كل من شرائح الدجاج وأناناس الأناناس لها طعم ضعيف إلى حد ما.
لكن كلا المنتجين عرضة بشكل مفاجئ للتوابل ومكونات الأطباق ذات الرائحة القوية.
يمكن القول أن كلا هذين المنتجين ، في نهاية المطاف ، "حشو".
إنها تمتص عصائر المنتجات الأخرى تمامًا ، وبالتالي يمكن أن تكون مخللة بشكل خاص ، أو ببساطة تنقع في العصائر أو الخمور الخفيفة.
وبالنسبة لمحبي المأكولات غير التقليدية ، هناك القليل من السر.
يمكن غلي الثدي المغلي بين عشية وضحاها في شراب من زوج من علب الأناناس. وهؤلاء ، بدوره ، ينقعون في ماء مالح.
السلطة مع الدجاج والأناناس - المبادئ العامة لإعداد
• يمكن إضافة أي سلطة تقريبًا إذا وضعت شرائح الدجاج والأناناس. يُطهى لحم الدجاج في وئام مع جميع الأطعمة والخضروات تقريبًا. الأناناس يعطي الطبق نضارة خاصة وحلاوة محددة.
• يجب إخضاع الدجاج قبل إضافته إلى السلطة للمعالجة الحرارية - مسلوقة أو مقلية. غالبًا ما يستخدم صدر الدجاج المدخن.
• الأناناس مناسبة ومعلبة وطازجة. طعم الطبق من هذا لا يتغير جذريا. في كل مرة يكتسب الحماس الخاص به.
• بالنسبة للسلطات ، يمكنك تناول الفواكه المعلبة في حلقات وشرائح. لكن تجدر الإشارة إلى أنه إذا احتاجوا للتقطيع ، فمن الملائم قطع الخواتم بدلاً من القطع.
• يتم خلط المنتجات في هذه السلطات أو الطبقات. أطباق ذات مظهر أصلي واحتفالي خاصة مزينة على شكل فاكهة أناناس.
• السلطات مع الدجاج والأناناس الموسم مع المايونيز أو اللبن. يتم تحديد محتوى الدهون بشكل مستقل.
سلطة بسيطة مع الدجاج والأناناس
المكونات:
• لب صدر الدجاج - 200 غرام ؛
• لب الأناناس الطازج - 150 غرام ؛
• الكرفس - 1 ساق ، حوالي 100 غرام ؛
• اثنين من بيض الدجاج المسلوق.
• 100 غرام. الذرة المعلبة السكر.
• 50 مل من اللبن الطبيعي ؛
• الشبت الطازج والبقدونس - حسب الرغبة ؛
• عصير ربع ليمون.
• الجدول. ملعقة من الزيت عالي الجودة (للملابس).
طريقة الطبخ:
1. اغسل الدجاج المفروم ، افصل شرائح اللحم ، املأه بالماء ثم غلي حتى ينضج ملح قليل من الماء بعد الغليان. يبرد اللحم المحضّر جيداً ويقطع إلى قطع صغيرة
2. تشكيل الأناناس إلى مكعبات ، وساق الكرفس إلى قطع صغيرة.
3. قشر البيض وختم إلى شرائح صغيرة.
4. الجمع بين جميع المكونات المسحوقة في وعاء السلطة. يضاف الذرة والخضار المفروم.
5. اخلطي اللبن بالزيت (على سبيل المثال ، الزيتون) وعصير الليمون. فرك الصلصة حتى تصبح ناعمة وتتبل بالطبق.
سلطة متعددة الطبقات مع الدجاج والأناناس
المكونات:
• صدر مبرد - حوالي 300 جرام ؛
• البيض الطازج - 4 قطع ؛
• علبة من شرائح الأناناس ؛
• 200 غرام. جبنة كوستروما
• البصل الأخضر.
• رأس البصل.
• المايونيز لخلع الملابس.
• حبات الجوز.
طريقة الطبخ:
1. بيض مسلوق. تبرد في حاوية كبيرة بالماء البارد ونظيفة.
2. صب ماء الثدي مع الماء المغلي ، إضافة الملح وتغلي حتى تصبح طرية. أخرج الدجاج من المرق وابرده جيدًا.
3. البصل واللحوم المبردة والبيض ، مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم. يُصفّى الشراب من العلبة مع شرائح معلّبة ، وننشر الجبن في فتات صغيرة.
4. ضع المكونات على طبق بيضاوي ، مع طبقات المايونيز. نضع الدجاج أولاً ثم البصل. علاوة على ذلك البيض ، ثم الأناناس. الطبقة النهائية ستكون جبنة. يمكن تكرار الطبقات.
5. في الجزء العلوي من الجبن ، ضع نصفين من الجوز المحمص ، قلد أناناس الأناناس. اصنع تاج الريش والبصل الأخضر وضع السلطة في الثلاجة لمدة ساعة.
سلطة الكرفس مع الدجاج والأناناس
المكونات:
• فيليه الدجاج الطازج - 400 غرام ؛
• 200 غرام. الذرة المعلبة السكر.
• أربعة سيقان الكرفس.
