من الجسم ، ويحمي من الركود في القنوات والتحول في شكل رواسب ؛
• إرضاء الشعور بالجوع بسرعة ، وهي ميزة إيجابية لاستخدامها كمنتج غذائي.
باعتبارها النخالة ، يتم استخدام نخالة الجاودار للحفاظ على الأداء الطبيعي للكبد والمرارة والبنكرياس. بسبب الاستخدام المنتظم للنخالة ، من الممكن تأسيس عمل الجهاز القلبي الوعائي وتنظيم ضغط الدم غير المستقر. من النخالة ، يمكنك تحضير مغلي لعلاج نزلات البرد وخاصة التهاب الشعب الهوائية.
موانع لاستخدام نخالة الجاودار والأضرار التي لحقت الجسم
لا يمكن أن يكون لنخالة الجاودار فائدة كبيرة للجسم فحسب ، بل إنه يسبب أيضًا ضررًا إذا لم يتم مراعاة قواعد الاستخدام. أهمها هي:
• يجب أن تصل مدة الدورة إلى 14 يومًا ، وأن يتراوح عددها من 6 إلى 8 في السنة ؛
لتقليل التأثير العدواني على جدران الأغشية المخاطية في المعدة ، من الضروري استخدام النخالة مع الزبادي والكفير وإضافة المنتج إلى وجبات جاهزة ؛
• مع الأمراض الموجودة في الجهاز الهضمي أثناء تفاقمها يجب ألا تأكل نخالة الجاودار من أجل تجنب إلحاق الأذى بالجسم.
من بنيتها ، نخالة الجاودار أكثر خشونة من نخالة القمح أو الشوفان. لذلك ، يوصى بإدراجها في النظام الغذائي في الخلطات ، ولكن ليس في شكل نقي. وبالتالي ، سيكون من الممكن تحقيق التوازن بين التكوين.
إذا كنت تعاني من الحساسية تجاه نباتات الحبوب ، فيجب أيضًا استبعاد النخالة من النظام الغذائي. لا ينصح باستخدام المنتج في نفس الوقت مع تناول الأدوية بسبب زيادة قدرة امتصاص النخالة ، مما يؤدي إلى انخفاض في امتصاص الدواء وفعاليته. في مثل هذه الفترات من العمر ، من الأفضل ببساطة رفض النخالة لفترة من الوقت.
متوافقة سيئة نخالة الجاودار مع هيئة صبيانية هشة. الهيكل الصلب للمنتج سيضر بالأغشية المخاطية لمعدة الطفل. لا تدخل أصنافًا أقل اعتدالًا من النخالة في النظام الغذائي على الأقل حتى عمر 7-8 سنوات من العمر. جدد إمداد الألياف في جسم الأطفال بالحبوب والخضروات والفواكه.
قواعد لاستخدام نخالة الجاودار: فوائد لفقدان الوزن والاستخدام المقصود
وغالبا ما يستخدم نخالة الجاودار لخفض الوزن. عند 80 ٪ ، يملأ المنتج المعتمد على الألياف بسرعة المعدة ويسبب شعورا بالامتلاء. في الوقت نفسه ، تدخل الجسم أيضًا جميع الفيتامينات والمواد المغذية والمعادن المفقودة والضرورية للاستهلاك الغذائي.
مبدأ عمل النخالة بسيط - بمجرد بدء المعدة ، يبدأ المنتج بامتصاص السائل وينفخ عدة مرات. في الوقت نفسه ، جنبا إلى جنب مع السائل ، سوف يمتص الورم ، أثناء وجوده في الجسم ، جميع الدهون والسموم والكوليسترول والمواد الضارة الأخرى.
يمكن أن تحتوي نخالة الجاودار على ثلاثة خيارات للعرض:
• في شكل مسحوق ؛
• على شكل خبز مع مزيج من المكونات ؛
• في شكل حبيبات.
الخيار الأول مناسب لإنشاء كوكتيلات تحترق الدهون والخبز والإضافات في الأطباق الرئيسية. يمكن أن يحل خياران آخران محل الخبز العادي أثناء تناول الطعام.
القيمة الغذائية للنخالة عالية جدا - 220 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. لذلك ، يوصى بعدم تناول أكثر من 30 جم من نخالة الجاودار يوميًا. هذا المبلغ يكفي للبقاء جميلة وصحية.
