يمكن احتساب مزايا الكعك بدون الخبز على الأصابع ، ولكن أيًا منها يعد حجة قوية لصالح مثل هذه الحلوى. بادئ ذي بدء ، بالطبع ، ليست هناك حاجة لطهي العجين والفوضى مع الفرن. الثاني ، يخرج من الأول ويوفر الوقت. حتى إذا كنت تستخدم "أنت" مع أدوات المطبخ ، فستظل أسرع بدونها. وأخيرا ، الشيء الأكثر أهمية! سيكون موضع ترحيب أي كريم يعتمد على الحليب المكثف المفضل لديك.
كعكة "Anthill" من ملفات تعريف الارتباط مع الحليب المكثف - المبادئ العامة لإعداد
يتم استخدام ملفات تعريف الارتباط في مثل هذه الكعك دون قيود ، من المهم فقط أن تنهار جيدًا بين يديك. ملف تعريف ارتباط مربع عادي في حزم أو وزن واحد مناسب ، يمكنك استخدام المفرقع الحلو.
نقطة مهمة هي جودة المنتجات للالكريم. يجب أن يكون الحليب المكثف "حليبًا مكثفًا" تمامًا ، وليس منتجًا يحتوي على بدائل نباتية. أولاً ، تأكد من أن التسميات على الملصق لا تشير إلى وجود إضافات غير مرغوب فيها. إنه لأمر جيد للغاية إذا كان هناك مؤشر على الامتثال لـ GOST.
جودة الزيت مهمة أيضا. يتم اختيار محتوى الدهون كحد أقصى ، كما أن ذكر الامتثال للمعايير يكشف أيضًا عن حد كبير. بالنسبة إلى الكريما الحامضة ، من السهل على المنتجات الأخرى العثور على الجودة المناسبة واختيار السعرات الحرارية وفقًا للوصفة.
أنها تشكل كعكة مع البازلاء التي تبدو وكأنها عش النمل ، وتضعها حسب تقديرها مع بذور الخشخاش أو الشوكولاته أو المكسرات أو رقائق جوز الهند.
الكعكة الجاهزة "Anthill" من ملفات تعريف الارتباط مع الحليب المكثف في الكريمة يجب أن تقف بالتأكيد لبعض الوقت في البرد حتى الحلوى غارقة جيدا. تتضمن الوصفة الكلاسيكية الحفاظ على الكعكة لمدة تصل إلى 12 ساعة ، لكنها ستكون لذيذة بنفس الدرجة حتى بعد ثلاث ساعات من النقع.
الوصفة الكلاسيكية لكعكة "Anthill" من ملفات تعريف الارتباط مع الحليب المكثف
المكونات:
رطل من ملفات تعريف الارتباط المجعد ؛
نصف علبة زبدة تقليدية ؛
كوب من المكسرات المفرومة.
علبة من الحليب المغلي المكثف.
وبالإضافة إلى ذلك:
ماك.
الشوكولاته الداكنة ، والبلاط.
طريقة الطبخ:
للحصول على كريم ، أنت بحاجة إلى زيت ناعم ، لذا قم بنقله إلى وعاء في وقت مبكر ، ثم اتركه في درجة حرارة الغرفة. إذا نسيت أن تفعل هذا ، فلا تغمر ، ضع في الميكروويف وتقف لفترة من الوقت لإزالة الجليد.
صب حبات الجوز في مقلاة جافة وجافة قليلاً على نار خفيفة. بعد التبريد ، صب في كيس أو وضع في طبقة رقيقة ، ونشر ورقة من الرق ، ثم تمر عبر عدة مرات مع دبوس المتداول.
ننشر الزبدة المخففة في وعاء عميق مقطوع. ندير السرعة المتوسطة على الخلاط ، الخفقان يجلبان الزيت إلى التجانس. علاوة على ذلك ، دون التوقف عن الضرب وزيادة السرعة تدريجياً ، أضف الحليب المكثف المغلي على ملعقة.
نقوم بتقسيم ملفات تعريف الارتباط إلى قطع صغيرة بأيدينا ووضعناها في وعاء واسع. أضف الكريمة والمكسرات ، اخلطي جيداً.
ننشر الكتلة المعدة في وسط طبق مسطح ، الشريحة ، وإعطاء أيدي شكل عش النمل.
نقوم بتزيين الكيك ببذور الخشخاش والشوكولاته الداكنة المبشورة بدقة ، وبعد ذلك نزيلها لمدة عشر ساعات للتلقيح في مكان بارد.
كيك "Anthill" من ملفات تعريف الارتباط مع الحليب المكثف والمشمش المجفف
المكونات:
ملفات تعريف الارتباط ، وأصناف "الحليب المخبوز" - 500 غرام ؛
ما يزيد قليلاً عن نصف كوب من المكسرات المقشرة ؛
المشمش المجفف - خمس فواكه مجففة كبيرة.