• المايونيز قليل الدسم ؛
• الجبن شبه الصلب - 50 غراما ؛
• ثلاثة بنوك رابعة من الأناناس ؛
• ملعقة صغيرة "توابل للدواجن" ؛
• 0.5 ملعقة شاي مخاليط من الأعشاب بروفانس.
طريقة الطبخ:
1. تجفيف فيليه غسلها في الماء. يُقطّع المزيج إلى مكعبات نصف كمية الكباب الشيش ، ويُرشّ به "توابل الدجاج" ، وأعشاب بروفنسال. أضف القليل من الملح وضعيه في البرد لمدة نصف ساعة.
2. قم بتسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة. نضع لحم الدجاج في الزيت ويُقلّى مع حرارة معتدلة حتى يصبح لونه ذهبيًا دقيقًا. ضع الدجاج في وعاء ، واتركه يبرد تمامًا.
3. استنزاف شراب من العلب. الأناناس ختم شرائح ، وسيقان الكرفس - حلقات رقيقة. شطف الذرة جيدا وتجاهلها على غربال.
4. اقطع الجبنة إلى مربعات صغيرة.
5. الجمع بين كل شيء في وعاء سلطة عميق. أضف قطع الدجاج المبردة. يُتبّل السند حسب ذوقك مع الفلفل المطحون ، وتأكد من ملحه. أضف المايونيز على ملعقة وحرك حتى يتم الحصول على تناسق مقبول.
سلطة بالدجاج والأناناس - "احتفالي"
المكونات:
• لحم الخنزير المسلوق - 200 غرام ؛
• علبة الذرة ؛
• 200 غرام. الفطر.
• فيليه الدجاج - 250 غرام ؛
• الأناناس المعلب - 5 حلقات ؛
• بيضة واحدة مسلوقة.
• الزبدة ، الزبدة غير المملحة - 30 جم ؛
• المايونيز لخلع الملابس.
• الخضر والكافيار الأحمر الاصطناعي والزيتون.
طريقة الطبخ:
1. يقطع الفطر الطازج إلى شرائح رفيعة. إذا كانت الفطر كبيرة - القش. يقلى حتى ينضج في الزبد على نار خفيفة.
2. يُغمس الدجاج في الماء المغلي ويغلى ، ويضاف الملح إلى الماء قليلاً. بارد وقطع المتوسطة الحجم ، إلى مكعبات.
3. ضع الذرة على قاع طبق التقديم. ضعي طبقة رقيقة من لحم الخنزير وقلبيها جيدًا مع المايونيز. بعد ذلك ، ضع الدجاج. علاوة على ذلك طبقة من الأناناس ومعطف جيد مرة أخرى. فرك الجبن مع مبشرة غرامة.
4. مقبلات مع غصن من الخضر والكافيار وحلقات من الزيتون.
سلطة بالدجاج والأناناس - "كريستال"
المكونات:
• 250 غرام من الجبن "الهولندي" ؛
• لحم الدجاج الأبيض الطازج - 300 غرام ؛
• 200 غرام. الأناناس ، شرائح.
• سلطة المايونيز في الملابس.
• قطعتين صغيرتين من الرغيف (100 غرام).
طريقة الطبخ:
1. تقلى شرائح الدجاج في الزيت النباتي المكلس. طبخ مع حرارة معتدلة ، مع التحريك حتى يتم الحصول على قشرة خفيفة المقلية.
2. قص الرغيف إلى شرائح بحجم السكر. يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في مقلاة منفصلة.
3. فرك الجبن مع مبشرة غرامة.
4. في وعاء سلطة كبير ، ضعي الدجاج المبرد والأناناس المجفف والرغف المحمص.
5. قم بتتبيلة السلطة مع المايونيز ، وبدون الإصرار ، تقدم إلى المائدة.
سلطة بالدجاج والأناناس - "مثالي"
المكونات:
• صدر دجاج مدخن - 300 جرام ؛
• اثنين من التفاح الحامض الصغيرة.
• 250 غرام الأناناس (المعلبة) ؛
• ثلاثة ملاعق كبيرة. ل. مايونيز "أوروبي" ، أو دهون أخرى.
طريقة الطبخ:
1. أخرج الجلد من الصفير المدخن وأزل العظام ، إن وجدت. يقطع الدجاج إلى شرائح.
2. قشر التفاح رقيقة. إزالة البذور وختم مع القش.
3. استنزاف شراب من العلبة. إذا كان الأناناس يرن - تقطعها إلى شرائح صغيرة. إذا في القطع ، يمكنك ببساطة قطعها إلى النصف. سيكون للسلطة طعم أكثر حساسية إذا كنت تتناول الفواكه الطازجة.
4. مزيج جميع المكونات المفرومة. تخلط جيدا وتتبل السلطة مع الفلفل حسب رغبتك. يُضاف المايونيز ، ويُضاف الملح قليلاً ويُمزج جيداً.
سلطة فيليه دجاج بيكانت مع أناناس و مشروم مخلل
المكونات:
• فطر مخلل - 200 جرام ؛
• علبة من الأناناس (200 غرام) ، "في عصير خاص" ؛
• 300 غرام الثدي المدخن العصير.
