السلطة مثل الجميع لذوق غني ومزيج من المنتجات غير العادية. منتجات للأطباق ، يمكننا شراء أي ، وفي شبكة واسعة وصفات لذيذة وغير عادية. سلطة مع سمك السلمون والأفوكادو هو واحد منهم.
إذا سمعت عن سلطات الأفوكادو ، تأكد من أننا نتحدث عن المطبخ الإسباني. تم زراعة الأفوكادو من قبل الأنكا القديمة ، وفي وقت لاحق ، في العصور الاستعمارية ، خصص الأسبان الحق في زراعة هذه الفاكهة بأنفسهم. لماذا الفاكهة؟ على الرغم من الذوق اللذيذ الغريب ، فإن الأفوكادو يعتبر مجموعة متنوعة من الكمثرى. صحيح ، نادراً ما يتم وضع هذا الكمثرى في الفطائر ، لكنه يضاف بسخاء إلى السلطات والمقبلات الباردة مع المأكولات البحرية.
تجدر الإشارة إلى أن الأفوكادو منتج مُرضٍ للغاية - فاكهة واحدة يمكن أن تمنحك ما يصل إلى 500 سعرة حرارية. وفي الوقت نفسه ، أصر أخصائيو التغذية في جميع أنحاء العالم على أن الناس يدرجون الأفوكادو في نظامهم الغذائي. لن يقوم أي منتج آخر بتشبعك بالفيتامينات A و B و E كأفوكادو.
السلطة مع سمك السلمون والأفوكادو سهلة ، وفي الوقت نفسه مغذية. لذلك ، لا تفعل الضمادات الدهنية ، وننسى المايونيز. اخلطي اللبن والكفير والكريمة والقشدة الحامضة وأضفي الأعشاب والتوابل.
سلطة مع الأفوكادو وسمك السلمون - إعداد المنتجات والأطباق
كيف تقشر الأفوكادو للسلطة؟ تحتاج إلى إجراء قطع رفيع حول محيط الثمرة وتحويل النصفين بحدة في اتجاهات مختلفة. هذا سوف يسمح لك لإزالة العظام. بعد ذلك ، قم بإزالة اللب من الجلد بملعقة ، أو ببساطة قشر الجلد بسكين. للسلطة الكمثرى تحتاج إلى قطع إلى مكعبات كبيرة أو صر على مبشرة الخشنة.
السمك الأحمر هو منتج صحي ولذيذ بشكل لا يصدق. العيب الوحيد في سمك السلمون هو التكلفة العالية. ولكن هناك حل! استبدل الأسماك بالنقانق المعتادة والنقانق ، والتي لا عجب في قولها إنها من "الورق المقوى". هناك طريقة أكثر منطقية للحفظ وهي شراء الأسماك ذات الذبيحة كاملة سليمة.
لا تخف أنك لن تدير مع سمكة ضخمة! من السهل جدًا تنظيف لحم السمك الطازج: قم بإزالة الجلد ، ومن السهل جدًا الحصول على العظام بسبب حجمها الكبير. فيليه الناتجة يمكن تجميدها وتمليحها. للحصول على الأسماك المملحة ، ستحتاج إلى 20 غراما من الملح لكل 100 غرام من اللحوم. يُغطّى سمك السلمون بقشرة ملح ويُوضع في الثلاجة لمدة ساعة. إذا كنت تريد أن يكون السمك الأحمر أكثر ملوحة ، فأنت تحتاج إلى ضعف الملح ، ووقت الطهي 3 ساعات. ثم شطف الملح ويمكن استخدام السمك لإعداد السلطة.
بالإضافة إلى الأفوكادو وسمك السلمون ، ستحتاج إلى المأكولات البحرية والخضروات المورقة (مثل الخيار والطماطم والملفوف والخس) وحتى الفاكهة.
وصفة 1: سلطة مع الأفوكادو وسمك السلمون "شاش"
سلطة دسمة ، والتي يمكنك من خلالها استخدام المكرونة بعد العشاء. ومع ذلك ، يجب أن يكون المعجون على شكل خاص - الأصداف أو اللوالب أو الأنابيب القصيرة ، ولكن لن تعمل معكرونة طويلة. سلطة مع صلصة الصويا والقشدة الحامضة.
المكونات المطلوبة:
- سمك السلمون (فيليه) - 255 غرام.
- الأفوكادو - 1 الفاكهة
- معكرونة مسلوقة - 140 جم
- زيتون أسود (محفور) - 110 جم
- صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة.
- القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة.
- بذور السمسم
طريقة التحضير:
- قطع لب الأفوكادو وشرائح السمك إلى مكعبات كبيرة.
- تحضير الصلصة عن طريق خلط الكريما الحامضة وصلصة الصويا ، إضافة بذور السمسم. تُسكب صلصة المكرونة المسلوقة واتركها تقف لمدة 13 دقيقة.
- قطع الزيتون إلى نصفين.
- في المعكرونة ، تضاف جميع المكونات وتخلط.
وصفة 2: سلطة مع الأفوكادو وسمك السلمون في المكسيك
الأفوكادو على ما يرام مع الخضروات الحلوة الحامضة. لذلك ، لهذه الوصفة تحتاج إلى الفلفل الحلو والذرة المعلبة. ستكون الأطباق ملونة ومفيدة والأهم من ذلك أنها لذيذة.
المكونات المطلوبة:
- الذرة المعلبة - 150 غرام.
- سمك السلمون المملح - 240 غرام.
- الفلفل البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر. (أحمر أو أخضر)
- الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
- "غابة الجمال" الكمثرى (أو أي مجموعة حلوة أخرى) - 1 جهاز كمبيوتر.
- القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة. ل
- الخردل حار - 1 ملعقة كبيرة.
- الجوز - نصف كوب
طريقة التحضير:
- يُغسل الفلفل ويُغسل الجزء الأوسط ويُقطع إلى قش رقيق.
- قطع الأفوكادو واللب إلى قطع كبيرة.
- أزل العظام من الكمثرى وقص القلب ، مقطعة إلى قطع طويلة.
- تخلط الكريما الحامضة مع الخردل.
- مع عصير استنزاف الذرة المعلبة.
- فرز من خلال المكسرات ، وإزالة قطع قذيفة ، وختمها في خلاط.
- يُمزج المكونات وتتبل مع صلصة الكريما الحامضة.
وصفة 3: سلطة مع الأفوكادو وسمك السلمون "الطازجة"
هذه سلطة المطبخ الانصهار سوف مفاجأة لك ومعارفك. مزيج غير قياسي من جريب فروت لاذع ، سمك السلمون معتدلة والأفوكادو العصير سوف يجذب عشاق الأطباق غير العادية. يقدم في مارتينيتسا أو آيس كريم.
المكونات المطلوبة:
- الأفوكادو - 1 ثمرة متوسطة الحجم
- سمك السلمون المملح - 220 غرام.
- جمبرى - 160 جم
- الجريب فروت - 1/2 قطعة.
- زبادي - 4 ملاعق كبيرة.
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة.
طريقة التحضير:
- تغلي الروبيان في الماء المملح لمدة 7 دقائق ، وإزالة القذائف.
- قم بتنظيف الجريب فروت وإزالة الجلود الشفافة وقطع الشرائح إلى قطع.
- قشر الأفوكادو ، وقطع اللحم إلى مكعبات.
- قطع السمك إلى شرائح رقيقة.
- تُمزج المكونات وتتبل السلطة مع مزيج من صلصة الصويا واللبن.
وصفة 4: سلطة مع الأفوكادو وسمك السلمون مع العصي السلطعون
يتم إعداد هذا الطبق بسرعة نظرًا لحقيقة أن جميع المكونات لا تحتاج إلى إعداد حراري تحضيري. يمكنك أن تأخذ كل من لحم السلطعون والعصي السلطعون العادية.
المكونات المطلوبة:
- سمكة حمراء مملحة - 230 غرام
- سلطعون العصي - 170 غرام.
- خيار طازج - 2 قطعة.
- الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة.
- القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة.
- الشبت الطازج
طريقة التحضير:
- تحضير صلصة السلطة. تُقطع الخليط وتُمزج مع المايونيز والقشدة الحامضة والملح.
- سلطعون العصي تمزيق يديك على ألياف رقيقة طويلة.
- انزع القشرة من الخيار وقطعها إلى شرائح رقيقة.
- قشر الأفوكادو ومقطعة إلى مكعبات.
- قطع السمك إلى مكعبات مربعة.
- ربط المكونات ، إضافة خلع الملابس وتخلط.
وصفة 5: سلطة مع الأفوكادو ونفخة السلمون
طبق رائع مناسب حتى لعيد رائع. جميع المكونات ، باستثناء الأسماك ، تحتاج إلى صر مبشرة خشنة - ستبدو السلطة خفيفة جدًا في الملمس.
المكونات المطلوبة:
- فيليه سمك السلمون - 230 غرام
- جزر - 2 قطعة.
- الأفوكادو - 2 قطعة.
- زيتون أسود (محفور) - 5 قطع.
- البيض - 3 قطع.
- جبن صلب مملح - 125 جم
- زبادي
- خيار منقع - 1 جهاز كمبيوتر.
- مايونيز
- الشبت الطازج
طريقة التحضير:
- اسلقي الجزر (بعد حوالي 13 دقيقة من الغليان) ، ثم قشريه وفركيه على مبشرة. الجزر هي الطبقة الأولى.
- اسلقي البيض ، صفار أبيض منفصل.
- تحضير الصلصة - يُمزج المزيج في خيار مع المخلل والشبت و 4 ملاعق كبيرة من الزبادي وملعقتين كبيرتين من المايونيز. تشويه الطبقة الأولى.
- الأفوكادو والجبن الصلب وصر البيض. قطع السمك إلى مكعبات.
- قطع الزيتون إلى نصفين.
- ضعي الجزر على الجزر وشوهيه بالصلصة.
- الطبقة الثالثة من السلطة - الأفوكادو والشحوم مع خلع الملابس.
- الطبقة التالية من الخس هي السمك ، الصلصة ، صفار البيض. يُوزّع صلصة صفار البيض المتبقية ، ويُرش الجبن. مقبلات السلطة مع الزيتون الأسود.
سلطة مع الأفوكادو وسمك السلمون - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة
ما هي أفضل طريقة لتزيين سلطة مع سمك السلمون والأفوكادو؟ مهما كانت مكونات السلطة ، من المناسب دائمًا استخدام عصي السلطعون المفروم ولحوم الروبيان وبذور الرمان والخضار الطازجة كزينة.
يتم بيع الأفوكادو الأكثر "فائدة" في بلدنا في فصل الشتاء. تحتوي الفواكه التي يتم التقاطها في هذا الوقت من العام على ثلاثة أضعاف الفيتامينات والدهون الصحية.
ما هي الأطعمة التي تسير على ما يرام مع سمك السلمون والأفوكادو؟ هذه هي الخيار الطازج المقرمش والطماطم والفلفل والخضروات المورقة والكيوي والبرتقال والتفاح الحامض. الجمع بين هذه المكونات من أجل الحصول على مزيج نكهة غير عادية.