للحصول على كريم:
علبة نصف لتر من الحليب المكثف بالكراميل ؛
ثلاث ملاعق صغيرة من القشدة الحامضة ؛
علبة من الزبدة "التقليدية" المخففة.
للتسجيل:
حليب الشوكولاته هو بلاط صغير.
طريقة الطبخ:
اقتحام قطع صغيرة ، ووضع ملفات تعريف الارتباط في وعاء واسع.
بدون نقع ، اقطع المشمش المجفف جيدًا.
قم بتجفيف المكسرات قليلاً في الفرن ، مثل المشمش المجفف ، قم بقطعها بسكين.
صب قطع من المشمش المجفف والجوز على الكبد ، وتخلط جيدا.
بعد وضع الحليب المكثف في حاوية عالية ، مناسب للضرب ، أضف الزبدة المكعبة والقشدة الحامضة وتخلط الخلاط في كتلة خضراء.
يُمزج الكريم مع المكونات المكسرة وتخلط جيدًا.
على طبق التقديم ، من الكتلة المحضرة ، نشكل تل منخفض ونفركه بمبشرة دقيقة. نضع الكعكة لمدة ثلاث ساعات في الحجرة العامة للثلاجة.
كعكة الشوكولاتة "Anthill" من ملفات تعريف الارتباط مع الحليب المكثف
المكونات:
ثلاث حزم 150 غرام من ملفات تعريف الارتباط ؛
جرة من الحليب المكثف الكامل.
مائة جرام من المكسرات المفرومة ؛
ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
100 غرام من الحليب الداكن أو الشوكولاته الداكنة الطبيعية ؛
ملعقتان من رقائق جوز الهند البيضاء ؛
نصف علبة من الزبدة والزبدة الطبيعية.
طريقة الطبخ:
للراحة ، ورش المكسرات على الطاولة ، حدد القمامة بأكملها. التجمع في وعاء ، سحق الجزء الخلفي من دبوس المتداول في فتات ، ولكن ليس ناعما ، يجب أن تكون القطع الصغيرة موجودة. لا تطحن الألباب بخلاط ؛ فهي تقاطع بشكل جيد للغاية.
في وعاء كبير ، تنهار ملفات تعريف الارتباط. يجب أن يتم ذلك حتى يتم الحصول على القطع الصغيرة والفتات الصغيرة. ملفات تعريف الارتباط تنهار بشكل جيد ، وأصناف "السكر".
في وعاء حيث سنخفق الكريما ونسكب الحليب المكثف بالكامل ونخلطه مع الكاكاو. بعد إضافة قطع من الزبدة الطرية ، نبدأ في الخفقان. من المؤكد أنه من السهل استخدام كريم الزيت مع الخلاط أو الخلاط. جعل الكريما في حالة متجانسة ، نتوقف عن العمل كخلاط.
مزيج فتات الكعكة مع المكسرات المفرومة. أضف كريم الشوكولاتة وامزج كل شيء جيدًا مرة أخرى ، أولاً بالملعقة ، ثم بيديك.
ضع الكتلة الناتجة على طبق مسطح ، مع الضغط على يديك ، واعطائها شكل شريحة.
قسم الشوكولاتة إلى قطع صغيرة ، وصبها في وعاء صغير ، واختفها ببطء في حمام مائي.
اسكب كتلة الشوكولاتة المبردة قليلاً على قمة الكعكة ثم قم بالتوزيع بالتساوي ، وانتشر بسكين على السطح بأكمله. على الرغم من عدم تجمد الجليد ، قم برش الكعكة مع فتات جوز الهند ، ثم ضعها لمدة ساعتين في البرد.
كيك "Anthill" من ملفات تعريف الارتباط مع الحليب المكثف والقشدة والشوكولاتة
المكونات:
المفرقعات الحلوة الصغيرة مع بذور الخشخاش - 350 غرام ؛
170 غرام زبدة ، زبدة عالية في المئة ؛
حفنة من حبات الجوز ؛
65 غرام كريم ، محتوى الدهون لا يقل عن 35 ٪.
30 غرام الشوكولاته الداكنة.
حليب مكثف مسلوق - وعاء من الصفيح.
طريقة الطبخ:
نقوم بطحن ملفات تعريف الارتباط في فتات كبيرة مع الخلاط أو لفها بدبوس المتداول ، ووضعها في كيس. من المستحسن أن يخرج الفتات غير متجانسة ، مع قطع صغيرة من المفرقعات.
يُسكب الكوكيز المكسر في وعاء مناسب للخلط ، وفي وعاء الخلط نقوم بقطع الشوكولاتة بالمكسرات بالطريقة نفسها. نحن نجمع بين كلا الجماهير ، نمزج جيدًا.
نحن نخفف الزبدة في قطع ونضرب ، نضيف تدريجياً الحليب المكثف المسلوق. بعد أن تلقيت كتلة متجانسة تمامًا ، تداخل الكريمة المخفوقة بعناية.
