زبدة الفول السوداني هي طعام شهي في الخارج يمكن شراؤه منا الآن.
إنه في المتاجر العادية ، في المتاجر على الإنترنت ، ولكن ليس دائمًا يستحق الاهتمام. ما ليس في التكوين!
لذلك ، من الأفضل طهي هذه الأطعمة الشهية بنفسك. الفول السوداني - واحدة من أكثر المكسرات فائدة وغير مكلفة ، حيث لا يوجد نقص.
زبدة الفول السوداني في المنزل - مبادئ الطبخ العامة
في الواقع ، زبدة الفول السوداني هي مجرد المكسرات المطحونة جيدًا ، حيث تتم إضافة باقي المكونات بكميات صغيرة. تحتاج إلى طهي علاج مع خلاط ، والجمع بين. عند استخدام مفرمة اللحم ، لن ينجح شيء. الطحن الجيد يساعد على إطلاق الدهون الموجودة في المكسرات ، ويضعف الاتساق ، وتصبح الكتلة أرق.
ماذا يضاف إلى اللصق:
عسل او سكر
النفط
الملح.
قد تكون المكونات الأخرى موجودة ، اعتمادًا على الوصفة المختارة. في كثير من الأحيان ، يتم إعداد المعكرونة مع الكاكاو أو الشوكولاته ، ويمكن إضافة المكسرات والبذور الأخرى. أدناه يمكنك أن تجد كل هذه الوصفات.
بالنسبة للزيوت النباتية ، من الأفضل تناول منتج من الفول السوداني ، لكن ليس لدى الجميع. لذلك ، يمكن استبداله نظائرها. إذا لم يكن هناك زيت صالح للأكل ، استخدم عباد الشمس ، ولكن اختر منتجًا مكررًا. إذا تمكنت من قتل العجينة جيدًا ، فثبات الاتساق ، ثم ليست هناك حاجة إلى دهون إضافية على الإطلاق ، يمكنك الاستغناء عنها.
زبدة الفول السوداني محلية الصنع لصق
واحدة من الوصفات الكلاسيكية لزبدة الفول السوداني في المنزل. وتستخدم المكسرات الخام ، وسوف تحتاج إلى تنظيف. ويتم ذلك بعد القلي. من الصعب إزالة البشرة الداكنة من الفول السوداني الخام. زبدة الفول السوداني هي الأفضل ، ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك ، يمكنك استبدالها بزبدة أخرى.
المكونات
500 غرام من الفول السوداني ؛
· 1 ملعقة كبيرة. ل. العسل.
0.25 ملعقة شاي الملح.
· 2 ملعقة طعام من الزيت.
طريقة الطبخ
1. الفول السوداني تحتاج إلى المقلية وتجفيفها. للقيام بذلك ، صبها على ورقة الخبز ووضعها في الفرن. وضعنا درجة الحرارة على 150 درجة ، نبدأ في الحرارة والجافة. ننتظر حتى تصبح المكسرات قليلاً ، قليلاً جداً ، بنية ، مع مجموعة من درجات الحرارة سوف تستغرق نصف ساعة على الأقل ، ثم تبرد تمامًا.
2. نحن نسحق المكسرات بأيدينا حتى يتحرك الجلد بعيدًا. أو ضعها في كيس وازدحمها ، ثم ضعها في كيس. ولكن إذا كان لديك وقت إضافي ، فيمكنك الجلوس والتنظيف بيديك.
3. طحن المكسرات المبردة مع خلاط حتى فتات غرامة.
4. رمي الملح في الفتات ، إضافة العسل. طحن مرة أخرى حتى سلس.
5. سوف يبرز القليل من الزيت من المكسرات ، ولكن يصب أكثر. طحن مرة أخرى. أكثر اتساقا لصق ، كان ذلك أفضل.
6. نقل إلى جرة مريحة مع غطاء المسمار ، وتخزينها في الثلاجة. نحن نستخدم للفطور والحلويات الصحية.
زبدة الفول السوداني محلية الصنع مع السكر
إذا لم يكن هناك عسل أو لا يمكنك استخدامه ، فسيأتي السكر إلى مرحلة الإنقاذ. بالمناسبة ، يضيفه العديد من المصنّعين ، وللرائحة ، يوجد ببساطة جوهر العسل. لكن هذا ليس المكون الأسوأ ، لذلك لا يزال من الأفضل طهي زبدة الفول السوداني في المنزل دون أي كيمياء.
المكونات
400 غرام من الفول السوداني ؛
15 مل من الزيت ؛
· 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق.
قليل من الملح.
طريقة الطبخ
1. نأخذ الفول السوداني المقشر ، ونسكبه على ورقة الخبز ونجف في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا. من المهم أن تبرد تمامًا بحيث يتم توزيع الرطوبة بالتساوي داخل الجوز.
