السلطة مع صلصة الصويا - المبادئ العامة للطهي
صلصة الصويا - هدية للعالم كله من شعوب آسيا. في هذا البلد ، اخترعت صلصة الصويا وما زالت مدرجة بنشاط في كل وصفة تقريبًا. يتيح ذلك للآسيويين نسيان الملح تمامًا والتأكيد على طعم الأطباق المطبوخة بطريقة مذهلة. بالنسبة لبلدنا ، يتم استخدام صلصة الصويا أيضًا بنشاط في الحياة اليومية ، ولكن لا يزال معظمهم يفضلون المايونيز والقشدة الحامضة عندما يتعلق الأمر بصلصة السلطة. ومع ذلك ، في المطبخ الروسي هناك العديد من السلطات المثيرة للاهتمام والشعبية للغاية ، والتي يستحيل تحضيرها دون استخدام صلصة الصويا. مثال حي على ذلك هو سلطة الجزرة الكورية. ولكن ليست هذه هي السلطة الوحيدة التي يمكن إعدادها بفضل صلصة الصويا.
السلطة مع صلصة الصويا - إعداد المنتجات والأطباق
صلصة الصويا مناسبة لخلع سلطات الخضار ، وكذلك اللحم. هذا المكون الرئيسي قادر على إخفاء بعض أوجه القصور في تذوق المنتجات ، ولكن بدلاً من ذلك يثري ويشبع مع تذوق أي سلطة. يمكن أن تكون صلصة الصويا مع القليل من الثوم ، وهذا الخيار أكثر ملاءمة لتخليل اللحوم ، كما يمكنك التقاط مجموعة كاملة من الأعشاب والتوابل التي تم جمعها في وعاء مع صلصة الصويا. هناك شيء يمكن تجربته ، يمكنك البدء في النظر في أكثر الوصفات اللذيذة وغير العادية التي تتيح لك طهي السلطات المذهلة.
وصفات السلطة مع صلصة الصويا:
وصفة 1: سلطة "نضارة"
في معظم الحالات ، ينطوي خلع الملابس مع صلصة الصويا على إعداد طعام الحمية. ليست هناك حاجة للمايونيز الدهنية وعالية السعرات الحرارية والشخص يقلل بشكل كبير من عدد السعرات الحرارية المستهلكة. لذلك ، ستكون هذه السلطة مفيدة لأولئك الذين يبحثون عن وصفات فريدة من نوعها ، وأولئك الذين اعتادوا على الحفاظ على جمال الشكل.
المكونات المطلوبة:
- 200 غرام - ملفوف (بكين) ؛
- 4 ملاعق كبيرة. ل. - صلصة الصويا.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. - زيت الزيتون ؛
- 3 قطع - الخيار ؛
- 1 ملعقة صغيرة - الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
وصفة الجنون سهلة التحضير. بالمناسبة ، خذها إلى الخدمة ، إذا كنت في كثير من الأحيان تأتي إلى الضيوف غير المتوقعين وترغب في مفاجأة لهم مع الأطباق السريعة. ما هو مطلوب ، يتم قطع الملفوف إلى حلقات ، ويفرك الخيار الطازج على مبشرة ، فمن الأفضل أن تأخذ مبشرة ، المعدة لإعداد السلطة باللغة الكورية. الخضار جاهزة ، يمكنك تحويلها إلى جرة شائعة وملء بصلصة الصويا. لا تنسى أن ترش قليل من الفلفل الأسود وتُكمل السلطة بزيت الزيتون. بسيط للغاية ، امزجي السلطة مع اللحم الأكثر رقة.
وصفة 2: سلطة "الملك صوي"
ربما كان أول ما لفت انتباهك هو الاسم غير العادي للسلطة. صوي هو اسم ملك سبارتا ، ومع ذلك ، فإن ملك سبارتا لا علاقة له بهذه الوصفة ، ولكن اسمه متوافق للغاية مع صلصة الصويا. بالمناسبة ، السلطة في الواقع مصنوعة المتقشف - مفيدة والفيتامينات.
المكونات المطلوبة:
- 2 قطعة - الخيار ؛
- 2 قطعة - الجزر ؛
- 1 قطعة - بيضة ؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. - صلصة الصويا.
- 1 قرصة - زنجبيل مطحون ؛
- 1 ملعقة صغيرة - سكر
- 1 ملعقة صغيرة - مايونيز.