نحول الكريمة المطبوخة إلى وعاء مع مزيج جاف ، مزيج. ثم ننشر كل شيء على الطبق في شكل عش النمل ونضغط عليه جيدًا من جميع الجوانب بأشجار النخيل.
يُزيّن الجزء العلوي من الكعكة بالشوكولاتة المبشورة والمكسرات المفرومة. يمكنك استكمال التصميم ببذور الخشخاش.
كعكة سريعة "Anthill" من ملفات تعريف الارتباط مع الحليب المكثف ، lingonberries والزبيب
المكونات:
ملفات تعريف الارتباط الطازجة والقابلة للتفتيت - 700 غرام ؛
100 غرام الزبيب الخفيف أو الداكن ؛
التوت lingonberry (المجمدة أو الطازجة) - 150 غرام ؛
علبة من الحليب كامل الدسم والمكثف ؛
200 غرام حزمة من نوعية النفط.
ثلاث ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو.
طريقة الطبخ:
الزبيب على البخار. بعد أن تم الغسل بالماء المغلي ، نترك التوت لمدة عشر دقائق في الماء الساخن ، ثم نضعها على منشفة ونجف جيدًا.
ذاب أو تغسل جيدا التوت من lingonberries تنتشر على غربال وتترك فيه. Lingonberries ، مثل الزبيب ، يجب أن يجف جيدا.
صب ملفات تعريف الارتباط في وعاء جاف وعميق ، وطحنها بيديك في فتات حتى يتحول هذا الجزء إلى دقيق ، ويبقى الجزء في شكل قطع صغيرة. يمكن سحق ملفات تعريف الارتباط في مفرمة اللحم أو مقاطعة الخلاط.
ننشر التوت البري والزبيب إلى الكبد ، ونخلط جيدًا ونضعه جانباً.
بعد وضع قدر صغير على النار الصغيرة ، ضع قطعًا من الزيت على الفور. يذوب ، يضاف الحليب المكثف إلى الزيت وتسخينه على نار خفيفة ، مع التحريك لمدة ثلاث دقائق.
بعد أن قمنا بتبريد القاعدة المخمرة قليلاً ، بدأنا العمل كخلاط - نقوم بجلد الكريما حتى يصبح رقيقًا بسرعات منخفضة. سوف تصبح أكثر سمكا وأكثر بياضا بشكل ملحوظ.
ننشر أقل قليلا من ربع الكريما على الخليط الجاف ونخلطه لفترة طويلة مع ملعقة أو ملعقة. يتم خلط كتلة كريم مؤجل مع الكاكاو.
في وسط الطبق المسطح ، من مزيج من ملفات تعريف الارتباط والكريمة والتوت ، نشكل كومة صغيرة ، تشبه في مظهرها النملة. من الأعلى ، قم بالتوزيع بالتساوي ، ضع الكريم والكاكاو الملون.
يمكنك ترك الكعكة في هذا النموذج أو الترتيب حسب رغبتك. كزينة ، والشوكولاتة المكسرة على مبشرة وجوز الهند الأبيض والمكسرات المفرومة ناعما ، وبذور الخشخاش مناسبة.
للتشريب ، قم بإزالة الكعكة في البرد ، لمدة ساعتين أو أكثر.
كعكة "Anthill" من ملفات تعريف الارتباط مع الحليب المكثف - الحيل وميزات الطبخ والتوصيات والنصائح المفيدة
عند اختيار ملفات تعريف الارتباط ، من الأفضل إعطاء البسكويت لأولئك الذين يهتمون بالحلويات. مثل ملفات تعريف الارتباط أقل سعرات حرارية وليست حلوة مثل ، على سبيل المثال ، كعكة الغريبة. سوف تحتاج إلى أن تكون مطحونة في مفرمة لحم أو تقاطعها الخلاط.
تختار الأسنان الحلوة جميعًا ملفات تعريف الارتباط الحلوة مثل "Toplionkino" أو "Sugar". إنه أكثر حلاوة بشكل ملحوظ ، ينهار جيدًا ، وتبين أن الكعكة منه أكثر رقة.
من أجل التنوع ، يمكن إضافة القليل من جوزة الطيب أو سكر الفانيليا أو البودرة أو المكسرات المكسرة أو الشوكولاتة المبشورة إلى الكريمة لكعكة أنتيل من الكعك مع الحليب المكثف.
فحص الزيت عن محتوى المكملات العشبية بسيط للغاية. سوف ينهار المنتج الطبيعي تمامًا عند تقطيعه ، إذا كان قد تم وضعه مسبقًا حتى في الحجرة العامة للثلاجة.
هناك طريقة أخرى تتمثل في إسقاط شريحة من الزيت في مقلاة فولاذية نظيفة ووضعها في النار بسرعة. عندما تذوب ، صب البيض وتحقق مما إذا كانت عالقة. سوف ينزلق البروتين بسهولة فوق طبقة من الدسم.
