النظام الغذائي لارتفاع الكوليسترول في الدم - الوصف والمبادئ العامة
يمكن أن يكون الكوليسترول مختلفًا. ضرر أو فائدة يجلبها إلى الجسم؟ كيف يساعد النظام الغذائي على تطبيع الكوليسترول في الدم؟ دعونا نرى ما هو الكوليسترول في الدم. وما الدور الذي يلعبه في جسم الإنسان.
تعتمد عملية التمثيل الغذائي إلى حد كبير على المنشطات ، والتي تشمل مادة الكوليسترول الفعال بيولوجيا. وتنتج الأحماض الصفراوية والهرمونات الجنسية والفيتامينات. بدونها ، يكون الأداء الصحيح للجسم أمرًا مستحيلًا ، لأنه من الضروري باستمرار إزالة السموم والمنتجات الأيضية ، والمشاركة في عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، وتنظيم تدفق المواد المختلفة إلى الأنسجة. ولكن في الوقت نفسه ، قد تتشكل لويحات تصلب الشرايين في الأوعية الدموية التي يمكن أن تسبب اضطرابات في الدورة الدموية. في بعض الحالات ، يمكن أن تكون خطيرة للغاية. تُسد الأوعية بالمشاركة المباشرة للكوليسترول الذي يدخل الدم كجزء من مجمعات البروتين الدهني.
يتم نقل الكوليسترول الزائد إلى الكبد ويتحلل إلى مكونات فردية - الأيضات ، والتي تتم إزالتها بعد ذلك من الجسم. يساعد HDL عالي الكثافة (مجمعات البروتين الدهني عالي الكثافة) على تعزيز الخواص المضادة للتصلب ، لكن لويحات الكوليسترول يمكن أن تسبب ضعف الدورة الدموية وانسداد الشرايين البعيدة. في معظم الأحيان يحدث هذا مع السمنة والسكري واضطرابات التمثيل الغذائي ، وزيادة الضغط باستمرار ، والنقرس ، وأمراض الكبد ، قصور الغدة الدرقية. تم تصميم حمية الكولسترول لتقليل كمية الأطعمة التي تزيد الكوليسترول في الدم. يجب أن يقتصر استهلاك هذه المنتجات أولاً على نظام غذائي ، ثم حاول أن تأخذ عناصره كوسيلة للحياة.
اتباع نظام غذائي مع ارتفاع الكوليسترول في الدم - ما هي الأطعمة التي يمكنك تناولها
من منتجات المخابز ، يجب إعطاء الأفضلية للمنتجات من الدقيق الخشن والكبد الجاف والخبز غير المملح. عصيدة من الحبوب (دقيق الشوفان والقمح والحنطة السوداء) ، وكذلك حساء الحبوب هي موضع ترحيب.
- اللحوم والأسماك - أصناف قليلة الدسم فقط ، بدون جلد ، مسلوقة ومسلوقة. منتجات السجق - السجق العجاف ، ولحم الخنزير.
- إذا كنت تريد حقًا تناول رنجة - من الأفضل أن تنقعها في الحليب والمأكولات البحرية ، فيمكنك اختيار أي منها.
- منتجات الألبان قليلة الدسم ؛
- الفواكه ، الفواكه (الخام والمعلبة) ، العصائر ؛
- الخضروات: الملفوف من أي نوع ، البنجر ، الجزر ، الكوسة ، الخيار ، الطماطم ، البطاطا ، الخس ، الخضر.
لا ترفع مستوى بيض الكوليسترول - يمكن أن تؤكل بقدر ما يسمح الجسم.
من بين المشروبات التي تفضل تسريب دوغريس ، الشاي الأسود والأخضر الضعيف ، القهوة ، مشروبات القهوة ، العصائر الطازجة.
خلال النظام الغذائي ، يمكنك تناول خبز النخالة إلى النصف مع القمح (150 جرامًا يوميًا) ، وبعض السكر.
النظام الغذائي مع ارتفاع الكوليسترول في الدم - ما هي الأطعمة لا يمكن أن تستهلك
لاستبعاد من القائمة يجب أن يكون الكعك (وخاصة المنتجات مع كريم) ، ومنتجات الشوكولاته ، والصلصات والمرق ، والأطعمة الدهنية - اللحوم والأسماك والشحم والدواجن وكافيار الأسماك ومخلفاتها (الكلى والكبد والدماغ والأطباق المدخنة وحار) ، وزيوت الطبخ. بين منتجات الألبان لا ينبغي أن تختار الدهون للغاية.