2. الآن في أجزاء أو على الفور ختم تماما المكسرات في الجمع.
3. بمجرد أن تصبح كتلة مبللة من زبدة الفول السوداني صدر ، إضافة السكر المجفف. غالبًا ما يستخدم السكر البني ، ولكن سيكون من الصعب تذويبه في معجون الجوز الدهني. لذلك ، لا يزال الرمل أفضل لطحنه ، بغض النظر عن لونه. انتقل الفول السوداني جنبا إلى جنب مع مسحوق.
4. في النهاية ، أدخل الزيت والملح. طحن كل شيء مرة أخرى.
5. نحن ننظر إلى الاتساق. بشكل عام ، يمكن إضافة المزيد من الزيت حتى لا تشعر الحبوب بالكثير. ولكن لا يزال ، من الأفضل عدم نسيان المحتوى العالي من السعرات الحرارية للدهون. دع المعكرونة محلية الصنع ليست صحية فحسب ، بل ارضاء ذوقك أيضًا.
محلية الصنع زبدة الفول السوداني مع الجوز
وهناك نوع مختلف من المعكرونة مع الجوز ، والتي تعطي مذاقًا لطيفًا على نحو غير عادي ، وتثري الشهية بالفيتامينات الأخرى والمواد القيمة. بنفس الطريقة ، يمكنك طهي المعكرونة بالبندق والبذور المختلفة وأنواع أخرى من المكسرات.
المكونات
250 غرام من الفول السوداني ؛
100 غرام من الجوز.
- ملعقتان كبيرتان من العسل ؛
· ملعقتان كبيرتان من المكرونة ؛
قليل من الملح.
طريقة الطبخ
1. يتم إرسال الفول السوداني إلى الفرن ، وتنتشر على ورقة الخبز. نحن أيضا الجوز الجاف ، ولكن لا تقلى. لذلك ، من الأفضل وضعها في وعاء آخر. إذا لم يتم تقشير الفول السوداني ، فنحن نتخلص منه ونتخلص منه. تبريد المكسرات.
2. طحن الفول السوداني ونصف الجوز ، وهذا هو ، ونحن نائم 50 غراما.
3. بمجرد أن تصبح الكتلة متجانسة ، تحتاج إلى الملح وإضافة العسل ، خفقت مرة أخرى.
4. أدخل الزيت وطحن كل شيء مرة أخرى مع خلاط.
5. يتم تقطيع المكسرات المتبقية بسكين إلى قطع صغيرة ، ولكن ليس في الدقيق.
6. أخرج زبدة الفول السوداني من الخلاط ، أضف الجوز وحركه.
زبدة الفول السوداني محلية الصنع مع الكاكاو
إصدار الشوكولاته من زبدة الفول السوداني. يتم طهيه بالعسل ، ولكن يمكنك استبداله بالسكر المجفف ، إذا رغبت في ذلك ، كما هو الحال في إحدى الوصفات أعلاه. تحذير آخر هو مسحوق الكاكاو. كلما كانت الجودة أعلى ، كان الطعم أفضل. ولكن عند استبدال العسل بالسكر ، يمكنك تناول مسحوق الكاكاو القابل للذوبان ، وهو حلو بالفعل.
المكونات
350 غرام من الفول السوداني ؛
25 غرام من الكاكاو.
· ملعقتان كبيرتان من الزيت ؛
35 غرام من العسل.
طريقة الطبخ
1. تجفيف المكسرات في الفرن ، نظيفة. أو نقوم بذلك بطريقة مبسطة - تقلى في مقلاة. في نفس الوقت فقط ، نراقب بعناية أن الفول السوداني لا يحترق في أي مكان ، وإلا فلن يتذوق المعجون مثل هذا. من الضروري أن تقلى بالتساوي وليس على أعلى حرارة.
2. طحن الفول السوداني المبرد مع الخلاط عدة مرات وتخلط مع الكاكاو والملح. طحن أكثر من ذلك بقليل.
3. أدخل العسل. إذا كان سميكًا جدًا ، فقبل ذلك سنقوم بالتأكيد بتسخينه ، لذلك سيكون من الأسهل عليه توزيعه في كتلة كثيفة. لكننا لا نجعلها ساخنة للغاية للحفاظ على الفيتامينات في المنتج.
4. إذا كان الاتساق لا يناسب ، قد يكون هذا بسبب الكاكاو ، ثم نقدم زيت إضافي. لكننا نضيف أجزاء صغيرة وفي كل مرة نقطعها جيدًا لامتصاصها.
