صبغة البحر النبق في المنزل هو مشروب كحولي هو جرعة شفاء. تم استخدامه من قبل أسلافنا لعلاج العديد من الأمراض وتقوية الجسم.
صبغة البحر النبق في المنزل - المبادئ الأساسية للتحضير
إعداد صبغة البحر النبق في المنزل ليست صعبة. أصعب شيء هو جمع النبق البحري بحيث لا تتحول التوت إلى فوضى غير جذابة. هناك عدة طرق للقيام بذلك بسرعة. يتم قطع فروع المصنع ، وبعد ذلك بمساعدة مقص الأظافر يقطع التوت منه. سوف تنهار النبق البحر المجمد بسهولة إذا تعرض للضرب على فرع بعصا. ثم يتم فرز التوت بعناية ، وإزالة الأغصان والأوراق والفواكه التالفة. يمكن أن يفسد النبق البحري الفاسد طعم المشروب.
يتم غسل التوت المُجهز جيدًا ، وينتشر في زجاجة سعة ثلاثة لترات ويعجن مع سحق خشبي. يمكنك طحن النبق البحر إلى حالة هريس باستخدام معالج الطعام. تغطى التوت بالسكر وتخلط وتسكب جميعها مع مشروب كحولي. الوقوف لمدة شهر تقريبا. أثناء التسريب ، يجب هز الصبغة بشكل دوري.
يحتوي اللحم وبذور النبق البحري على الكثير من الزيوت ، وبالتالي فإن الصبغة لن تتحول إلى شفافية. ولكن يمكن حل هذه المشكلة عن طريق ترشيح المشروب بعناية من خلال مرشح خاص ، أو عن طريق جمع الزيت من السطح باستخدام محقنة.
يتم سكب الشراب النهائي في زجاجات زجاجية نظيفة من الزجاج الداكن. محكمة الغلق مع الفلين وتخزينها لمدة عامين في غرفة باردة.
النبق البحر على ما يرام مع العسل والقرفة والفانيليا والقرنفل وغيرها من التوابل. سيحصل مذاق المشروب على ملاحظات جديدة مثيرة للاهتمام إذا تمت إضافة التوابل إليها
سوف يكون لل صبغة محضرة بشكل صحيح صبغة صفراء غنية ، ورائحة لطيفة لذيذة وطعم حلو مع حموضة طفيفة.
وصفة 1. صبغة البحر النبق الكلاسيكية في المنزل
المكونات
أربعة أكوام. ناضج البحر النبق.
700 مل من جودة الفودكا ؛
100 غرام سكر قصب.
طريقة الطبخ
ينبغي إيلاء اهتمام خاص لنبات التوت النبق البحري ، لأن طعم صبغة المستقبل يعتمد على جودتها. فرز بعناية النبق البحر ، وإزالة الفواكه الفاسدة. شطف التوت تحت الماء الجاري ، ووضعها في مصفاة. قم بصبها في قارورة زجاجية بسعة ثلاثة لترات وتهتز بقشرة البطاطس الخشبية.
صب السكر المحبب وسكب الفودكا على كل شيء. إغلاق الجرة بإحكام مع غطاء ويهز جيدا.
اترك الجرة في مكان دافئ ومظلم لمدة شهر تقريبًا. مخزن مثالي لهذا الغرض. يهز محتويات العلبة يوميا.
أضعاف الشاش عدة مرات وتصفية الشراب من خلال ذلك. إذا كنت تريد أن يكون الصبغة أكثر شفافية ، فقم بتصفيتها أيضًا من خلال مرشح القطن. زجاجة صبغة ، ختمها بإحكام وتخزينها في البرد لمدة عامين.
وصفة 2. صبغة البحر النبق في المنزل على الكحول
المكونات
جرة لتر من التوت النبق البحر.
ماء مفلتر
175 غرام من السكر الأبيض.
لتر من الكحول 96 ٪.
طريقة الطبخ
قم بإزالة التوت برفق من الفروع ، وفرز بعناية لإزالة جميع الفواكه المدللة. ضع نبق البحر في مصفاة واشطفه تحت مجرى ماء بارد. نقل إلى طبق مناسب والهريس مع القاضم إلى حالة هريس.
نقل عصيدة النبق البحر إلى جرة زجاجية واسعة العنق. يغطى الشاش ويوضع في النار حتى تبدأ التوت في التخمير. سوف يستغرق ثلاثة إلى أربعة أيام.
صب محتويات الأطباق على أسنانها بالكحول. وضعت في مكان دافئ مظلم مرة أخرى لمدة شهر.
سلالة صبغة عدة مرات من خلال الشاش أو مرشح القطن. تمييع الشراب إلى القوة المطلوبة بالماء المصفى. إذا لزم الأمر ، أضف السكر إليه ، ثم اسكبه في وعاء نظيف وأصر عليه لمدة أسبوعين.
جمع جزء الدهون مع حقنة. صب صبغة في زجاجات زجاجية نظيفة ، بإحكام ختم وتخزينها في قبو أو قبو.
وصفة 3. صبغة البحر النبق في المنزل مع العسل
المكونات
600 مل من مياه الينابيع ؛
250 غرام من التوت النبق البحر.
85 غرام من العسل الطبيعي ؛
800 مل من لغو.
طريقة الطبخ
فرز بعناية من خلال التوت لمنع الفواكه الفاسدة والقمامة من الدخول في الشراب. شطف النبق البحر ومكان في زجاجة زجاجية نظيفة. صب لغو ومياه الينابيع. أغلق الوعاء بإحكام ، اهتز وضعه في غرفة مظلمة لمدة ثلاثة أسابيع.
