سلطة "القنفذ" - المبادئ العامة للطهي
غدا هو عطلة ، وليس هناك ما يكفي من وصفات مثيرة للاهتمام؟ نحن نقدم الانتباه إلى سلطة القنفذ. إذا وصفت هذا الطبق لفترة وجيزة ، فيمكننا القول إنه مثير للغاية ، ليس فقط محتوى المكونات ، ولكن أيضًا التصميم الأصلي والجريء. توافق ، سيفاجأ ضيوفك إذا رأوا هذا الحيوان اللطيف والساحر في وليمة احتفالية يجلسون على طاولة الاحتفالات. ولكن ما بداخل هذه السلطة يبقى أن نرى. بعد كل شيء ، ليس من السهل تحديد المنتجات التي تم تضمينها في سلطة القنفذ من الخارج ؛ سيكون عليك أولاً محاولة الوصول إلى الوسط ، ثم حل هذه اللغز. سلطة "القنفذ" هي طبق جميل ولذيذ يمنح مضيفات الحرية الكاملة للنشاط ، بدءًا من اختيار المنتجات وينتهي بتصميم القنفذ.
سلطة "القنفذ" - إعداد المنتجات والأطباق
في كثير من الأحيان ، هذه السلطة هي الطبقات. هناك العديد من الأشكال الشعبية لسلطة القنفذ - مع الجزر الكوري ، والدجاج ، والزيتون ، إلخ. الأكثر شيوعا "القنفذ" مع الجزر الكورية. الجزر يصنع جسم القنفذ. يمكنك تحضير سلطة على الطريقة الكورية بنفسك ، أو يمكنك شرائها في شكل نهائي ، مما سيوفر الكثير من الوقت. عادة ، يتم وضع سلطة القنفذ في لوحات الحصص المسطحة بحيث الحيوانات الأليفة يمكن أن تنسجم تماما مع لوحة. باستخدام خيارات الزخرفة المختلفة ، يمكنك إنشاء تأثير على شكل غابة عن طريق أخذ أوراق الخس الطازجة والفطر المخلل. هذا هو فيما يتعلق بالتصميم الخارجي ، ولكن مع التكوين الداخلي للسلطة "القنفذ" هي أيضا مثيرة للاهتمام للغاية. قد يكون هذا سلطة لحم ، وأسماك. الشيء الرئيسي ، تكديس المكونات ، إنشاء شكل القنفذ.
وصفات سلطة القنفذ:
وصفة 1: سلطة القنفذ
السلطة ، المطبوخة مع هذه المجموعة من المكونات ، سوف تروق لعشاق الأطباق الحلوة. يشمل الطبق الدجاج والأناناس. كما تعلمون ، يتم دمج هذين المكونين تمامًا مع بعضهما البعض.
المكونات المطلوبة:
- 150 غ - جبنة
- 250 غرام فيليه.
- 100 غرام - المكسرات.
- 2 الأسنان. - الثوم.
- 4 قطع - البيض
- 1 ب. - أناناس معلب ؛
- 50 مل - مايونيز ؛
- الزيتون للزينة.
طريقة التحضير:
أولاً ، تحضير صلصة السلطة "القنفذ". نأخذ الجوز ونقطع جيداً في الخلاط. في المايونيز نضغط معصرة الثوم والثوم ، ومن هنا نرسل المكسرات ونخلط كل شيء. اتضح خلع الملابس سلطة ممتازة.
الآن يمكنك البدء في إعداد المكونات. طبخ كما يمكنك إضافة الطعام إلى السلطة. أولاً ، قم بغلي شرائح الدجاج ، ثم قصها ووضعيها في طبق بطبقة أولى ، ثم غطيها بطبقة ضمادة مُعدة مسبقًا. ثم انتقل الأناناس ، شرائح. نحن نغطيها مرة أخرى مع خلع الملابس. بعد أن نفرك الجبن ، وفوق البيض المسلوق الصلب. انشر المايونيز طبقات وضعت في شكل قنفذ. يبقى أن تتحلل الزيتون. قص وتزيين العمود الفقري والعينين!
وصفة 2: سلطة القنفذ مع الجزر الكورية
تباين غير واضح في السلطة. على رأس قنفذ مزين بالجزر الكورية. اختر سلطة لذيذة وغنية بالألوان على الطريقة الكورية ، حيث أن هذا هو الذوق الأول الذي سيختبره الضيوف.
المكونات المطلوبة:
- 350 غرام - الجزرة الكورية.
- 200 غرام - فطر ؛
- 3 قطع - بيضة ؛
- 50 مل - مايونيز ؛
- 200 غرام - صدر
- 200 غرام - جبنة
- 1 قطعة - بصل
- 1 ب. - الزيتون ؛
- 1 حفنة من الخضر.
طريقة التحضير:
قد يبدو للكثيرين أنه سيكون من الصعب جعل هذه السلطة في شكل قنفذ ، ولكن هذا ليس كذلك. يمكنك أن تتناوب طبقات من سلطة "القنفذ". لذلك ، غلي اللحم والبيض ، ولكن في مقالي منفصلة. بعد التكعيب كلا المكونات. ندمج المخلل من الفطر المخلل ونقطعه إلى شرائح ونقطع البصل ناعماً. نحتاج إلى الزيتون للزينة ، ولكن يمكن أيضًا تقطيعها إلى أرباع.
لذلك ، طبقات: اللحوم والبصل والفطر والبيض والجبن. معطف كل طبقة مع المايونيز. نترك بعض الجبن لوجه القنفذ. عندما يتم وضع كل شيء ، نضع الجزر الكوري على رأس القنفذ ، ونضع فيه إبرًا ، أي الزيتون. رش بعض الجبن في كمامة ، وجعل العيون من الزيتون. القنفذ على الجانبين مزخرف بالخضرة.