زبدة الفول السوداني كريم في المنزل
وصفة لكريم لذيذ زبدة الفول السوداني. يمكن استخدامه لأي حلويات: كعك ، معجنات ، إكلايرس. أو مجرد تناول الطعام مع الخبز ، رغيف ، لفة ، مثل المعكرونة الكلاسيكية. يُنصح بمقاومة الزيت لمدة ساعة في غرفة دافئة ، ثم ينتقل بسهولة إلى رغوة كثيفة.
المكونات
0.5 علب من الحليب المكثف ؛
250 غرام زبدة الفول السوداني.
250 غرام من النفط.
طريقة الطبخ
1. الزبدة تحتاج إلى جلد حتى رائعة. ضعه في وعاء ، اغمر الخلاط وقم بتشغيله. نحن نستخدم أعلى سرعة. بعد بضع دقائق ، سوف تضيء الكتلة ، وسيكون الزيت أبيضًا تقريبًا ، وزيادة في الحجم.
2. يمكن استخدام الحليب المكثف بشكل منتظم أو مسلوق. في النموذج الأول ، يكون الكريم أكثر سيولة. أنها مريحة العمل. في الإصدار الثاني ، يكتسب طعمًا لطيفًا للغاية ، ويذكر الكراميل عن بعد ويمزج بشكل رائع مع عجينة البندق. مجرد ربط لهم وفرك معا.
3. بمجرد أن تتحول المكسرات مع الحليب المكثف إلى كتلة واحدة ، نبدأ في إضافتها في أجزاء صغيرة إلى الزيت ، مع الاستمرار في الخفقان.
4. نقوم بتخزين الكريم النهائي لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام في الثلاجة ، ولكن لا يزال من الأفضل استخدامه على الفور.
زبدة الفول السوداني الشوكولاته في المنزل
لتحضير زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة ، فأنت تحتاج إلى شوكولاتة الحليب ، فمن الأفضل لك معها. كمية النفط تقريبية. إذا كانت المكسرات تنتج القليل من الدهون ، فمن الأفضل أن تضاف أكثر من ذلك بقليل.
المكونات
250 غرام من الفول السوداني ؛
· 90 غرام من شوكولاتة الحليب ؛
12 مل من الزيت ؛
1 ملعقة صغيرة العسل.
طريقة الطبخ
1. جفف الفول السوداني في الفرن أو قم بقليه في مقلاة ، بارد.
2. طحن الخلاط حتى تصبح الكتلة اتساق دسم. بعد ذلك نلقي قليلًا من الملح ، نضيف ملعقة من العسل. ومرة أخرى ، نحن نلف كل شيء بشكل جيد.
3. ليس من الضروري صهر الشوكولاته مسبقًا ، ولكن تجميدها كثيرًا أيضًا. مجرد عقد البلاط قليلا دافئة. ثم يكسر ناعما أو يقطع ، يضاف إلى العجينة تحريف مرة أخرى.
4. صب في الزيت النباتي. يبقى مرة واحدة فقط لمقاطعة لصق جيد حتى سلس.
شراب القيقب زبدة الفول السوداني في المنزل
يتم إنتاج هذا المعجون من قبل واحدة من أشهر الشركات المصنعة للمنتجات من أجل التغذية الصحية والغذائية. ولكن هذه الحساسية سهلة وبسيطة لجعل نفسك. علاوة على ذلك ، لم يعد شراب القيقب عجبًا.
المكونات
350 غرام من الفول السوداني ؛
· ملعقتان كبيرتان من الشراب ؛
قليل من الملح.
طريقة الطبخ
1. وفقا للمخطط الكلاسيكي ، نحن جافة أو مقلاة الفول السوداني ، بارد.
2. صب المكسرات في الخلاط ، قم بتحريفه جيدًا.
3. أضف شراب القيقب وقليل من الملح. تحريف كل شيء مرة أخرى. من الأفضل عدم إضافة الزيت لمثل هذه العجينة. بسبب الشراب ، لن يكون سميكًا جدًا. لكن المكسرات الأخرى أو القليل من الكاكاو لمجموعة متنوعة من الأذواق يمكن سكبها.
زبدة الفول السوداني في المنزل - نصائح مفيدة والخدع
إذا كنت ترغب في طهي زبدة الفول السوداني بأنواعها المختلفة (مع الشوكولاتة والفواكه المسكرة وجوز الهند وغيرها) ، فمن الأفضل فقط جعل النسخة الكلاسيكية أولاً ، ثم وضع أجزاء صغيرة جانباً وإدخال أي إضافات تريدها.
إذا لم يكن لزبدة الفول السوداني نكهة زبدة لطيفة جدًا ، فيمكن أن تقنيته بالفانيليا والقرفة والعسل الطبيعي.
قد يكون للفول السوداني طعم زنخ ، فمن المستحسن تجربة المكسرات قبل الاستخدام والتقطيع.