تصفية الحل الناتج. الضغط على خليط التوت مع الشاش. صب حوالي 100 مل من المشروب في القدر وقم بتخفيف العسل فيه. ضع النار على نار صغيرة وحرارة خفيفة ، ولكن ليس حتى الساخنة. ثم تصب في الشراب الرئيسي وتصفية من خلال طبقتين من الشاش. تمييع بالماء إلى القلعة المطلوبة.
صب المشروب النهائي في زجاجات زجاجية داكنة نظيفة ، وختم بإحكام مع الفلين وتخزينها في قبو أو مخزن. العمر الافتراضي لصبغة البحر النبق عامين.
وصفة 4: صبغة البحر النبق في المنزل مع أغشية الجوز
المكونات
لتر من النبق البحر المجمد.
العسل أو السكر حسب الذوق ؛
لتران من لغو 50 ٪ ؛
اثنين ملعقة كبيرة. ل. أقسام الجوز.
طريقة الطبخ
ضع أقسام الجوز في مرطبان زجاجي لتر وسكب لغو القمر في الأعلى. ضع لمدة أسبوع في مكان مظلم دافئ.
قطع البحر النبق التوت. فرزها بعناية ، بعناية اختيار جميع القمامة والفواكه مدلل. نقل النبق البحر إلى غربال وشطف. يترك لفترة من الوقت لتجفيف الفواكه. ضع التوت في جرة أخرى ، وامتلئ بمشروب كحولي واتركه في مكان مظلم لمدة سبعة أيام.
بعد أسبوع ، استنزاف ضخ النبق البحر. قم بتصفية واستخدامه للأغراض الطبية.
الكحول ، غرست على أقسام الجوز ، توتر وتعبئتها مع التوت البحر النبق. وضع الفلين في مكان مظلم لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. ثم استنزاف التسريب ، قم بشدها عبر شاش أو مرشح قطني أحلى المشروب حسب ذوقك واترك للراحة لبضعة أيام. صبغة أعدت وفقا لهذه الوصفة لا تحتوي على كمية كبيرة من النفط. اتضح أنه شفاف وليس له طعم طبي ، متأصل في صبغات البحر النبق.
وصفة 5: صبغة البحر النبق في المنزل على كونياك
المكونات
قشر البرتقال
البحر النبق - نصف كيلوغرام.
القرنفل.
سكر - 75 جم ؛
العرعر.
نصف لتر من كونياك.
طريقة الطبخ
فصل بعناية التوت النبق البحر من اغصان. قم بفرزها جيدًا حتى لا تدخل الفواكه والقمامة المدللة في المشروب. شطف التوت جيدا واتركها حتى تجف.
توضع في طبق مناسب ، يُسكب السكر ويهرس المزيج جيدًا مع مدقة ، أو يُخفق حتى يصبح المهروس في معالج الطعام.
نقل التوت هريس إلى حاوية جافة ونظيفة لتر الزجاج. اسكبه بالكحول. أضف الحماس البرتقالي والعرعر والقرنفل. أغلق الغطاء بإحكام وقم بوضعه لمدة شهر في مكان دافئ ومظلم.
يهز الجرة كل ثلاثة أيام ليحل السكر تماما. أضعاف الشاش في ثماني طبقات. تصفية الشراب من خلال ذلك وتصب في زجاجات نظيفة. الفلين بإحكام. يمكن تخزين صبغة في الثلاجة لمدة ثلاث سنوات.
وصفة 6: صبغة البحر النبق في المنزل مع التوابل
المكونات
10 غرام من بذور الشبت.
ثمار النبق البحر - 400 غرام ؛
6 غرام من بذور الكراوية.
نكهة الليمون - 200 غرام ؛
الفودكا - واحد ونصف لتر.
طريقة الطبخ
إزالة ثمار النبق البحر من فرع مع مقص رقيقة أو سكين. مر بها بعناية ، وتأكد من إزالة جميع النفايات والتوت المدلل. شطف النبق البحر تحت الصنبور ، ووضعها على منشفة ورقية واتركها حتى تجف.
ضعي التوت في وعاء نظيف بحجم لتر واحد واعجنه جيدًا باستخدام مدقة أو محطم بطاطس.
قم بإزالة الحماس من الليمون باستخدام أصغر مبشرة أو أداة خاصة. إضافته إلى البحر النبق هريس وتخلط. صب الفودكا على القمة ويصر آخر أسبوعين.
أضف الشبت وبذور الكراوية إلى الصبغة ، قم بالهز والإصرار لمدة سبعة أيام أخرى. صفي الشراب النهائي ، واسكبه في زجاجات نظيفة وأغلقه بإحكام. الحفاظ على مكان بارد مظلمة لمدة ثلاث سنوات.
صبغة البحر النبق في المنزل - نصائح والحيل
- احرص على عدم إفساد التوت في المشروب ، حيث يمكن أن يمنحه طعمًا غير سار.
- سوف تتحول الصبغة بشكل أكثر فائدة إذا تم استبدال السكر بالعسل واستبدال الكحول بالكونياك.
- يجب تخفيف الكحول بنسبة 96٪ بالماء المقطر إلى 40٪ حتى لا يصاب بالحروق.
- يمكنك استخدام صبغة كدواء ، مع ملعقة في الصباح والمساء.