يمكن أن تنتج كمية كبيرة من الكوليسترول السميد والمعكرونة والفواكه المجففة الحلوة ، وكذلك أنواع الخضروات مثل الفجل والفجل والسبانخ والحميض. الشاي القوي والكاكاو والقهوة ضار أيضا.
النظام الغذائي لارتفاع الكوليسترول في الدم - أمثلة القائمة
لتخفيض نسبة الكوليسترول في الدم ، تحتاج إلى مراجعة نظامك الغذائي بشكل أساسي ، على الأقل لمدة النظام الغذائي. من الأفضل طهي الوجبات أو مطهيها ، مما يؤدي إلى القضاء على الأطعمة المقلية تمامًا ، حيث إن القلي يكون عبارة عن دهون غير قابلة للذوبان. يجب أن يكون الطعام غير مملح ، مطهو مع الحد الأدنى من الزيت النباتي. لكن من المستحيل إزالة الكوليسترول بالكامل من النظام الغذائي ، ومن الأفضل الجمع بين هذه الأطعمة والأطعمة النباتية التي تحتوي على كميات كبيرة من الألياف. يمكن أن يعطي فيتامين (د) الأسماك وكمية صغيرة من زيت السمك. يمكن للمعادن تشبع الجسم بالمكسرات.
خيارات القائمة
№ 1
الفطور: طهي أومليت باللحم ، (140 جرام) ، عصيدة الحنطة السوداء ، شاي مع الحليب (قليل الدسم).
2 وجبة فطور "سلطة عشب البحر؛
الغداء: شوربة الحبوب (الشعير مع الخضار ، مع إضافة الزيت النباتي ، الفطائر على البخار ، مقبلات الخضار. لتفاح الحلوى.
وجبة خفيفة: صب في الوركين ، (200 مل من المرق) ، كعكة الصويا (50 غرام).
العشاء: بيلاف الفاكهة ، والأسماك المخبوزة ، والشاي مع الحليب.
ليلا: الكفير (200 مل).
№ 2
الإفطار: طهي عصيدة الحنطة السوداء فضفاضة ، والشاي.
الإفطار الثاني: تفاحة واحدة.
الغداء: الشعير (الحساء) مع الخضار والزيوت النباتية ،
فطائر اللحم على البخار أو كرات اللحم والخضار على البخار (الجزر) ، كومبوت.
الغداء: الشراب الوركين.
العشاء: قم بقطع الخضار للسلطة ، مع ملء الزيت النباتي. يخنة السمك بالصلصة البطاطا. الشاي.
كوب من الكفير ليلا.
№ 3
الفطور (في الساعة 8 صباحًا): عجة بروتين مع الحليب والزبدة والقشدة الحامضة ، أو دقيق الشوفان مع الحليب والزبدة ، وسلطة الخضار مع الخضر والشاي أو القهوة مع الحليب.
الغداء (11 يومًا): يُطهى الجبن مع كمية صغيرة من السكر ، يُضاف تفاح ، كوب من مرق الورد.
الغداء (14 ساعة): طهي حساء الخضار من البطاطا والملفوف والجزر والطماطم. اسلقي اللحم مع طبق جانبي. كومبوت من التفاح.
العشاء: البسكويت ، الخبز الأبيض ، السكر ، الفاكهة الطازجة ، مشروب الورد. كرنب مطهي مع السمك (سمك البيرك) ، بيلاف مع الفواكه المجففة والشاي.
في الليل ، اشرب كوبًا من اللبن.
النظام الغذائي لارتفاع الكوليسترول في الدم - نصائح
كيفية خفض العلاجات الشعبية الكولسترول؟ تتكون وصفة بسيطة من عنصرين فقط - الفجل والقشدة الحامضة قليلة الدسم. صر الجذر الفجل على مبشرة غرامة ، إضافة كوب واحد من القشدة الحامضة. خذ 3-4 مرات في اليوم مع وجبات الطعام. من الجيد أن نضيف إلى هذه الجزرة المسلوقة (وليس الخلط).
عصائر الخضار تساعد أيضا على خفض الكولسترول.
متغيرات الوصفات:
- عصير الجزر (100 غرام) مختلطة مع 60 غراما من عصير الكرفس ؛
- عصير الجزر (نصف كوب) مخلوط بالخيار وعصير البنجر (نصف كوب).
ما هي نسبة الكوليسترول في الدم؟
الأشخاص الأصحاء لديهم عدد الكوليسترول في الدم أقل من 5 مليمول / لتر.
إذا كان الشخص يعاني من أمراض القلب والأوعية الدموية ، ومرض السكري ، فقد تكون المؤشرات أقل من 4.5 مليمول / لتر.
تعليقات