• 200 غرام. الجبن الروسي
• لتذوق الملح والبهارات وصلصة المايونيز.
طريقة الطبخ:
1. قطع الفطر المتبل والمدخن ناعما جدا. إذا كان ذلك ممكنا ، قطعة من نفس الحجم.
2. قطع حلقات الأناناس إلى شرائح رقيقة ، وصب الجبن في فتات الخشنة.
3. مزيج دقيق جميع الأطعمة المفرومة. الموسم مع التوابل. أضف الملح مع المايونيز واخلط كل شيء بعناية مرة أخرى.
سلطة فيليه الدجاج مع الأناناس والحبار
المكونات:
• الحبار - 300 غرام ؛
• 50 غرام لحم الخنزير المقدد.
• 100 غرام من صدور الدجاج ؛
• خياران طازجان كبيران ؛
• نصف تفاحة ؛
• 100 غرام. المايونيز.
• عصير من ربع ليمون.
طريقة الطبخ:
1. كشط جثث الحبار بسكين. شطف جيدا تحت الصنبور ، وخاصة من الداخل.
2. ملح الماء المغلي. تراجع الحبار ويغلي لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق. أخرج الذبيحة من المرق ثم تبرد. إزالة لوحات الكيتين وقطع اللحم إلى حلقات.
3. وضع شرائح من لحم الخنزير المقدد في مقلاة جافة وجافة. بارد تماما ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
4. شطف الدجاج بالماء ، امسحها جافة ومقطعة إلى شرائح صغيرة. يقلى قطع اللحم في زيت الزيتون حتى يصبح طريًا ويُترك ليبرد.
5. قطع نهايات الخيار وتقطيع القش مع الأناناس والتفاح.
6. في حاوية حجمية ، امزج الحبار مع الدجاج ولحم الخنزير المقدد. أضف الخيار مع التفاح والأناناس. فلفل ومتبل بالمايونيز. أضف الملح إذا لزم الأمر.
تارتليتس مع سلطة الدجاج والأناناس
المكونات:
• لحم الدجاج الأبيض المسلوق - 200 غرام ؛
• 70 غرام جبنة "هولندية"
• ملعقتان كبيرتان من الجوز المسحوق ؛
• فصوصان صغيرتان من الثوم ؛
• البيض المسلوق الصلب - 2 قطعة.
• لخلع المايونيز ؛
• رقاقة tartlets.
طريقة الطبخ:
1. يُقطع الدجاج المسلوق إلى قطع صغيرة ويُمزج مع قطع صغيرة من الأناناس.
2. أضف الثوم المطحون والمكسرات والبيض المفروم. القش خشن فرك الجبن.
3. لتذوق ، وضع الفلفل المطحون وإضافة سلطة طفيفة. أضف القليل من المايونيز واخلطه جيدًا. أبلغ عن المايونيز والملح حسب الحاجة.
4. يتم تقديم الطبق في الفطائر الهراء. لمنعهم من التبلل ، املأهم بالسلطة قبل التقديم مباشرة.
السلطات مع الدجاج والأناناس - حيل الطبخ ونصائح مفيدة
• عند غليان القلي أو قليها ، ال تفرط في النار. تبريد الدجاج المسلوق دون إزالة من المرق. خلاف ذلك ، سيكون اللحم صلبًا وجافًا.
• صب شراب أو محلول ملحي جيدا من العلب. يجف جيدا قبل التقطيع. إذا لم يتم ذلك ، فقد "تتسرب" السلطة.
• يغلي الحبار لفترة أطول من الوقت المحدد. يصبح لحم الحبار المطهو "مطاط".
• عند غسل جثث الحبار ، أخرجها. قم بتنظيف بقايا الأمعاء جيدًا حتى لا يصبح اللحم مرًا بعد الطهي.
• ضعي الفطر في مقلاة جافة واتركيه على نار عالية. أضيفي الزيت فقط بعد تبخر كل الرطوبة. استعدوا عن طريق خفض مستوى اللهب قليلاً.
• لشحم طبقات السلطة ، خذ المايونيز الرقيق. من الأسهل تطبيقه ، كما أن الطبقات المشبعة ليست أفضل فحسب ، بل أسرع أيضًا.
• نظرًا لأن لدينا مجموعة من المنتجات ، فمن الخطيئة عدم تكوين أي شيء. خذ أوليفر الكلاسيكي. نستبدل البازلاء بالذرة الحلوة ، بدلاً من البطاطا ، التفاح الحلو ، غير العصير. الأناناس مناسبة بدلاً من الخيار ، واللحوم المسلوقة المخللة في مزيج من ماديرا مع منجم مكربن. المياه. بدلا من المايونيز - الزبادي ، وسيتم استبدال البصل بالكمثرى غير الناضجة المفرومة. هل تعتقد أن هذه وجبة خفيفة للأطفال بعد الظهر؟ لا تخمن! إنها سلطة محصنة رائعة ، مثالية كعشاء مع الوجبات الغذائية. أو ، على العكس من ذلك ، كطبق رئيسي ، قبل فترة قصيرة من التمرين المكثف.