طريقة التحضير:
الجزر الطازج ، ونحن نرى مسبقا أنه لذيذ والعصير ، ويفرك على مبشرة للسلطة الكورية. بعد ذلك ، يرش القش مع ملعقة من صلصة الصويا ويرش كل شيء بالسكر. امزج الجزر واعطيه جيدًا في صلصة التبخير. بعد ذلك ، انتقل إلى إعداد الخيار الطازج. يتم فركها أيضًا على مبشرة ، مثل الجزر ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تنظيف الخضروات مسبقًا من الجلد. صلصة الطبخ. تضاف ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا إلى وعاء منفصل ، وهنا نكسر بيضة واحدة ونملأها بمسحوق الزنجبيل. فاز على الاتساق كله جيدا ويقلى في مقلاة فطيرة. فطيرة باردة ، ثم تقطع إلى شرائح. جزر غارقة ، استنزاف السائل المتراكم ، أرسل له الخيار ، فطيرة البيض. صلصة السلطة مع ملعقة من المايونيز والمزيج.
وصفة 3: سلطة اللحم مع صلصة الصويا
إذا كنت لا تزال تعتقد أن خس الصويا يستخدم فقط في حالة طهي سلطات الخضار ، فأنت مخطئ. هذا المكون يؤكد تماما طعم اللحم ، في هذه الحالة ، لحوم البقر.
المكونات المطلوبة:
- 500 غرام - لحم البقر ؛
- 300 غرام - فطر.
- 1 قطعة - الفلفل البلغاري.
- 1 قطعة - البصل.
- 200 غرام - خس
- 6 ملاعق كبيرة. ل. - صلصة الصويا.
طريقة التحضير:
في هذه الوصفة ، يتم استخدام صلصة الصويا في ماء مالح. نقطع اللحم إلى شرائح ، نضعه في وعاء عميق ونملأ الصلصة. اترك اللحم لمدة ساعة تقريبًا للحصول على ماء مالح. خلال هذا الوقت ، من الضروري الخلط عدة مرات حتى يكون للحم البقر وقت للتنقع بالتساوي. بعد صب اللحم بالماء ويغلى حتى يتم. في لحظة الغليان ، أضف ملعقتين إضافيتين من صلصة الصويا إلى المقلاة.
في مقلاة منفصلة ، سنتعامل مع باقي المكونات. نقطع الفطر والبصل إلى شرائح ، ونقليها حتى تصبح جاهزة ، وفي النهاية نرسل الفلفل ، مقطعة إلى حلقات نصف كبيرة. يتم طهي اللحم ، ويبقى المزيج مع تحميص الفطر وإعطاء القليل من الوقت للنقع. قبل التقديم مباشرة ، قم بكسر أوراق الخس بيديك وتخلط مع المكونات الأخرى ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من صلصة الصويا في النهاية.
وصفة 4: سلطة مع صلصة لحم الخنزير وصلصة الصويا
على الرغم من حقيقة أن السلطات ، التي تعتمد على صلصة الصويا ، تتكون من مجموعة الحد الأدنى من المكونات ، لا يمكن أن تسمى طعمها هزيلة. صلصة الصويا قادرة على استكمال وتزيين أي طبق. ويمكن ملاحظة ذلك في هذه الحالة.
المكونات المطلوبة:
- 50 غ من لحم الخنزير ؛
- 150 غرام - فطر.
- 150 غرام - البازلاء الخضراء (المعلبة) ؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. - صلصة الصويا.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. - الصدأ. النفط.
طريقة التحضير:
البازلاء الخضراء والفطر اختيار المخلل ، صب السائل منها. يقطع الفطر ويقطع لحم الخنزير إلى مربعات. كل مزيج. افصل صلصة الصويا مع الزبدة واتركيها على السلطة.
السلطات مع صلصة الصويا - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة
بمرور الوقت ، ستصبح صلصة الصويا بديلاً جيدًا للملح المألوف لدى الجميع (بالنسبة للبعض ، فقد أصبح بالفعل). إذا كان الملح له بعض الآثار الجانبية - تراكم الحجارة والرمل في الكلى ، فإن صلصة الصويا تزيل مثل هذه المضاعفات غير السارة. بالإضافة إلى ذلك ، إنه مكمل لا مثيل له من الطهي يسمح لك بتحسين حتى أكثر الأطباق الرائعة للطهاة المشهورين.