وصفة 3: سلطة القنفذ مع اللحم المدخن
يمكنك تحضير سلطة القنفذ ليس فقط لقضاء العطلات ، ولكن أيضًا في الأيام اليومية. علاوة على ذلك ، سوف يروق للأطفال الصغار. سلطة يتضمن الحد الأدنى من مجموعة من المنتجات.
المكونات المطلوبة:
- 2 قطعة - البيض ؛
- 1 قطعة - تفاحة ؛
- 300 غ - لحم مدخن ؛
- 150 غ - جبنة
- 2 قطعة - خيار طازج ؛
- 100 مل - مايونيز.
طريقة التحضير:
فاز البيض ، يضاف قليل من الملح ويقلى فطيرة البيض على كلا الجانبين في مقلاة. في هذه الأثناء ، نأخذ اللحوم المدخنة ، لإصدار الميزانية ، سوف تصبح أرجل الدجاج المدخنة في متناول يدي. فصل اللحم ومقطعة إلى مكعبات. سلطة "القنفذ" نفخة ، كل طبقة تنتشر مع المايونيز. على الفور إنشاء شكل من أشكال القنفذ. الطبقة الأولى من اللحم ، ثم الخيار ، مقطعة إلى شرائح ، تليها التفاح ، مقطعة إلى مكعبات. بعد هناك الجبن. المايونيز لم يعد مفيداً. خذ فطيرة البيض ، مقطعة إلى شرائح بلطف ومكعبات في أعلى الجبن. إنه فطيرة مقطعة من شأنها أن تكون بمثابة إبر قنفذ. تصنع العيون إما من حبتين من العنب ، أو تأخذ الزيتون. سلطة محلية الصنع "القنفذ".
وصفة 4: سلطة القنفذ مع خيار مخلل
نسخة مثيرة للاهتمام للغاية من السلطة مع مجموعة غنية من المكونات. وهذا يشمل الكثير من المكونات المخللة - الخيار والبازلاء والفطر.
المكونات المطلوبة:
- 3 قطع - البطاطا ؛
- 200 غرام - النقانق المطبوخة ؛
- 5 قطع - خيار مخلل.
- 5 ملاعق كبيرة. ل. - البازلاء المعلبة.
- 1 قطعة - الجزر ؛
- 5 قطع - بيضة ؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. - المايونيز ؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. - القشدة الحامضة.
مكونات للزينة:
- 15 قطعة - الزيتون ؛
- 20 غ - جبنة
- 10 قطع. - الفطر المتبل.
طريقة التحضير:
لبدء غلي الخضروات والبيض. بعد قطع كل شيء إلى مكعبات ، مثل النقانق. يتم قطع الخيار المخلل إلى شرائح أو حلقات نصف. لخلع الملابس ، يجب خلط المايونيز مع القشدة الحامضة وإضافة الملح. نقوم بجمع السلطة: سنقوم بتكوين الرأس أولاً - نمزج ملعقة من شرائح البطاطا مع خلع الملابس ونزلقها سنضعها في بداية الطبق ، وبعد ذلك سيذهب الجسم.
تخلط المكونات في وعاء ، تزود بالوقود وتزود جسم القنفذ. يبقى لتزيين. للقيام بذلك ، وضع الزيتون ، مقطعة إلى أربعة أجزاء. مبعثر على الجسم وضع عدد قليل من الفطر كله. نفرك الجبن على الوجه وننشئ العينين.
وصفة 5: سلطة القنفذ مع الجوز
إصدار آخر "للبيت" من الوصفة ، حيث لا يمكنك أن تهتم بمجموعة المكونات وتأخذ تلك المنتجات الموجودة حاليًا في الثلاجة.
المكونات المطلوبة:
- 300 غرام - لحم.
- 100 غرام - المكسرات.
- 200 غرام - جبنة
- 50 مل - مايونيز ؛
- 1 قطعة - تفاحة ؛
- 4 قطع - بيضة.
طريقة التحضير:
غلي اللحم ، مقطعة إلى مكعبات. يتم قطع البيض المسلوق إلى مكعبات ، وكذلك الجبن. التفاح تنظيفها ويفرك على مبشرة الخشنة. جميع المكونات المذكورة مع المايونيز وتنتشر على لوحة في شكل قنفذ. رش مع الجوز المفروم على القمة. عيون يمكن أن تكون مصنوعة من الزبيب.
سلطة "القنفذ" - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة
عندما يتعلق الأمر بالسلطات مع تصميم موضوعي مثير للاهتمام ، يجب ألا تضع إطار عمل لنفسك. هنا الخيال هو أكثر موضع ترحيب. إذا تم فهم كل شيء بشكل أو بآخر من خلال المكونات ، فيمكنك إعداد السلطة المفضلة لديك ووضعها في شكل قنفذ وترتيب الإبر. لكن تصميم الأطباق في كل مرة ، يمكنك أن تختلف قليلاً. يمكنك وضع قنفذ على ورقة الخس الخضراء ، والتناثر حول الفطر ، ووضع بضع قطع على الإبر. مثيرة للاهتمام وخلاقة! إذا كانت الوصفة الخاصة بالسلطة "القنفذ" تشمل الجبنة ، فضعها في الطبقة الأخيرة ، وعلى رأس المايونيز. سوف تخلق طبقة غنية من المايونيز اللون الكلي للطبق. والآن ، فقط يمكنك وضع إبر الزيتون الأسود.
